ʻO ka hanaʻana i ka mea kanu i ka hale

Hāʻawi mākou i kahi mea maʻalahi a me ka mea kūʻai aku no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hiki ke hanaʻia ma ka home. Aia i waena o lākou, ka koho o kaʻohiʻana ma kahi autoclave a me ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai hoʻoluʻu nui loa i ka umu.

Pehea e hana ai i nā mea kēna mai ka Volga mahiʻai ma ka home?

Mea Kai:

• hana hou Volga - Vol. 980 g;
• keleʻeleʻele - 3 tsp;
• wai 420 ml;
• pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 120 ml;
• ka paʻakai paʻakai - 15 g;
• ʻo ka nui o ka sugar -15 g;
• pepaʻono (pea) - 10-12 mau'āpana;
• nā'ōpū o kaʻoki - 4-5 mau'āpana;
• pipi uila;
• coriander (pea);
• ʻo ka palaoa mīmū - 5 g;
• nā mea kanu o ka pahu;
• laurel leaves - 5 pcs.

Hoʻomākaukau

Hanaʻole i ka hoʻolahalaha kēne i ka paʻakikī e like me ka mea e nānā muaʻia. I ka wā mua, e huki i kaʻeleʻele, e hoʻopiha i kahi pahu kūpono e welaʻia i ka wai kai a waiho no nā kau heʻumikumamālima a hiki i ka iwakālua mau minuke ma lalo o ke poʻi e hoʻomau. Māmā mākou iʻa i kēia manawa. Hiki iā mākou i kona mau poʻo, nā huelo, nā moa a me nā viscera, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka'ōpū a holoi loa ia. I kēia manawa,ʻokiʻoki mākou i nā kupapaʻu i loko o nā'āpana o ke kūpona 3-4 cm a kau aku i loko o ke kōkō a i ka papaʻu me kahi mānoanoa. ʻO ka hoʻohui me ka paʻakai, ka paʻakai, ka paʻiʻana i nā pepa pea, ka coriander a me ka pua nani, e hoʻoulu i nā kumulāʻau piʻo, nā'ōpiopio a me ka pepa uilaʻulaʻula. Ke ninini nei mākou i kaʻaila maʻemaʻe a me ke kāwiliʻia o ka wai. Inā pauʻole ka iʻa i nā'āpana o ka iʻa, e hoʻonui i kahi wai.

Hoʻokomo mākou i ka moku me ka hana hana ma luna o ka papa kuke o ka pā, e hoʻonā i nā mea, e hoʻemi i ka wela i ka mea haʻahaʻa a hoʻoulu i ka lawaiʻa no nā holaʻelua me ka hapalua. No laila, hoʻopau i ka pāʻani, waiho i ka iʻa e hoʻomaha loa iho, a laila e hoʻololi i kahi pahuʻeleʻele, maloʻo maloʻo, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka friji no ka mālama.

Hoʻopiliʻia nā mea kanu i ka hale noho no ka hoʻoilo i ka hinu ma ka autoclave

Mea Kai:

Ka heluʻana iʻekolu mau pūnaewele hoʻolulu:

• nā mea heheʻe hou - 2 kg;
• keleʻeleʻele - 3 tsp;
• wai 420 ml;
• ka puaʻa'iliala aiʻole kaʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - e like me ka mea i makemakeʻia
• ka paʻakai paʻakai - 20 g;
• ka nui i kōpaʻa - 20 g;
• pepaʻeleʻele (pea) - 12 pcs.;
• ka coriander (pea) - eʻono;
• lae lau laurel - 6 pcs.

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻai hou hoʻi, e like me ka wā i hala, hoʻomaʻemaʻe,'ā'ī a hoʻoneʻe i ke poʻo, nā huelo a me nā wili. Ma ke kumu o kēlā me kēia pahu aniani mākou e kau ai i ka laurel iʻelua pea pua a me ka coriander. Ano Hoʻopiha i nā'āpana iʻa i loko o ka pahu aniani, e waiho ana i kahi āpau aʻelua kenimika kiʻekiʻe, e hoʻopiha ana i kahi me kahi kiʻekiʻe oʻelua kenimika, e hoʻonui ana i ka paʻakai a me ka paʻakai, e ninini i ka lau laurel a me kekahi peppercorns a me ka coriander, e hoʻopiha i kaʻaila a pau e uhi i nā mea. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā kī i loko o ka autoclave, e hoʻopihapiha i ka wai a hiki i ke kiʻekiʻe o nā mea i loko o laila a me ka welaʻana i ka helu wela o 120 mau. E hoʻokahe i nā mea kalo i hoʻokahi kanahā mau minuke. Ma hope o ka hoʻomaʻamaʻaʻiaʻana o ka hana a hiki i nā pūnaewele e hoʻonāwaliwali, wehe mākou i ke autoclave, e lawe i nā pūnaewele a hoʻoholo no ka mālamaʻana.