Uaʻike mākou a pau i ka meaʻai no ka'ōhū kharcho me nā iwi liʻiliʻi a me ka ipu meʻa me nā iwi a me nā pīpī, akā no ke ahaʻaʻole e ho'āʻo hou i nā mea hou no kēia kīʻaha maʻamau,ʻoiai e lilo ana i meaʻai maʻamau. ʻO ia ka mea a mākou i hoʻoholo ai e hana, a no laila mākou iʻohi ai i kahi pūpū o nā meaʻono me nā iwiʻaoʻao.
Ka meaʻai no ka'ōpena me nā puaʻa puaʻa
Mea Kai:
- Nā wili puaʻa - 2 kg;
- ka palaoa - 80 g;
- ulana paprika - 2 tbsp. koko;
- ka pipi - 4 paʻi;
- ʻoki keʻokeʻo - 1 pc.;
- nā'ōpuni cloves - 4 mau pcs.;
- el - 500 ml;
- poteto - 1 kg;
- ke kuʻuna canned - 500 g;
- kāloti - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
I loko o ka momona e hoʻonulu mākou i nā'āpana o ka puaʻaleʻa, a ma nā iwiʻeleʻele momona i hoʻoheheʻeʻia, i hoʻokomo muaʻia i ka paʻakai o ka paʻakai, ka pepa, ka palaoa a me ka paprika. Ke loaʻa kaʻiʻo i ka'ōpalaʻulaʻula, e kau ma luna o kahi pāpale, a ma kona wahi mākou e kau ai i nā aniani kolo a me ke kāleka. E hoʻopiha i nā'āpana'opipa o ka'ati me nā tōmato me ka wai, ka wai a me ka pia, e hoʻokomo i nā iwi polzier a uhi i nā mea a pau me ke poʻi. Aia ke ahi ma lalo o ka'āpana hana a hoʻokuʻuʻia ka pā no kahi 2 mau hola. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, e hoʻopili i nā kōlaʻi'okila a me nā kāloti i loko o ka mīpī, e uhi hou me ka poʻi a me ka kuke no ka hapalua hora, a maloʻo nā aʻa.
ʻO ka meaʻai no ka'ōpena Hīpī ma nā iwi puaʻa
Mea Kai:
- Nā'āpana puaʻa - 500 g;
- kaʻaila aila -40 ml;
- huluhulu o kahi'ōmaʻomaʻomaʻa - he pūpū;
- mikini - 3 tbsp. koko;
- ʻohiʻia - 2 tbsp. koko;
- anise - 2-3 mau hōkū;
- meaʻai soy - 20 ml;
- ke kōkō (one) - 3 tbsp. koko;
- wai aiʻole kaʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou me ke kuke kuke. E koli i nā iwi āpau i loko o kahi kōpala a ninini i ka wai anuanu. Eʻai i ka'ōpala no ka hola a me ka hapalua, e hoʻoneʻe pinepine i ka moho huahua mai ka papa. Hoʻopili mākou i ka hulu ma ke kahe, a holoiʻia nā iwi ākea a kaʻawale mākou i kaʻiʻo mai ka iwi.
I loko o ka pīniʻu i kaʻaila wela, ka'eliʻoki'ākau me kaʻailaʻeleʻele. Hoʻohui mākou i ka'ōmoleʻala me kaʻiʻo, kāpīpī i ka soy , ka mikina, ke kō, ka anise a hoʻopiha i nā mea a pau me ka hulu e uhi ai i kaʻiʻo. Ma hope o kaʻailaʻala, ponoʻoe e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa i ka'ōpala noʻelua mau hola. Inā makemakeʻoe, e hoʻonui i ka paʻakai o ke kīʻaha, hiki iāʻoe ke hoʻololi me nā mea likeʻole e like me nā noodles laiki, nā halo a heitake, ka uawe a me nā mea'ē aʻe.
ʻO ka pī bean me nā iwi maha
Mea Kai:
- he mau keiki hipa - 1.5 kg;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- kāloti - 1'āpana;
- me ka pipi - 4 1/2 mau mea;
- aila olila - 40 ml;
- aniana - 1 pc.;
- nā cloves o ke kāleka - 6 pcs.;
- Pākākā;
- makaʻala - 2ʻoki;
- nā pī niu - 500 g;
- ka kirimina cream -1/2 pcs.;
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 200 ml;
- ulana paprika;
- kaʻaila kirīmi.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻiaʻo Ribryshki i ka paʻakai a me ka pepa, a laila haʻalele mākou no 6 mau hola i ke anuanu. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i kalo a hiki i ka mahana wela, a laila kalo i loko o kaʻaila a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. Hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i'ōniʻia ma luna o kahi pā, a ma kona wahi mākou eʻae ai i kaʻaila a me ka meli, kāloti a me ke kāleka. Pono, ma mua o ka holoiʻana i nā meaʻai a pau e holoiʻia aʻokiʻia i kekahi ala kūpono.
I ka hikiʻana o nā mea o ka'ōmole e hoʻomākaukau ai i ka papa, e hoʻohui i ka waina a pau, e hoʻopau i ka laurele a kali a hiki i ka hapalua o ka wai. Hoʻopiha mākou i ka wai i loko o ka pāpaʻi, e hoʻomoʻi i ka pele, nā iwiʻaoʻao a kau i nā mea a pau i loko o ka mahana mua i 180-190 kahe no ka hola 2/2/2. Inā hiki, hiki ke kuke i ka kīʻaha i ka lāhu. I ka hope, e hoʻohui i nā piʻa i ke kuke a hoʻomau i ka kuke no ka hapalua hola. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me nā mea kanu āpau a me kaʻaila kawa i hui pūʻia me paprika.
Inā makemakeʻoe e hoʻonā hou i ka'ōpala, e hana hou i ka meaʻai no ka'ōhū me nā iwi ākea ma kahi o nā mea hou.