ʻO ka kāpena me ke kāleka a me ka vīneka he mea maikaʻi loa i kēlā me kēia papaʻaina. ʻO ka'ā'ā māmā a me kaʻono keʻoluʻolu loa e hoʻomākaukau a me ka hopena wikiwiki loa. Kāpenaʻana i ka kāpena me ka paʻakai no ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke hānai i nā malihini i hōʻeaʻole iʻole iʻole e wehewehe i kaʻaina awakea.
ʻO kahi mea hoʻomākaukau no ka kāpena me ke kāleka a me ka vīnega
Mea Kai:
- kāpena - 3 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Kālaka - 4 mau pale;
- pepa ula - 1 tsp;
- wai - 1 l;
- kuke - 150 g;
- paʻakai - 2 tbsp. l.
- kaʻaila aila - 250 ml;
- winika 9% - 2 tbsp. l.
- Waiwai Bay - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka kāpena mai nā lau luna aʻokiʻoki i loko o nā'āpana'āpana. A laila holoi, hoʻomaʻemaʻe i nā kāloka aʻokiʻoki i kekahiʻano āu e makemake ai. A laila, e hoʻohui i nā mea kanu, e hoʻoulu i ka pepaʻulaʻula, ke kāleka a me nā lau'eleka i kaʻahele i ke kāla. E kau i ka pūpū ma ka pahu. ʻO ka manawa kēia e hoʻomaka ai i ka hanaʻana i ka pilahi, no ka mea,ʻo ia ka mea e hana koke i ka kāpena eʻaila me ke kīleʻa me kaʻono. E lawe mai i ka wai i kahiʻeha, e hoʻopuka i ke sukakai a me ka paʻakai, kaʻaila hinu a me ka vineka. A laila, ninini mākou i ke kāpena me ka pulina i loaʻa a uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi. Hoʻokuʻu mākou i ke kīʻaha i ka mahana wela no nā holaʻelua, a laila mākou e wehe iā ia no hoʻokahi pō i loko o ka friji. Me ka maʻalahi o ka papahana like, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a me ka puaʻaʻalaʻi me ke kāleka.
Inā makemakeʻoe e hoʻomāhelehele i kāu meaʻai punahele no ka kāpena i kālaiʻia , eʻoliʻoli loaʻoe i ka koho e kuke i ka kāpena me nā beets a me ke kāleka.
Kāpenaʻia ka'atila me nā beets a me ke kāleka
Mea Kai:
- kāpena - 1,5 kg;
- kāloti - 1-2 mau'āpana;
- pipi - 1 pc.;
- wai 0.5 lita
- kuke - 100 g;
- paʻakai - 1.5 tbsp. l.
- Hale huihuʻuʻie - 100 ml;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ka winika (9%) - 100 g;
- keka - 1 poʻo.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka kāpena mai nā lau luna aʻokiʻoki i loko o nā'āpana'āpana. Kāpala, holoiʻia, a'ōniʻoniʻia me ka pua nui i ka mauʻu. Hoʻopaʻaʻia, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia nā beets i keʻano like. A laila e hui pū i nā mea kanu a waiho i loko o ke kō. A laila, hoʻomaka mākou e hana i ka waikuhi no ka kāpena . No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka wai, ke kō, ka paʻakai, kaʻailaʻaila a me ka lālā bay. ʻO ka hopena o ka wai e hoʻolapalapaʻia a hoʻopihaʻia me nā huaʻai i loko o kahi'ōpū a uhiʻia me ka poʻi. E mākaukau ke kīʻaha ma hope o ka paʻaʻana i kēlāʻano i hoʻokahi lā ma ke ana mahana. Hiki i nā poʻe o ke aute ke hoʻoulu i kahi mau pipi liʻiliʻi i kahi kīʻaha no nā mea hou.