Kāpena puapī māla i loko o ka umu ma ke kiʻi - manaʻo mua no ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻaiʻono

Hiki ke hanaʻia i kaʻiʻo o ka puaʻa i loko o ka umu ma keʻano o nā mea leʻaleʻa punahele, nā meaʻala a me nā meaʻala. ʻO ka hopena e loaʻa he haneli haneli,ʻoi aku ka maikaʻi a me nā mea kūʻai aku ma keʻano o nā meaʻoi aku ma mua o nā mea i kūʻaiʻia mai nā hale kūʻai.

Pehea e laʻau ai i ka pua puaʻa i loko o ka umu i loko o ka foil?

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pua puaa i ka home ma ke kepau, he mea maʻalahi aʻaʻole i nā pilikia a pau, akā eʻai pinepine ana,ʻo ia ka hopena ma ka manaolana o ka paʻaʻana o kahi papahana.

1. ʻO kaʻokiʻoki o kaʻiʻo e holoiʻia i loko o kahi'āpana, i hoʻomaloʻoʻia a hoʻokaheʻia i loko o ka huʻi o nā kaula i kohoʻia a me nā meaʻala.
2. No ka hoʻonui i kekahi mau mea 'ai, kahi pinepine ka hunk i ke kāleka, nā'āpana kāloti kapu, nā aʻa aʻa.
3. Hoʻonohoʻia kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia ma kahi pepa maloʻo a hoʻopaʻaʻia i keʻano iʻole e kahe nā wai i ka wā e hana ai i ka pāʻina.
4. ʻO ka manawa kuke o ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia ma ka umu i loko o ka pahu e paulele loa ia i keʻano o kaʻiʻo i hoʻohanaʻia a me ke kaumaha o ka huahana. Hoʻopili i ka wikiwiki mai ka mea moa, akā mai ka pipi lōʻihi. I kaʻawelike, 1 kilokuki o kaʻiʻo i kāluaʻia 50 mau minuke + no 30 mau minuke no kēlā me kēia o nā hui he 500 g.

ʻOhiʻia ka puaʻa i loko o ka umu i ka umu

I ka manawa pinepine, ua hoʻomākaukauʻia ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia i loko o ka umu i ka puaʻa: ka limu, hoʻi, pinepineʻole. ʻO kahi'ōmaʻomaʻo o nā hoʻohālikelike,ʻo ia ka paʻakai, ka'ōmoleʻeleʻele a me ke kāleka hou, kahi i hoʻopihaʻia me kahi'āpana ma mua o kaʻaila. ʻAʻole hiki ke hoʻopauʻia ka pāʻina me nā meaʻala'ē aʻe no kaʻai, nā lāʻau maloʻo.

Mea Kai:

• puaa - 1 kg;
• keka - 1 poʻo;
• pepaʻeleʻele - 1,5 tbsp. koko;
• paʻakai - 0,5 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻiʻia ka puaʻa me ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa, waiho no 6 mau hola.
2. E hana i ka palena o ka'āpana'āpana a pau a hoʻokomo i ke keleka i loko o lākou.
3. Eʻai i kahi'āpana'āpana i kahiʻoki o ke kiʻi, seal.
4. Ma hope o hoʻokahi hola o ka kukeʻana i 200 degrees, e mākaukau ka pua puaʻa i ka pāpale.

ʻO Beefsteak mai ka pipi mai i ka umu

ʻAʻohe mea liʻiliʻi e pipiʻia me ka pipi i loko o ka umu ma ka pahu. ʻO kaʻono maikaʻi loa o kēiaʻanoʻano o ka meaʻai e hoʻonani i ka basil maloʻo, koume, thyme, a me ka moʻemaka e hoʻonuanu ai i nā kaula paʻakikī. Hoʻokuʻuʻia kaʻiʻo i loko o ka umu i ka umu a hoʻomaʻamaʻaʻia a kau waleʻia, a nakinakiʻia i loko o ka pepa kāwili a hoʻoliʻia ma mua o ka hoʻopiliʻana.

Mea Kai:

• pipi - 1 kg;
• keka - 1 poʻo;
• ka lepo basil - 1 tbsp. koko;
• paprika, thyme, thyme - 2 pinches;
• ka paʻakai, ka pepa a me ka mūmū - 0.5 mau paʻakai i kēlā me kēia.

Hoʻomākaukau

1. E kīki i ka pepa i loko o ka mimina me ka paʻakai, nā mea kanu a me paprika.
2. E hoʻopili i ke kālani, e hoʻopiliʻia i loko o ka meaʻala me ka mea i kāpīniʻia.
3. E hoʻokuʻu i kahi kī i nā meaʻala'ē aʻe, e paʻi me ka mīmoa a waiho no 5-6 mau hola.
4. E'ōwili i kaʻiʻo i loko o ka pahu.
5. Ma hope o hoʻokahi hola o ka kukeʻana i 200 degrees, e mākaukau ana ka meli meli mai ka pipi ma ka pāpale.

ʻOiwi ham me ka pipi i loko o ka umu ma ke kui

ʻO ka pīni i kuʻiʻia a me ka kuke i kīʻia i ka'ōpala ka meaʻai a me ka maʻalahi. Hoʻopihaʻia ka pua manu me nā meaʻala o nā meaʻala, loaʻa ka hopena piquant a ma ka manawa like e mālama ai i nā wai a pau i loko o kēlā meʻa. No ka loaʻaʻana o kahi oʻoleʻa nui o nā pōpilikia, pono ke kākoʻoʻia ka'āpana'āpana.

Mea Kai:

• ka'āpana turkey - 1 kg;
• kalaka - 2-3 mau niho;
• Lau laulu - 1 teaspoon;
• Nā lāʻau Provencal - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka'ōpīpī me ka huiʻana o ka paʻakai, ka pepa, ka laurel a me nā lāʻau Provencal, a waihoʻia no 5 mau hola i loko o ka firi.
2. ʻO Nabigovyvayut mau'āpana'āpana o ke kāleka.
3. Eʻai i kaʻiʻo me ka twine, kāweleʻia me ka pāpale.
4. ʻO ka pīpī i loko o ka umu i ka umu ma kēia hihia e hoʻopauʻia he 40 mau minuke, a ma hope iho ua waihoʻia ka pōʻale no 40 mau minuke i loko o ka mea hoʻonani.

Hoʻopiʻia ka umauma moa ma ke pāpale

Hiki ke kuke i ka mea moa ma ka pahu. Ua hoʻomākaukauʻia mai kahi umauma'ōpū a pau, ma hope o ka'ānenaʻana i nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi, ua kāwiliʻia i ka hapalua a nakinakiʻia me ke kaula a iʻole kekahi lili'ōpiopio. Ma waho aʻe o ka hoʻolālā hoʻolalike i manaʻoʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka huiʻana o nā mau lāʻau hou a maloʻo paha.

Mea Kai:

• ka'ōpū moa - 1 kg;
• Kāpalaʻia a kāloka a paprika - 1 tsp iā kēlā me kēia;
• pepaʻeleʻele a me kaʻulaʻula - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohuiʻia kekahi mau puna o kaʻailaʻaila me ka paʻakai,ʻeluaʻano o ka pepa, paprika a me ka paʻakai.
2. E kāpili ma nāʻaoʻao a pau me ka hui pūʻana o ka moa, e nakinaki i ka umauma me ka paʻi a kāpili i ka pahu.
3. Ma hope o 30 mau minuke o ka paila i 200 degrees, e mākaukau ka moa i ka umu ma ke kiʻi.

ʻOhiʻia ka puaʻa malolo ma loko o ka pahu

No ka loaʻaʻana o keʻano maikaʻi o ka lima pua puaʻa, e hiki iā ia ke hoʻohana i ka puaʻa carbonace (loin) no ka hoʻomākaukauʻana; he iwi boneless. ʻO kēiaʻano meaʻai e koi ai i kahi ala kūpono, no ka mea, hiki ke hoʻololi. E hōʻalo i kēia e kōkua i ka hukiʻana i ka'āpana i loko o ka'ōlaʻiʻulaʻula me ka hoʻohuiʻana o ke kālala a me nā meaʻala, a hiki ke hoʻololiʻia ka papa inoa.

Mea Kai:

• Pork loin - 1 kg;
• ʻO ka'ōpato,ʻo ka pua a me ka paprika - 1 tsp iā kēlā me kēia;
• kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
• wai - 1 l;
• paʻakai - 1,5-2 tbsp. koko;
• ke kālaʻa, ka pepa, laurel, ka pīpī, koume - eʻono ai.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka wai i kōpaʻa, e hoʻopau i ka paʻakai, e hoʻopili aku i ke ālaka, peppercorns, laurel, hoʻomoe, koume
2. E kau i kaʻiʻo i loko o ka wai hoʻokau wai a waiho i loko o ka fīkoi no ka lā.
3. E kŘkńkŘkŘ i ka hunk, e kńpń me ka pńp ÷ ana o ka mńmina, ka tomato, ka paprika a me ka aila hinu, i nakinaki ia me ka pepa.
4. E puhi i ka pahu ma 200 mau hebedoma 1 hola.

Hoʻopiʻia ka mīkini i ka pahu

No ka kukeʻana i ka puaʻa i kahuʻia mai ke keiki hipa i loko o ka umu i loko o ke kui iʻoluʻolu a leʻaleʻa, ua kāpiliʻia kaʻiʻo me ka'aloka waleʻole, akā i nā'āpana o kurdyuk. Hoʻohana pinepineʻia nā meaʻai ma kēiaʻano, pepa mīkini pa'ū, paʻipaʻi a coriander paha, e hui pū ana i nā lau nahele me ka lepomaki lepo, ka pepa a me ka laurele.

Mea Kai:

• miki (zadok) - 1 kg;
• Kurdyuk - 100 g;
• keka - 1 poʻo;
• Maki Maki a me koumi - 1 teaspoon;
• ka paila me ka pepa - 1 teaspoon i kēlā me kēia;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻia ka pulp o ka moa mai nā kola nui a me nā moku, i hoʻopuniʻia e Kurdyuk, keleka a me ka huiʻana o nā mea kanu a me nā lāʻau maloʻo, ka paʻakai i ka meaʻono.
2. E hoʻopili i ka hunk ma kahi hiki loa, e nakinaki me ka twine, e kau ma kahi'āpana wili a sila.
3. Ma hope o hoʻokahi hola o ka kukeʻana i 180 degrees, e mākaukau ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia i ka umu ma ka pāpale.

Kāpena puapī māla me nā pāpaʻi i loko o ka umu ma ke kiʻi

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo puaʻa i kahuʻia i loko o ka umu ma ka pāpale e like me ka mea i'ōleloʻia ma hope nei, eʻaeʻia e loiloi i ka hopena maikaʻi o kaʻiʻo o ke kai. Loaʻa kaʻiʻo i kaʻonoʻoluʻolu a me kaʻonaʻoluʻolu, uaʻoluʻoluʻo ia me keʻoluʻolu. Me kēia mea kākoʻo, hiki iāʻoe ke kuke i ka puaʻa, bipi pipi, keiki hipa, aiʻole ka moa. I kēlā me kēia manawa, maikaʻi loa ka hopena.

Mea Kai:

• kaʻiʻo (pulp) - 1 kg;
• Pākuʻi me kaʻole pips - 10 mau pū.
• Kāpalaʻia ke kīpala - 1 tbsp. koko;
• meaʻai teriyaki - 10 ml;
• Pāpā Līkē - 1,5 tsp.
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻAiʻia ka mīmakai i ka paʻakai, ka pepa, e waiho i ka wai no 12-14 mau hola i loko o ka pahu fri.
2. Nashigogovyvayut hunk i nā lālā i hoʻomahaʻia, i kāpalaʻia me ka huʻi o ka sauce teriyaki,ʻo ka sinapi a me ke kāleka.
3. E'ōwili i kaʻiʻo me ka'ōpala a me kaʻai i 200 mau noke no hoʻokahi hola.

'Ohuaʻia ka puaʻa i loko o ke kīnaʻi soy i ka pahu

Hoʻokomoʻia ka ham i loko o ka umu ma ka'ōpala e loaʻa nā manaʻo maikaʻi ma ka hopena ma o ka hoʻohanaʻana i ka marinade e pili ana i ka lole soy. Ua kūpono ke kūlike me kahi pakiaka aʻa likeʻole, i laweʻia i ka likeʻana me nā kāleka. Hoʻohuiʻiaʻo Oregano i ka waikuena a iʻole kahi'āpana'ōpala me ka mīmū ma mua o ka kukeʻana.

Mea Kai:

• puaa - 1 kg;
• meaʻai soy - 50 ml;
• keka - 1 poʻo;
• aʻa pakiaka - 30 g;
• kāloti - 30 g;
• mustard - 1,5 tbsp. koko;
• oregano - 1h. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, laurele, nā meaʻai no ka meaʻai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia kahi'āpana'āpana me nā kāloka, nā kāleka a me ka pepa pea.
2. Hoʻomoʻaʻia kaʻai i loko o ke kīʻaha.
3. E hoʻoulu i ka paila o ka soy saukiko, ke kālani, ke kauʻana a me nā meaʻai a pau, e hoʻonui i ka wai i ka uhi a waiho i lalo o nā keʻena lumi no 3 mau hola.
4. E hoʻolālā i ka'āpana, e kāwili me ka mūmū a me kaʻai i ka pahu ma 180 mau noke no hoʻokahi hola.

Hoʻopiʻia ka ham me ke kāleka ma ka pāpale

Kāpenaʻo ia kekahi o nā mea maʻamau i hoʻohanaʻia no ke kukeʻana i ka puaʻa hānaiʻia a hoʻohana pinepineʻia no ka mālamaʻana i ka meaʻai. Hiki ke hoʻohanaʻia i nā mea'alapona e loaʻa ai ka palaoaʻoi, ka heleʻana o nā niho ma o ka paomi aiʻole eʻokiʻana i nā'āpana lahilahi. ʻO ka punahele maikaʻi o ka'ōlepa kalapala heʻeleʻele honua.

Mea Kai:

• kaʻiʻo - 1 kg;
• kekala - 2-3 mau poʻo;
• he pepa maloʻo hou - 1,5 tbsp. koko;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻia kaʻai me ka pahi ma ka palena a holoiʻia me ka paʻakai.
2. E kālai i ke kālani, e hui me ka peʻa liʻiliʻi o ka pepaʻeleʻele a hoʻonā i ka hopena o ka hopena me kahi'āpanaʻai.
3. E'ōwili i ka hua me ka pahu a hoʻokuʻu i ka umu wela i 180 degrees.
4. Ma hope o ka hola hoʻokahi, e hoʻomākaukauʻia ka pua puaʻa i kāluaʻia.

ʻO ka pipi i kāpīʻia i loko o ka pahu me ka mīmoa

Hoʻomakaukauʻia ka puaʻa momona no ka puaʻa pork loin me ka hoʻokomoʻana o Dijon me ka moemona'ōpū, ka mea e hoʻomākaukau ai i kahi'āpana nani. Hoʻokomoʻia ke kīʻaha me ka kāleka, kaʻalani, ka rosemary, akā, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā meaʻala a me nā meaʻala no kou koho a me ka meaʻono.

Mea Kai:

• puaa - 1,5 kg;
• kāleka - 2/3 o ke poʻo;
• mustard dijon - 2 tbsp. koko;
• aʻa pakiaka - 1.5 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. Mākaukauʻia kaʻiʻo i kāpalaʻia me ka huiʻana o ka paʻakai a me ka pepa, waiho no nā holaʻelua.
2. Hoʻohui i ka mūnona, ka'ōpū a me ka paʻakai i loko o ke pola, me ka pāʻana i ka pulupulu hou a maloʻo paha.
3. E kopa i ka paila hopena o ka meaʻai iʻokiʻia a me ka baʻa ma ke pāpale i 180 degrees no ka hola hoʻokahi.