I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi meaʻaiʻono - he sauté mai ka eggplant no ka hoʻoilo. ʻO kēia meaʻai meaʻai paha he mea nui ia i ka mea kanu aiʻole meaʻai meaʻai a hoʻomaopopo iāʻoe i nā lā kau wela.
ʻO ka meaʻai no ka poʻe kaleded au no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- pepaʻulaʻula - 4 pcs.;
- ʻO nā'ōpiʻomaʻo Tomato - 900 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Kālaka - 4 mau pale;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ke kai paʻakai - 0.5 tbsp. koko;
- pepa peas - 20 pcs.;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- pāhili.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻomaʻu maikaʻiʻia kaʻaila eʻokiʻoki,ʻokiʻoki i ka huelo a me nā lauʻano momona. No ka hoʻohemoʻana i kaʻawaʻawa kūpono, hoʻokomo mākou i ka wai paʻakai a waiho i kahi hola hola. Ma hope o ia mea, e pīpī i nā huameli a hoʻomoʻiʻia i kahi panakū i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻaila. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū, hoʻopūkīʻia e nā huapalapala, a hanaʻia ka pepa aʻokiʻoki i loko o nā paʻi nui. Pākīʻia kahi kāpeti a me nā'ōmato maʻamau i ka papa, aʻeli i ke kīlapa me kahi pahi. No laila, e ninini i ka'ōpiʻomomi i loko o nā mea liʻiliʻi, e lawe mai i kahiʻeha, e ninini i loko o kaʻailaʻaila a hoʻolei i nā meaʻala. Ma kahi'ōmole me kahi mānoanoa e kau ai i kahi hua, e ninini i kaʻaila a hoʻololi i ia no 5 mau minuke. A laila, hoʻolei mākou i nā kāloti, ka pepa a me ka eggplant. E hoʻopiha i nā huaʻona a pau i ka mīmī maʻamau, e uhi me kahi poʻi a hoʻokuʻu me kahi'ōhū momona no 45 mau minuke. He 10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻolei i ke ālaku āpau a me nā mea ulu hou. Hoʻomālaha mākou i ka mea kanu wela i loko o nā kīʻaha maʻemaʻe, e'ōwili i luna a hoʻohuli iā lākou i lalo. Hoʻopili māmā mākou i ka mālamaʻana a haʻalele i ka eggplant balete no ka hoʻoilo me ka wainaʻole a hiki i ka manawa e hoʻonalie ai.
Ua hoʻohuiʻia ka aubergine no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻiaʻana
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- Bulgarian pepper - 4 pcs.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- Papa - 4 mau pcs.;
- nā meaʻala;
- ke keʻokeʻo - 1,5 tbsp. koko;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- winika 9% - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Kāpalaʻia nā huaʻaina, hoʻoponoponoʻia a'eliʻokiʻia: nā mikika - egg, eggplant - kūkiki,'ōmato - paʻi, a me ka pepa - nā kaula. A laila hoʻokomo iā lākou i loko o ke kōkomo, ke hoʻolei nei mākou i ka paʻakai, ka paʻakai no kaʻono, ke kīʻaha nei mākou i ka papaʻaina a me ka waiū. E kau i nā kīʻaha ma luna o ke ahi a hoʻokuʻu i ke kani no 30 mau minuke, e ulu mau. Hoʻomoʻa mākou i ka wela wela i loko o nā kī, e'ōwili i nā pale lili a hoʻololi. Hoʻomohu mākou i ka mālamaʻana i ke kāwele mahana, a ma hope o ka hauʻoli, hoʻoneʻe mākou i kahi lumi a kahi hale kūʻai.
Hoʻopili i ka eggplant no ka hoʻoilo me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- ka paila - 1 kg;
- pepaʻono - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- nā'ōmaʻa'ōmaʻoli'ōmaʻomaʻo - 1 kg
- 'ōmau'ōmaʻomaʻo - 1 kg;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 500 ml;
- pepa paʻakai - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā meaʻai a pau,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻokomo i loko o ka pan i keʻano penei: nā'ōmato, nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo, eggplant a me ka pepa. E nininiʻia kēlā me kēlā me kēia papa me nā'aleʻa koho, e nininiʻia ma luna o nā mea a pau me kaʻaila a hoʻomohala i kahi ahi no 1.5 mau hola. I ka hopena, ua paʻakai mākou i ka loʻa eʻono ai, hoʻopiliʻia, hoʻolapalapa ia no 10 mau minuke, a hoʻololiʻia i loko o nā'elekele maʻamau .
Ua hoʻohuiʻia nā aubergine i loko o kahi nui no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- eggplant - 2 kg;
- kāloti - 6 pcs.;
- Bulgarian pepper - 6 pcs.;
- nā'ōmato - 1 kg;
- pepa pumehana - 1 piece;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- paʻakai;
- ke kō - 30 g;
- kaʻaila aila - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe ponoʻia nā huaʻai a hoʻopiliʻia i loko o nā kumukū. I kēia manawa e kau i ke kīʻaha i loko o ke pola o ka lehulehu a kau i kaʻaila ma ka kohoʻana i ka papa "Bake". A laila hōʻike mākou i nā kāloti, ka Bulgarian a me ka pepa wela. Mai ka piko o mākou e māhele i ka huaʻeluʻu mua, a laila ka'ōmato a pāpiki i ka paʻakai i nā mea a pau. Hoʻonoho mākou i keʻano "Quenching" ma ka hōʻike aʻike i kahi 1.5 mau hola. Ma hope o ka hōʻailona leo, hoʻokuʻu mākou i ka hua'ōmaʻa ma nā ipu pālahalaha, e hoʻokuʻu i ka paʻakai liʻiliʻi a me ka sugar ma lalo. Hoʻopili mākou i nā uhi, hoʻololi iā lākou, e hoʻomaha iā lākou i kahi pākeke a waiho iā lākou e hoʻomaʻalili.