Hoʻomanaʻo ka poʻe mele i ka poʻe mele ma muli o ko lākou kumukūʻai a me ka laulā nui, akā, no ka maikaʻi o kaʻono, i hoʻopili maikaʻiʻia me nā mea i'ōleloʻia. ʻO ia ke kumu e hiki ai i ka poʻe mele ke kuke a me ka laʻau, e hoʻohanaʻia i kumu no nā meaʻai a me nā meaʻono. ʻO ka hope loa, ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i ka nānā kūikawā i kēia mea, i hoʻolaʻaʻia i nā moa mushroom, nā pīlaʻi pīlaʻi mai nā mele.
Pāpī'anaki kapulu me nā halaha - meaʻai
E hoʻomaka kākou me ka papa hana maʻamau o ka meaʻai no ka moa mushroom, hoʻokahi i hoʻomākaukau me ka nui o ka waiūpaʻa a me ka cream,ʻoi aku ma mua o ke kaʻina o ka meaʻai maikaʻi, akā ua alohaʻia e nā meaʻai paʻakai.
Mea Kai:
- ka champignons - 340 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- beka - 25 g;
- kahe hua manu - 230 ml;
- nui momona - 210 g;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- he lala o kou mana;
- he'ōpala o ke kāleka.
Hoʻomākaukau
E mahele i nā'ebona i loko o nā'āpana o ka'āpana a kalo i ka wai. Ke hoʻomaopopoʻia nā'āpana, e hoʻokahe i kāu mau kipa iā lākou, e hoʻopili i ke keleka a me ka piʻi o ka paʻakai. Eʻokiʻoki i kahi hauhi me nā'ōpū a hoʻouluʻia i ka'āpala. Ke hoʻokiʻekiʻe loaʻia ka wai a pau mai ka haʻuki, e kāpīpī iā lākou me ka palaoa, hoʻoulu, a ma hope o ka hapa hapalua minute e nininiʻia i loko o ka huʻi o kaʻaila a me ka meaʻala. E hoʻokuʻu i ka'ōpala ma kahi o 8-10 mau minuke, a laila e hoʻohui i nā mea a pau me ka mea'alaʻau a hiki i ka manawa e loaʻa ai kahi kānana likeʻole.
Hiki ke hana 'ia i kaʻaila a me ka haohao i loko o ke kaʻina like, a ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka wai, e hoʻololi i ka "Soup" a "Varka" no 15 mau minuke, ʻaʻole pono ka uhi o ka mea pono e pani i ka manawa like.
Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka'ōpala i loko o kahi pāʻani maʻamau, akā, hiki iāʻoe ke'ōwili i ka'ōpū a hoʻopau i nā hunahuna mai ia mea, e mālama ponoʻole i nā paia o ka "pola" i loaʻa. Hūpī i ka paila i ka lua a lawelawe.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka moa mushroom me nā mea kani?
Hiki ke loaʻa ka waiū a me nā halare ma mua o ka tīhi? ʻO ia ka mea a mākou i hoʻoholo ai e hoʻohui i ka papa inoa o nā meaʻai me nā pīlaʻauʻuala, a me ka hoʻopiliʻana i ka waihona mea kanu me nā kāloka a me nā kau o ka mea kanu.
Mea Kai:
- He kuhi - 135 g;
- kāloti, aniani, kahihi o ka mea kanu - 45 grams i kēlā me kēia;
- ka paʻakai paʻakai - 55 g;
- pāʻili - 3 lālā;
- beka - 15 g;
- i ka palaoa - 235 ml;
- palaoa - 5 g;
- ke kahe aiʻole ka wai - 260 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā mea e pono ai: e'ānai i nā mea kanu, i ka peel aʻokiʻoki i nā haʻalulu, e kāhili i ka kahi.
Ke hoʻonāʻia i kahi'ōpala, e mālama i nā huaʻala a pau i hoʻomākaukauʻia a hiki i ka hapalua o kaʻaila, e hoʻomoʻi i nā'āpana haʻalulu, i ka manawa i nā mea a pau me ke kui o ka paʻakai a e hoʻokuʻu i ka māmā. E kāpīpī i nā mea o loko o nā pāʻina me ka palaoa, a hoʻoulu, e ninini i ka hapalua o kaʻaila a hoʻomoʻi i ka cheese. E kali a hiki i ka pauʻana o ka hīnaʻi, a laila hoʻohui i ka'anena me kaʻaila a me nā koena o kaʻaila. E hoʻokuʻu i ka pele e kū i ke ahi no 10 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i nā mea a pau me ka mea holoi a hoʻohinu me ka pā'ū.
'Apī'anaki kapena me nā pūmele a me ka'ōmole
Mea Kai:
- aila olila - 15 ml;
- ka champignons - 740 g;
- rulu onioni - 55 g;
- ʻohe maloʻo - 30 g;
- kahe wai puna - 980 ml;
- ka paila kuke - 110 g;
- i ka palaoa - 260 ml;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 45 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka i ke kuke me kaʻaila. Ke hoʻopalapalaʻia ka mea hope loa, waiho nā halo i ka waihoʻana a waihoʻia a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o ka wai a pau. E hoʻomoʻi i ka paʻakai, kapi (i kaomiʻia aʻokiʻia) a ninini i loko o ka waina, e hoʻopau i ka waina i 2/3. E hoʻokomo i loko o nā'ōpena o ka paila walaʻau a ninini i ka broth me kaʻaila. I ka wā e hoʻonā ai ka wai, e hoʻokuʻu i ka mai mai ke ahi ae hoʻomaʻemaʻe.