Jam mai ka quince -ʻo ka meaʻono loa

ʻO Quince kekahi o nā hua hope loa i hiki ke hoʻohanaʻia i kumu no nā bila maikaʻi. ʻO nā huaʻala, keʻike nui nei i nā'ōlaʻa, hiki iāʻoe ke ohi a me kaʻohiʻana i keʻano o nā mea hope, me keʻano he kumu o ka jam, ka jam, a me ka compotes. Ma loko o ke kumu o kēia haʻawina, e nānā mākou i nā meaʻai momona o ka mīkini mai ka mea i hoʻomākaukauʻia i nāʻano likeʻole.

Jam mai ka quince no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai

Ua loaʻa i ka jam i ke kūlike like, hiki ke puhiʻia i ka quince no ka wā lōʻihi, aiʻole ia i kāpalaʻia i loko o ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. Ua koho mākou i kaʻaoʻaoʻelua.

Mea Kai:

• quince - 1,1 kg;
• wai - 1 l;
• lemona wai - 55 ml;
• lemon peel - 1 tbsp. koko;
• kuke - 640 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana o ka quince. ʻO ka hua pono'ī, ma hope o ka holoiʻana a me ka maloʻoʻana, e liʻiliʻi ma kahi'āpana maikaʻi a hoʻokomo i loko o kahi ipu. E ninini i ka quince me ka wai lemon a hoʻokomo i ke kāpena kalo.
2. Eʻai i ka kumu o ka pahu no kahi o 10 mau minuke, a hiki i ka mīlūʻana o nā'āpana'āpana, a laila nininiʻia i loko o ke kō.
3. Ke hoʻohemo nā kristal, e hoʻopaila i ka pahu ma luna o ka wela wela e like paha me ka hapalua hora, a hoʻomaka koke e'ōwili.

ʻO ka hueleʻeleʻele mai ka mea quince Japanese

ʻAʻoleʻo Quince wale nō e like me ka'ōlaʻa, akā, aia nō hoʻi nāʻano like. ʻO nā hua e waiwai nui loa i ka pectin , a no laila, ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana o ka hauʻumeʻu, hiki wawe ka pinepine o ka quince me ka wikiwiki e lilo i ka pahu nui.

Mea Kai:

• I kŰia lń Japanese - 1,1 kg;
• kuke 980 g;
• ka lāʻau cinnamon;
• 2 mau'ōpiopio o kahi manu;
• hoku hōkū.

Hoʻomākaukau

1. Ma muli o ka makemake e mālama i ka maximum o pectin, e'eliʻi mākou i ka pīpī holoi waleʻia, akā i ka peel, a me keʻano me nāʻanoʻano (i loko o ia pectin ka mea nui loa). Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i nā'āpana o ka quince i loko o nā pākaukau i hoʻolapalapaʻia, e hoʻopiha i nā kīʻaha i ka wai, e ninini i ka wai a me kahi ma kahi wela ahi.
2. Hoʻomoʻa i ka meaʻala a waiho i ka quince i ke ahi no kahi hola, e hoʻoulu pinepine ana a ho'āla i nā mea i loko o nā pā. I ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, ponoʻoe e hoʻolālā i nā manawa a pau, iʻole ke ahi e puhi.
3. E holoi i ke kape ma o ka kānana e pale aku i ke koena o nā meaʻala, nāʻanoʻano, nā membrane a me nā'āpanaʻeleʻele o ka hua.
4. E hohola i ka hoʻopiha i loko o nā'eleʻaʻole a'ōwili iā lākou me nā lids scalded.
5. Hiki iāʻoe ke hana hou i nāʻanuʻu i hōʻikeʻia ma luna nei ma ka hanaʻana i ka pilikia mai ka quince ma kahi hua'ōlelo nui, e kau wale i keʻano "Baking" a waiho i ka hua no kaʻeleʻele no hoʻokahi hola.

Pehea e kuke ai i ka moa a me nā'ōʻahi?

Mea Kai:

• 'Ālika - 1,3 kg;
• quince - 1,3 kg;
• ke kō - 850 g;
• lemons - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokomoʻia nā pā a me ka quince a me ka pāpaʻa a me ka waiʻona i loko o ka enamelware. E waiho i ka hua e waiho i ka wai no 2-3 mau hola.
2. Ma hope o kekahi manawa, e kau i nā kīʻaha ma luna o ka ahi ahi, lawe mai i nā mea i loko o kahi palaha a hoʻohaʻahaʻa koke i ka wela. E paʻi i ka hua a hiki i ka uluʻana o ka mass, e lilo i lama aʻaʻole e loli keʻano e like me ke anu. Ma hope, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka pan i waho o kahi pahu me ka pahuʻole a'ōwiliʻia.

Jam mai ka quince ma waena o ka mea kikokiko mīhini

E hoʻololi i ka hua i hoʻolapalapaʻia i loko o kahi momomi, me ke kōkuaʻana o kahi mea mīkiniʻai.

Mea Kai:

• quince - 1 kg;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. Ma hope o kaʻaila, hoʻokahi kilogram o ka quince'āpana me kekahi mau aniani kilokilo a hiki i ka maluʻana, e hele i ka wela wela ma o ka mea mīkiniʻai.
2. E hoʻokuʻu i kahi nui me ka hapa hapalua kilokilo o ke kō a hoʻihoʻi i ke ahi.
3. E puhi i ka pahu i kahi kūpono e makemake ai, a laila hiki ke kēne e like me nā mea maʻamau.