ʻO ka mea kanu maʻamau no ka lasagnaʻai laulā he mea hauʻoli ia no nā meaʻai meaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole he hoʻohui kūpaʻa o nā meaʻai ma loko o ke kaola o ka papa hana maʻamau, ua manaʻoʻiaʻo iaʻano kīʻaha ke waiho i nā mea kanu i ulu ma loko o ka homeland o ka moku -ʻItalia.
Lasagna huaʻai me nā hauhi
Ma lalo o kēiaʻanuʻu,ʻo kahiʻanuʻu Italia maʻamau a me nā tōmato e hoʻopiha i nā halo. I ka papa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i nā hauʻoli i nā ululāʻau punahele punahele paha a koho paha i nā pūʻupuʻu maʻamau, e like me ka mea i hoʻoholoʻia e mākou.
Mea Kai:
- Pale no lasagna - 14 mau pcs.
- Keiko - 415 g;
- kahi mozzarella - 95 g;
- nui - 1 wahi;
- pesto sauce - 145 ml;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 680 ml;
- Basil Basil - 1 teaspoon;
- ka champignons - 210 g;
- aniani - 85 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka lasagna lauʻai, ponoʻoe e hana i hoʻokahi o nā meaʻai no ia mea. No ka haʻina, e kāpīpī i nā'aleʻa me nā hapi. Ke hele mai ke kai a pau mai ka hopena hope, e hoʻohui i ka basil maloʻo a ninini i nā tōmato a pau i loko o kāu wai. E waiho i ka'ōpū i ka'ōpala ma ka mahana wela no ka 20 mau minuke, e puka mai ka waiʻakai.
ʻO ka hapa hope o ka hoʻopihaʻiaʻana he wahie ricotta i hui pūʻia me ka hua manu a me ke kiko o ka paʻakai.
E ninini i kahi miki liʻiliʻi i loko o ka'ilikoa, e kau i nā pālua mua no ka lasagna, e hoʻomau i kahi'āpana o ke kīmato. A laila e hoʻokuʻu hou iʻelua mau paona, a momona iā lākou me ka pesto saula ma luna o ke kīlapa a kau i ke kiko. E hana hou i nā papa, e hele i ka luna loa o nā pālahalaha a kau i nā'āpana mozzarella ma luna. Inā makemakeʻoe e kuke i ka lasagna momona momona, a laila e hoʻohui i ka mozzarella me ka paʻakai momona liʻiliʻi, a me ke kēpau me curd. E puhi i nā mea a pau i 180 degrees no ka hapalua hora.
Lesagna hua Lenten me ka lole béchamel
Mea Kai:
- ono - 130 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 880 g;
- kala - 3 mau niho;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu;
- kāloti - 115 g;
- ka waina uila - 230 ml;
- i ka'āpana o nā kumu Provencal - 1 tbsp. koko;
- waiu soy - 600 ml;
- ka palaoa - 45 g;
- margarine punahele - 30 g;
- he pinu o ka meaʻai;
- pālehu no lasagna.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me kahi hua kanu mea kanu: seleri, kāloka a me nāʻaila. Ma hope o ka hoʻouluʻuʻiaʻana o nā huaʻai, e kāpīpī i nā mea kanu, e hoʻopili i ke kālani a ninini i ka waina. E waiho i ka wai e hoʻopau i ka hapalua, a laila e kau i nā tōmato. Ma hope o 20 mau minuke e hoʻomaʻamaʻa i ka wela, e hoʻomaʻamaʻa maka i ka moa.
I kēia manawa ua huliʻo Besemel. No ka mea, e hoʻopūpī i ka palaoa ma ka margarine no 30 maukona, a laila e hoʻokahe i ka palaoa o ka palaoa me ka waiūpaʻa, e hoʻokomo i ka nutuseg a me ka kuke a hiki i ka mānoanoa.
Ma kahi'ē aʻe, e waiho i nā kīna ma nā pā o lasagna, a laila e hoʻouna i nā mea a pau e paʻi no 20 mau minuke ma 190 mau.