Recipes rassolnika he nui. Hoʻomakaukauʻia ka'ōpenaʻai ma ka meli a me ka meli moa me ka hoʻohuiʻana o nā huaʻai a me nā hua. Ma ke kaomi ma lalo nei, e hoʻolālā kākou i kekahi o nā loli o kēia papa papaʻi.
Ka meaʻai no ka meli beli me ka pipi
Mea Kai:
- pipi - 600 g;
- ka palaoa'alele - hapa hapahā;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- kukama kūkā - 2-3 pcs.;
- ka'ōpala kukui - 250 ml;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Waiwai Bay - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka kaʻohi o nā'ōpala i ka kukeʻana i kaʻalaʻala a momona. ʻAʻoleʻo Rassolnik i kēia hihia. Hoʻokahe maikaʻiʻia kahi'āpana pipi ma ka iwi a nininiʻia i ka wai anuanu. E hoʻokuʻu i ka wai a hoʻohuiʻia. Wehe mākou i kaʻiʻo a me ka pan mai ka "haʻahaʻa" i hoʻolālāʻia -ʻo ke koena o ka hulu hipa, ka iwi niho, ka'ōpena a me nā meaʻawaʻawa'ē aʻeʻole iʻikeʻia eʻike i loko o ka puʻu. E hoʻopiha i kaʻiʻo me ka wai hou, a kau hou i ke ahi. Lawe mākou i ka wai i kahi ohe, a laila, ke hoʻohaʻahaʻa mākou i ke ahi, hoʻonoho mākou i ka laurel rau a me ka kukeʻana i ka hulu ma kahi wela wela, e hoʻoneʻe pinepine i ka mahu i hanaʻia.
I ka wā e uhukiʻia ai ka'ōpū, holoiʻia ka palaoa bale e hoʻomaʻemaʻe i ka wai. E hoʻomoʻi i ka huelo i kaʻaila kūpono a kāpili pū ia mea a pau no 30 mau minuke. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ke koena o nā meaʻai: e puhi i nā kukama kūkō mai kaʻili mai aʻokiʻoki, aʻokiʻoki i nā'omela me nā kāloka a mālama i kaʻaila.
Lawe kākou i ka pipi mai ka hulu aeʻokiʻoki i nā'āpana o ka'āpana aiʻole e hōʻano hou iā ia me ka'ōmole. Hoʻokuʻu mākou i kaʻiʻo i ka hulu, a kau pū me ia i ke kolo a me ka kukama. A laila, e kīʻaha i ka aniani o ka'inela, eʻomi i ka paʻakai me ka pepa eʻono ai. I kēia manawa e hoʻokuʻu i ka'ōpala no 7-10 mau minuke, a laila e wehe i ka pele mai ke ahi, e uhi a waiho i kahi no 10-15 mau minuke.
Ma hea kahi maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana i ka rassolnik me ka pipi ma kahi hua'ōlelo. E hoʻopiha kokeʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola o ka mea hoʻopihapiha, e hoʻopiha i ka wai a me ka kuke i loko o ka "Lalo" no nā hola 2. Ua kāpīpīʻia ka'āpala o ka'āpala me nā mea kanu a lawelaweʻia ma ka papaʻaina.
ʻO Rassolnik me ka pipi a me ka laiki
Kūleʻa nā lālā laiki i ka hoʻomākaukauʻana i ka rassolnik me kēiaʻanoʻai. Hiki i nā'ōpū o nā waihonaʻiliahi ke koho i ka raiki me nā'ōleʻa piha, he maʻalahi ka'ōpala a hāʻawi i ka puʻu i ka māmā. ʻO nā mea i makemake i nā māmā māmā a me ka māmā, e aloha lākou i ka rassolnik me ka laiki liʻiliʻi lōʻihi.
Mea Kai:
- pipi - 700 g;
- rice - half a century;
- kukama kūkā - 3-4 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka rassolnik me ka pipi, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka hulu e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia ma luna.
Hoʻokipaʻia nāʻoki i nā cubes, a kāpīʻia nā kāloka ma kahi nui. E hele i nā huaʻai i loko o kaʻailaʻaila, e kanu i nā kukama, ka paʻakai a me ka paʻimato. Hoʻolima mākou a pau no 5-7 mau minuke. E ho'āʻo i nā meaʻai i ka hoʻonā, e hoʻomākuʻi i ka paʻakai me ka pepa, inā pono e nininiʻia i loko o ka paina.
E hana i ka laiki i hoʻomaʻemaʻe i ka wai. E'ānaiʻia ka meaʻai mai ka huluhulu a hoʻi i ka pan me ke kuhi. I kēia wā, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i ka'ō'ō palau. Eʻai i ka pipihi ma kahi liʻiliʻi
Ma ke ala,ʻaʻole ia he mea maʻamau, soup rassolnik mai ka pipi bipi me ka hoʻohuiʻana o ka uala. I kēiaʻano, pono e hoʻokomoʻia i loko o ka hulu me nā mea i koe. Inā uaʻoi aku ka maloʻo o kaʻuala - e hana mua i ka wai anuanu, iʻole eʻikeʻoleʻia ka hamo.
Hiki iāʻoe ke lawelawe rassolnik me kaʻaila kirīmi, aiʻole hiki iāʻoe pēlā, me kahi'āpanaʻai.