ʻAʻole iʻa maʻamau i ko mākou'āina,ʻoiai he punahele maikaʻiʻole ia a me nā waiwai waiwai. Loaʻa i ka nui o nā mea momona, he mea nui ia no ke kino o ke kanaka.
Inā makemakeʻoe i iʻa a makemakeʻoe e ho'āʻo hou i kahi mea hou,ʻo ka iʻa wale nō ka mea āu e makemake ai. Hiki ia i kaʻaila, ka pālaʻi, ka'ū, ka moa, aʻokoʻa ua hui maikaʻiʻia me nāʻaoʻaoʻaoʻao. ʻO ka wilwish'ōlohelohe,ʻo kaʻoihana a mākou i wae ai noʻoukou,ʻo kahi koho nui wale nō ia no ka meaʻono a me ka meaʻai,ʻaʻole lōʻihi ka hoʻomākaukauʻana.
Hoʻopiliʻia ka iʻa i loko o ka pahu
Inā makemakeʻoe i kahiʻaina maikaʻi i ka 15-20 mau minuke, e kaʻana aku mākou i kahi mea ho'āla no ka hanaʻana i ka iʻa i ka palaoa me ka raiki.
Mea Kai:
- keahi wīwī - 600 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- rice - 200 g;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- nui paʻakai - 75 g;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hānai i ka laiki a'āla. E kau iā ia ma kahi pāpale, e kau i luna o ka iʻa i luna, e pīpī i kahi liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i nā'ōmato me nā apo a kau i ka iʻa, e kau i kahiʻaila kawa ma luna a kāpīpīʻia i ka palaoa kāhili. E'ōwili i ka pahu iʻole e kahe ka wai, a kau i ka iʻa i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees no 15-20 mau minuke.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka iʻa i loko o ka umu
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa i loko o ka umu e like me kēia meaʻaiʻaʻole ia e hoʻonui i ka manawa a me ka ikaika, akā e loaʻa iāʻoe ka iʻa momona, hiki iāʻoe keʻai a kaʻawale paha me nā mea hoʻouluʻai.
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- ka palaoa i'ōwili - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, heʻelima pepa pepa;
- mayonnaise leʻaleʻa.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka iʻa, waiho i loko o ka ipu kuke, e hoʻonaniʻia me kaʻailaʻaila, e pīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa hui. 'Apelu Peel,ʻokiʻia i loko o nā apoʻelua a kau i luna o ka iʻa. Lubricate iā ia me ka mayonnaise,ʻo ka nui o ia mea e pili ana i kāuʻai. E kāpīpī i ka pāʻina me nā meaʻai a hahao i loko o ka umu.
E hānai i ka iʻa i 200 mau lālā no 20 mau minuke, a hiki i kaʻeleʻeleʻulaʻula.
ʻO ka iʻa me kaʻuala i ka umu
No kēlā mau manawa e makemake aiʻoe i kaʻaina awakea piha, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka paila i loko o ka umu me ka'ōlaa.
Mea Kai:
- ka iʻa - 600-700 g;
- poteto - 1 kg;
- opu - 3-4 pcs.;
- ka paʻakai - 150 g;
- paʻakai ka paʻakai a me ka mayonnaise.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻia ka iʻa i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o kahi pālua bakena. ʻO ka pila kuʻi,ʻokiʻoki i loko o nā pahu, kau i ka hapalua ma luna o ka iʻa a me ka paʻakai. E hoʻopūpī i ka'āpana, a me nā'āpana'āpana liʻiliʻi, a ma luna iho e kau i ka hapalua o ka uala.
E hoʻonani maikaʻiʻia me ka mayonnaise ae kāpīpīʻia me ka palaoa kuʻi. E hoʻolāʻau i ka umu a 180 degrees a waiho i loko o ka umu no ka hapalua hora. Eʻai i ka iʻa, kāluaʻia me nāʻuala, ma kahiʻano mahana me nā huaʻai hou.
Kau i loko o ka ipu
ʻO kēia meaʻai - he koho'ē aʻe no ka pāʻina wikiwiki a me ka puʻuwai, i ke kukeʻana i ka mea e loaʻa koke iāʻoe a me ke kīʻaha nui a me ka hoʻoulu.
Mea Kai:
- kahe - 600 g;
- poteto - 1 kg;
- ono - 2-3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ka paʻakai, nā meaʻala eʻono ai;
- kaʻailaʻaila;
- mayonnaise ma ka makemake.
Hoʻomākaukau
E moku i ka pipi mai kaʻili a me nā iwi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāpīpī Peel aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Me nā'ālika a me nā kāloka kahi e wehe ai i kaʻili, e'ānai loa iā lākou ae paʻi i loko o ke pā no 5-7 mau minuke.
Ma ka lalo o ka ipuhao, e hoʻokuʻu i kaʻaila hinu liʻiliʻi, e kau mua i ka iʻa, a laila kaʻuala, nā huaʻai momona ma luna, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, nā meaʻala a me ka wai liʻiliʻi a me ka paila. Inā makemakeʻia, e kau i kahi mayonnaise ma luna. E kau i nā ipu i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, a eʻaila no ka 20-25 mau minuke.
Inā makemakeʻoe i kēia mau kīʻaha,'ōlelo mākou iāʻoe e hoʻomākaukau i kēlā mau kīʻaha e like me ke halihaliʻana i ka umu a me ka moa i mīʻia i ka umu - he meaʻono loa ia, a ua mau lākou i nā mea pono.