Nui ka nui o nā meaʻai no ka hanaʻana i ka wai. ʻO nā mea a pau he meaʻoluʻolu kaʻono a me ka mea momona, kahi mea e mālama ai i kēia leʻaleʻa, no ka mea eʻokiʻoki anaʻoe i ke kohu a me ka hamo paha. ʻO ka mea nui i ke kukeʻana, kohoʻia ka manawa a me ka mahana, e kōkua ai i ka mālamaʻana i ka momona a me ka momona o kaʻiʻo kai. E kūkākūkā mākou e pili ana i nā māhele a pau o ka hana ma lalo nei.
ʻO ka mō'ī kūʻono -ʻo ka meaʻai
ʻO ke ala maikaʻi loa e hoʻomākaukau ai i nā kolo nui nui. Me nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻi,ʻaʻole e hana kēia hana, no ka mea ua hoʻomākaukau koke a maloʻo lākou. ʻO ka hui pūʻana o nā meaʻala no kēia meaʻai no ka mea, he mea liʻiliʻi loa, no ka mea, heʻono maikaʻi loa kaʻiʻo o ka'ōpena.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka meaʻai hoʻokahi no ka mea kanu Kaisara me nā lau.
Mea Kai:
- huelo o ka mō'ī (prac) - 1.4 kg;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- wai lemon - 65 ml;
- aila olila - 115 ml;
- hou huano - 1/4 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hāweleʻia me ka pahiʻoi,ʻokiʻoki i ka iwi ma hope. Mai wehe i ka pū (e paʻa i ka wai a pau), akā e paʻi pīpī me kou mau manamana lima e hoʻokaʻawale i ka "vein" - like ke ana o ka'ōpū i loko o ka pahupapaʻu, he kaulaʻeleʻele lahilahi e holo ana i ka lōʻihi o ke kino.
E hoʻomākaukau i kekahi marinade maikaʻi ma o ka huiʻana i ka wai lemon a me ka waiū me ka sliced oregano a me nā kālepa kālepa āpau. E hoʻokuʻu i ka wai'awaunu me nā huelo wāwae a waiho wale no ka hola hoʻokahi. Hoʻopulu ka wai o ke kai i ka wili, a laila e hoʻouna i nā huelo i ka'ōmole i hoʻomaʻamaʻaʻia, e'ōniʻia noʻekolu mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. I ka wā eʻoki ai, hana pālua i nā huelo me kahi marinade.
Hiki ke hana houʻia kekahi meaʻai no ka hanaʻana i ka hiʻona i loko o ka pā a me ke kī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka pia no ka pia
E hoʻomākaukau i ka meaʻala no ka pia ... i loko o ka pia. He mea punahele kēia me ka meaʻona liʻiliʻi i nā mea pāʻani a pau o ka meaʻona.
Mea Kai:
- beka - 65 g;
- onioni - 45 g;
- beer - 165 ml;
- ka'ōmato hapa - 15 g;
- kahe wela - 45 ml;
- piha i ka coriander'ōmaʻomaʻo;
- he kui o ka pepa cayenne;
- hihihi - 540 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻohana i ka waiū maʻemaʻe no ka hāʻawiʻana i ke koʻona, ai ka manawa e maopopo ai nā'āpana, e hoʻokau i nā koʻi. Ma hope o ka hapalua minute, e ninini i loko o ka pia, e hoʻohui i ka mihume wela a me ka paʻi mīmī, a laila eʻae i ka paila e hoʻolapalapa no 3 mau minuke, me ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ke ahi. I ka hopena, e'ūpī i nā mea a pau me nā pepa cayenne a me nā greens o coriander.
Kāpīʻia ka'alakeke i ka meaʻalani kaomi - meaʻai
ʻO kekahi koho nui loa i kahi'ōmole o ka pahuwai - kēia mau kālaʻa kāpili, i kāluaʻia me ka nui o kaʻaila. Hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou me he meaʻai wela a iʻole i hui pūʻia me ka pasta a i ka raiki,ʻoiaiʻo ke kīʻaha nui.
Mea Kai:
- beka - 115 g;
- huluhulu - 730 g;
- kāla - 5 mau niho;
- kahe moa - 115 ml;
- wai lemon;
- nui o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana i ka moa, e hoʻomaʻamaʻa koke iā lākou ma ka wai melted no kahi mau minukeʻelua a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala i kaʻulaʻula. E hoʻomopala i nā'ōpuni kelepuni'āpana i loko o ka paʻi a me ka puana no kekahi minute'ē aʻe. Ma hope iho, e'ānai i ka moa moa a me ka wai lemonima i loko o ka pā. Ke holo ka wai i loko o ka pīpī i ka'ōpū, waiho wale ia no nā minukeʻelua
Nā kīʻaha me nāʻae - nā meaʻai
Mea Kai:
- noodles - 110 g;
- ke kupa - 115 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- ke kumu o ka hoʻokipa me kahi lima;
- meaʻai soy - 45 ml;
- sesame hinu - 5 ml.
Hoʻomākaukau
E puhi i nā noodles e pili ana i nā kuhikuhi. ʻO kaʻokoʻa, e hoʻomaʻamaʻa koke i ka'ōpū a me ke kāleka, kāpīpī i kaʻaila a me kaʻaila a hui pū i nā noodles me nā mea o loko o ka pā.