ʻO ka uila uila he mea kanu maikaʻi loa. Aia i loko o kona mau hua nā mea pono kūpono, no laila ua hoʻohana nuiʻia lākou i nā lāʻau lapaʻau. Hiki iāʻoe ke hana i ka momena mai kēia mau hua. I ka manaʻo nui, he maʻalahi ka hoʻokuʻuʻana i ka momena mai ka momona uila, ua like ka hana me ka hanaʻana i ka pele mai kekahi hua'ē aʻe, akā, aia kekahi mau hiʻohiʻona. Hoʻohui maikaʻiʻia ka Rowan (kaʻulaʻula a me kaʻeleʻele) i hope o nā hulu mua - a laila ua maikaʻi nā hua. A inā i hōʻiliʻili muaʻoe, a laila hiki iāʻoe ke waiho i nā hua i ka pō i loko o ke keʻena me ka waihona pāʻani o ka lama. Ma mua o ka hoʻolālāʻana i ka pahu, pono e holoiʻia nā hua, e hoʻokaʻawaleʻia mai nā lima a hoʻopā.
Make ka jam
He mea maʻalahi ka papahele no ka momomi mai ke kukui uila.
Mea Kai:
- 1 kg o nā hua o ka lehu'ālaʻula;
- ʻo kahi o 1.5 kg o ke kō.
Hoʻomākaukau:
Pehea e kuke ai i ka momi mai ka momona ash ash? E lawe i ka hapalua o ke kō o ke kō a me 750 ml ka wai. E hoʻomākaukau i ka syrup. E hoʻopiha i ke kō i ke kōkomo, e hoʻonui i ka wai a me ka wela, e hoʻouluulu me kahi koko a hiki i ka wā e pau loa ai ke kō. E lawe mai i kahi'ōpū a e hoʻolapalapa no kahi o 3 mau minuke ma kahi wela wela. E hoʻopiha i ka syrup mahana me nā huaʻala a kū i kahi 4-5 mau lā. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, paʻakai ka paʻakai, e hoʻomoʻi i ke koena o ke kō i laila a hoʻomoho ia mea no ka hola 5. E hoʻopiha hou mākou i nā hua o ka lehu lehu me ka syrup a haʻalele hou i ka hora no 4. E hana houʻia ka hana iʻelua manawa aʻo ka hope e hoʻolapalapa i ka pahu i ka hāhā. ʻO ka manawa hoʻolālā a pau no 4 mau lā i halaʻole ma mua o 40 mau minuke - a laila, e mau ka hua. Heluheluʻiaʻo Readiness i kēia mau mea: e waiho i kahi hāmole o kahi pahu momona me ke poʻo o ka pāʻani ma ke kiʻi liʻiliʻi a hoʻololi i ia mau mea, inā paʻa ka lua, a laila ua hoʻonohonoho ka pahu.
ʻAʻole manawa?
E aʻo pehea e hoʻomākaukau ai i ka momena mai nā huakaʻi ma keʻano'ē aʻe a maʻalahi.
Mea Kai:
- 1 kg o nā huaʻona;
- 1,3-1,4 kg o ke kō;
- 500 ml o ka wai.
Hoʻomākaukau:
E hoʻokuʻu mākou i ka syrup a hoʻopiha i nā hua o ka lehu lehu. E kū ma kahi o 12-15 mau hora, a ma hope o laila e kālua mākou a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai no ka manawa 1-2. Inā hua ka hua a kau i lalo - ua mākaukau ka pahu. ʻO kaʻoi aku, ma mua o ka hōkeoʻana, e hoʻomahaʻia ka mīkini, iʻole e hōʻalu,ʻaʻole e hōʻoluʻolu nāʻauwai. Hiki ke hoʻohanaʻia nā pahū i ka plastic (a laila pono e mālamaʻia ka jam i loko o ka fīriki) aiʻole i'ōwiliʻia.
ʻEle Rowan me nā'ōlaʻa
Hiki iāʻoe ke kuke i kaʻumi mai ka momona ula me ka'ōhiʻa.
Mea Kai:
- 1 kg o nā hua o ka lehu'ālaʻula;
- ʻehā'ōkani 500;
- 0.5 kg o ke kō;
- no ka syrup:
- 1 kg o ke kō i 750 ml o ka wai.
Hoʻomākaukau:
Holoʻia mai nā'ōpala, nā hua'iliaʻona a me nā lima i laweʻia i nā palu lehu i loko o kahi keʻena me ka pahu hauā o ka pīkoi no ka pō, a ua hala kaʻawaʻawa. A laila pāpāʻia. E kāpīni i nā'ōleʻa mai nā koʻi aʻokiʻoki i mau'āpana (hiki ke hana i nā paʻi, a iʻole nā hapakena). E hana mākou i ka syrup mai ke kō a me ka wai. I loko o ia mea hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka kinonaona hou, 2-3 mau'āpana o ka meaʻai a me ka 2-3 mau pīni o ka pepaʻala. Lawe mākou i ka syrup i kahiʻeha a hoʻokomo i loko o laila i nā hua o ka lehu lehu, a laila - nā'ōlaʻa. ʻO hou, e lawe mai i kahiʻeha a me ka kuke, e hoʻouluulu me kahi hue lāʻau, 5 mau minuke. Ponoʻoe e wehe i ka pahu. E haʻalele i ka pahu me ka pahu no 5-8 mau hola ma ke ana mahana. ʻO ka lua o ka manawa mākou e kuke i ka pahu me kahi'ōpiopio liʻiliʻi no 5 mau minuke a laila haʻalele i 5 mau hola. Hoʻomaʻi hou mākou i ka hanana 1-2 mau manawa hou (e pili ana i ka mākaukau). E hōʻoluʻolu i ka pahu a waihoʻia i loko o nā'ōmoleʻeleʻele maʻemaʻe a paniʻia me nā uhi a'ōwili paha. E mālama pono i ka hoʻopiha ma ka hale lole ma ke kula a iʻole paha
ʻO ka māmā nui o ashberry me nā'ōlaʻa
Hiki iāʻoe ke kuke i ka apple-rowan jam a me kekahi mauʻano likeʻole, wikiwiki. No laila, kahi'ē aʻe o ka mīkini. E hoʻopiha i nā'ōpala i ka'ōpala me ke kō. E kū kāua, i nui nā wai. Hoʻopili mākou a hōʻano hou i nā hua'ōpala o ka lehu lehu. Kū hou, e hoʻonā, e lawe i kahi maʻi i ka wela a me ka kuke a mākaukau. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau ma keʻano like, ma ka pahuʻana i ka syrup i ke kui, a laila mākou e kau i ka hoʻopiha ma nā pahu a kokoke.