ʻO kahi pulupulu palupalu, he meaʻala maikaʻi loa, ka momona a me kaʻono ka mea a puni ia,ʻo ke mō'īwahine o ka melon. I kekahi manawa ua hoʻohewaʻiaʻo Melon no kona "kaumaha" a me ka "hoʻokaumaha," akā, he meaʻole ka hoʻopaʻiʻana. Inā mākou e hoʻopaʻa iā mākou iho iʻelua mau'āpana o kekahi melon kelo, e maikaʻi wale nō. E haʻi iāʻoe i ka mea e hiki ai ke hana i ka melon no ka hoʻoilo.
Kūleʻa a maʻalahi
Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻolimalima i ke kālā ma nā blanks,ʻoi aku ka maʻalahi a maʻalahi ke hoʻomākaukauʻana i nā mīkini maloʻo maloʻo, maloʻo maloʻo a me ke kāneto. No ka maloʻo, eʻoki i ka hua i ka hapalua, e unuhi i nāʻanoʻano, eʻokiʻoki i loko o nā paʻi a hāʻawi i nā mea ma kahi pepa bakena. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka uhiʻana i ka pā i kaʻala. E puhi i ka ipu i loko o ka umu e like me keʻano maʻamau: 20 mau minuke ma 180 mau haneli, e kali i ka umu e hoʻomaha ai, a laila e hoʻomaloʻo i ka umu no kekahi hapalua hola ma ka wela wela. Hoʻopihaʻia nā paʻipaʻi me kaʻepa a waiho ma kahi maloʻo ma ka papaʻaina ma ka lumi kuke aiʻole ma ke kiʻi no nā lāʻelua.
He maʻalahi ka hoʻonai i ka melon. Hoʻokipaʻia nā'āpaʻi peeled i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, e kau i kahi'ōmole kikokikona ma polyethylene a waiho i loko o ka paʻukū. Hoʻomoʻiʻia nā'āpana liʻiliʻi i loko o nā pahuʻeleʻele a iʻole nāʻeke liʻiliʻi, i hoʻopaʻa paʻaʻia a mālamaʻia i loko o ka paʻukū. E like me kāu eʻike ai, e hoʻokuʻu i kahi melon no ka hoʻoilo a maʻalahi e like me ka laʻana, he peach a he cherry.
Jam mai ke kini
E haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka mīkini mai kekahi melon no ka hoʻoilo e like me ka papa. Hiki ke hoʻohuiʻia me nā meaʻono e like me kouʻono, no ka laʻana, lemon, vanilla, almonds.
Mea Kai:
- melon oblong, ma waena o ka nui me kaʻili iki - 4-5 kg;
- nā wai i hoʻopauʻia a waiʻino paha - 1.5 liters;
- ke kahawaiʻeleʻele kala - 2 kg;
- ka wai citric - 5 g.
Hoʻomākaukau
Māhele mākou i ka melon -ʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi, e wehe i nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i ka peel, e ho'āʻo ana e mālama i ke kino me kaʻikeʻoleʻia o nā pale iʻikeʻia i kaʻili, e uhaʻi i nā'āpana lahilahi a me nā kopa. E'ōpala i kahi waiʻuʻuku i loko o kahi kōpiʻi me nā paia mānoanoa a hoʻopiha i kā mākou melon no 4-5 mau minuke, e waiho i loko o kahi colander. Hoʻokuʻu mākou i kahi kīʻaha aiʻole he kīʻaha. E kāhua i ka syrup a ninini i kā mākou mau'āpana. Ke hoʻomau nei mākou a pau ma mua o ka hoʻomahaʻana, aʻoi aku ka maikaʻi - 8-10 hola. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke'ōpala i ka nilo ma ka paʻakikī, e hoʻonuiʻia ka waiʻona a wai wai lemona paha. Hoʻopuka kokeʻia ka mīkini melon. Ma hope o ka hapahā o ka hora, e kau i loko o nā ipu i hoʻopihaʻia a hoʻololiʻia.
Inā he mea liʻiliʻi nā melons,ʻo kāu melaki ka meloni ma ka syrup, no ka hoʻoilo a hoʻomākaukauʻia kēia meaʻai me keʻano like, akā no ka 2 kilomelo o ka melon ke lawe mākou i 3 kilo kalani a me 3 liters o ka wai. Ke hoʻololi nei ia i kahi hana nui, i ke kala a me keʻano like me ka honey.
Ināʻo ka meloni i loko o kahi wāwae
ʻO ka mālamaʻana i nā melons no ka hoʻoilo - kahi hana e hiki ai iāʻoe ke hoʻokomo i nā manaʻo i kahi kiʻekiʻe. Inā pau ka melons i loko o ke kīhāpai,ʻaʻohe mea nui - mākou e kuke i ka momona no ka hoʻoilo, kahi e hoʻohanaʻia ai nā meaʻai e likeʻole, e hāʻawi mākou i ke kumu.
Mea Kai:
- puni nā mīkoi he nui a hiki i 800 g - 4-5 pcs.
- ke keʻokeʻoʻeleʻele keʻokeʻo keʻokeʻo - 2 kg;
- ʻO Vanilla - 1 paʻi;
- ke kinona - ma ka piko o ka pahi.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu melonō,ʻokiʻokiʻia i loko o ka hapalua, lawe i waho a puhi i ka peel. Hoʻomaʻalulu ke kīnilo kulo, hiki ke maʻalahi me ka mea hana lepo a meaʻai paha. E kuhi i ka paʻakai i loko o ka pīkī pākī a hoʻomaka e kuke. ʻO keʻano, hoʻonāukiuki, o hikiʻole ke kaomi i lalo. Ma hope o ka hapalua hola, e hoʻokomo i ka vanilla a me ka kinamona. Ināʻaʻoleʻoe e makemake e uha i kaʻolo melon, hiki iāʻoe ke hana me nā meaʻole. Mākaukauʻo Jam i kona wā e hoʻomaha ai i ka hoʻolahaʻana ma luna o ka moa. Inā makemakeʻoe i kahi lama, i ka hoʻomaka mua, e hoʻohui i ka wai o kahi lemoni liʻiliʻi.
No nā meaʻoluʻoluʻole i ka lauoho
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka melon no ka hoʻoilo,ʻo ia ka mea eʻohiʻiaʻanaʻaʻole wale ma nāʻano i kohoʻia. Hiki iāʻoe ke kuke i kahiʻano'ē aʻe o ka melonena kīhāpai no ka hoʻoilo, hiki ke maʻalahi hoʻi, akā, e nui auaneʻi ka haʻalulu i ka pahu.
Mea Kai:
- me kaʻeleʻele lahilahi a me kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele - e like me 6 kg;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻeʻia (hoʻohuiʻia, e like me nā hiʻohiʻona) - 3 mau lita;
- nā meaʻala (keʻokeʻoʻeleʻele, keʻokeʻo, ka pīni maikaʻi, nā cloves, ke kinamona, ka lālā bay, nā lāʻau maloʻo) - eʻono;
- paʻakai - 1 tbsp. ka puna me ka pahuhohe;
- ke kohu'ōmaʻomaʻo - 2-3 tbsp. koko;
- ka wilika 9% ka malamalama, e laʻa me ka'ōmole - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā pāliki i mea e'āpono ai e waiho i loko o nā ipu, akā,ʻaʻole maikaʻi. E puhi i ka peel. Kālua mākou i ka marinade mai ka wai, ka paʻakai, nā meaʻala, ka sugar a me ka vīnega. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana olonai i ka waiʻawa wai e hoʻolapalapa ai no nā minuke 2, e hoʻokomo i loko o nā ipu a hoʻopiha i nā pahu wai kawaha. E mālama i ka'ōpala a me ka'ōwili.