Hoʻonui nā hale hana hou i ka mea kaulana kaulana o ka meaʻItalia. Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe i ka hanaʻana i ka lesagna maikaʻi me kaʻiʻo moa a me nā haloo.
Lasagne me nā mea moa a me nā haloha - meaʻai
Mea Kai:
- nā pāpale no lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- kaʻiʻo i miki (puaʻa, pipi a hui paha) - 295 g;
- nui nā'ōmato - 575 g;
- kekahi pūmoa (ka haʻalulu, nalu hamo a me ka nahele) - 245 g;
- ʻAʻole nui ka paila - 1 pc.;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- he maloʻo ka waina, he keʻokeʻo - 75 ml;
- ka'ōmato a mihini paha - 45 g;
- ka pepa, ka paʻakai, oregano.
No ka maʻalahi:
- waiu - 245 ml;
- kaʻaila rustic - 45 g;
- ka palaoa - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- ka paʻakai, nutmeg.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā huaʻina - puhi i nā tōmato a'ōniʻoniʻo ma kahi kiʻikuʻu, e'ō ai i nā haha, aʻokiʻoki i kaʻilima me nā'āpana keu, a me ke kālaiki kāleka. ʻO kaʻaila a me ke kalo. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻohui i ka mīkini a hoʻoikaika ikaika. I kēia manawa, e hoʻopili i ka mīmī paʻi kaomi, nā'ōmato a me nā haloha, a kalo a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai. ʻO ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokaʻawale i ka wela a me ka pahu hau.
I kēia manawa. I ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa, e hoʻopili i ka palaoa, e hoʻokipa i kēia huiʻana ae ninini i ka waiū i loko o ka'ōmole. Mālaki i ka kuke no 15 mau minuke a hoʻonui i ka Parmesan a me ka paʻakai.
E kākau i kaʻaila a laila e hāʻawi i ka pasta no ka lasagna e hoʻomaha ai kekahi i kekahi. E kū i luna i kahi mea e hoʻopiha ai i ka iʻa a e ninini i ka mila ma luna. E uhi i ka hoʻopihapihaʻana i ka palapala a hou hou i nā papa. E uhi i ke poʻo me ka lasagne a kāpīpī i kahi paʻi paʻi. E puhi i ke kuke no 35 minuke ma ka umu ma 210 degrees.
ʻO Peter berena lasagna me ka moa a me nā haoha
Mea Kai:
No lasagna:
- me ka moa i ka moa (fillet) - 275 g;
- ka champignons - 235 g;
- aniani - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- ka waina keʻokeʻo - 185 ml;
- ʻO nā'ōmomo ke kanu - 375 g;
- lavash Armenian, lahilahi;
- ka huʻi o nā hoʻomalaʻa maʻamau.
No ka maʻalahi:
- kaʻaila rustic - 45 g;
- ka palaoa - 25 g;
- ka waiū o ka momona momona, hiki iāʻoe ke hana i kaʻona - 475 ml;
- laurel.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka i ka kuke me ka pihaʻana. E hoʻolale i kaʻaila a mālama i nāʻaila me nā kāloka a me nā mea kani. Ke hoʻaluluʻia nā lauʻai, e hoʻopili i ke kālani, a laila e hoʻopili i ka mīkini. Ke hopuʻia kaʻiʻo, hoʻopiha i ka waina, e kali a hiki i ka mea holoʻokoʻa
E hoʻomau i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa ae mālama i ka palaoa. E hoʻopau i ka nui o ka waiū, hoʻolei i kahi laurele, meaʻala a me ka kuke a hiki i ka wa e ulu. E hoʻopau i ka lauʻoʻoleʻa a hoʻonuanu i ke kī.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka lasagna, he mea maʻalahi loa ia: nā paepaeʻelua o nā pāʻina me nā paʻi paʻi a kāpīpī i ke kīʻaha me ka paʻi parmesan. E kupa no 45 mau minuke ma 190 mau.