ʻO nā kumukūʻaiʻoʻoleʻa - he meaʻaiʻole nā meaʻai, hiki ke kūʻaiʻia i kahi kaʻawale, kahi mea maʻalahi. Mai ka puʻu moa e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano kīʻaha likeʻole. ʻO ka naʻau moa he mea momona, momona-kalori, kahi māmā mai ia mea he māmā a digestible, hiki iā lākou ke'ōleloʻia no kaʻai. ʻO kēlāʻano soups heʻano maikaʻiʻo ia o ka papa mua no kahiʻaina ahiahi.
Pā i ka puʻu o ka moa me ka haloha - meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōpū moa - 300 g;
- ʻO nā meaʻala e hoʻomaloʻoʻole i ka lepo (nā lau bay, nā peppercorns fragrant, cloves);
- haha hou - 200 g;
- ono - 1 pc.;
- poteto - 3 pcs.;
- nā mea hou (nā'ōpiopio'ōpiopio, a me nā mea'ē aʻe);
- kekala - 2 cloves;
- kirimoaʻula - e pili ana i 150 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā'ōpūʻeleʻele i hapalua me kēlā me kēia, e wehe i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā pono, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka wai anuanu. E hoʻopiha i nā naʻau i loko o ke kōkō me kahi wai liʻiliʻi. ʻO Cook me ka pākuʻi a me nā meaʻala no ka'ōhinu no 20 mau minuke (mai hoʻopoina i ka laweʻana i ka momona a me ka walaʻau), a laila hoʻolei wau i ka pākuʻi. E hoʻomoʻi i nā halaʻi a me nā'ōlaʻi, eʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā liʻiliʻi, i loko o ka ipu hao. Kāhi mākou no kahi mau minuke he 15, e pani ana i ka poʻi. Ma hope o ke kinaiʻana i ke ahi e hoʻomoʻia ke kōpena no 5-8 mau minuke. I kēia manawa, loaʻa iā mākou ka manawa eʻokiʻoki ai i nā'ōmole a hoʻopiha i kaʻaila kawa me ka lauka. Hoʻomoʻaʻia kaʻaila i loko o nā kīʻaha, i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻaila maikaʻi a kāpīpīʻia me nā mea kanu.
I mea e hoʻonui ai i ka paʻakai o kēia meʻa, hiki iāʻoe ke hoʻomoʻi i loko o ia mea he 2 tbsp. nā puna o kahi laiki,ʻo ka buckwheat a me ka palaoa o ka palaoa (hoʻokomo mākou i nā kīʻaha me nā uala).
ʻO ka māmā māmā mai ka'ōpū moa me nā huaʻala - he meaʻai no nā mīkini
Mea Kai:
- ʻO nā'ōpūʻeleʻele - e pili ana i 400 g;
- nā meaʻala no ka'ōpala (ʻike i luna);
- ono - 1 pc.;
- broccoli - 200 g;
- nā'ōpiopio liʻiliʻi (ka maloʻo) - 200 g;
- pulp pumpkin muscat - 200 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka meaʻalaʻulaʻula a me nā meaʻala'ē aʻe eʻono;
- nā mea kanu hou (ka nahele'āhiu, lemongrass);
- kāleka.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia nā'ōpūʻeleʻele i hapalua me kēlā me kēia, e hoʻoneʻe i nā koena o nā moku a me ke kiʻiʻoniʻoni, e holoi ponoʻia. E hānai i nā naʻau me kaʻaila a me nā meaʻala no ka hapalua hora. Hoʻokuke mākou i ka 'āpima a waihoʻia ke broccoli, nā kui a me ka pulp pulp i keʻano o nā liʻiliʻi liʻiliʻi i loko o ke kōkomo. E puhi i nā huaʻai i loko o ka'ōpala no 10 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka mīmati paʻi, e hoʻonui i nā meaʻala. E hoʻomākaukau i ka paila i nā minuke 8 ma lalo o ke poʻi. Hīpī mākou i ka'ōpala i loko o ka hanaʻana i nā kīʻaha, kāpīpī i nā mea kanu, e hoʻopau i ke kālaka No ka mea hou aku i kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i 2 mau punetēpō o ka laiki a me ka millet (waihoʻia me nā huaʻai). Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kānana i kaʻaila i loko o ka mea holoi.
ʻOi mai ka naʻau o ka moa me nā aʻa - ka meaʻai i kaʻano Pan-Asian
Mea Kai:
- nā'ōpū moa - 300 g;
- Noodles - no 3 mau'āpana;
- nā leka - 1'āpana;
- eggplant - 1 piece;
- pepaʻono - 1 pc.;
- Paʻa o fennel - 1'āpana;
- sesame hinu;
- me ka soy sau;
- kakala;
- nā greens;
- pulu uila wela;
- lime.
Hoʻomākaukau
Eʻoki mua i ka eggplant i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā'ōpiopio liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka pola me ka wai anuanu i ka 10 mau minuke e wehe i ka mea'awaʻa (a laila e neʻe i ka eggplant i loko o ka colander a strainer).
E hoʻomākaukau i nā naʻau no ka hoʻomākaukau houʻana (e nānā ma luna, 2 mau hoʻomaliʻi mua), hiki iāʻoe keʻokiʻoki iā lākou. Uaʻokiʻoki mākou i nā leka i loko o nā'āpana liʻiliʻi,ʻo ka hua fennel a me ka pepaʻono.
Hiki mākou i kaʻaila sesame i loko o ka pā palai a hoʻomaʻamaʻa pono ia. ʻO kahi o nā puʻuwai a me nā mea kanu (nā leka, nā meaʻono, eggplant, fennel) e paʻiʻia no ka manawa o 3-5 mau minuke i ka wela wela, e hoʻoluliluli pinepine a hoʻonāue i ka pā. E ninini i kahi wai a me kahi kuhi no 20 mau minuke ma kahi wela ma lalo o ke poʻi.
Hoʻomaʻa mākou i nā noodle a kaʻawale i loko o nā kīʻaha, e hoʻomoʻi i nā mea kanu me nā huaʻona a me ka nui o ka wai kohua a me ka paila. Kuʻuna. Hoʻomoe ka manawa me kahi mīkini i hanaʻia i ka wai lime, soy sauce, ke kāleka a me ka pepaʻulaʻula wela.