Pink jam - he mea maʻamau, pono loa, akā, he meaʻono nō hoʻi. ʻAʻole ia wale nō kahi maʻamau, he mea nui ka mea pilikia no nā kamaliʻi, a he pinepine ko lākou maʻi. Pehea e hoʻomaʻamaʻa pono ai i ka moa mai kahi lau, heluhelu i lalo nei.
Pehea e hoʻomalaʻi ai i ka moa mai nā momona o kahi tihi?
Mea Kai:
- wai 950 ml;
- ke kō - 975 g;
- lemon - 1 piece;
- nā'ōmaʻa maloʻo - 450 g;
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i nā'ōlaʻi rose, e hoʻokomo i loko o ke pola, e ninini i ka hapalua o ke kō. Hoʻopau ka lima i ka puʻu a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai ka momona e hoʻokuʻu i ka wai. E nininiʻia i loko o ka wai lemon. Ma kahi mahana kahi i waihoʻia ai no 4 mau hola. I kēia manawa, ua hui pūʻia ka pāpaʻi i nā manawa he nui. A laila e kuke i ka syrup: i ka wai, e hoʻopau i ke koena o ke kō a lawe mai i kahi maʻi. ʻO ka hopena hopena e nininiʻia ma luna o nā momona, i hui houʻia a'āponoʻia e hoʻolapalapa. Ke pio ke ahi a waiho i ka puʻu a hiki i ka maloʻo loa. A laila e paila hou, e hoʻopau i ke ahi aʻae i ka pahu e hoʻomaha loa. Hiki i kēia ke hana i nā manawa he nui, a hiki i ka wā e hoʻokōʻia ai ka māmā makemake. ʻO ka manawa hope mākou e hāʻawi ai i ka'ōpū e hoʻolapalapa a ninini i nā ipu i hoʻomākaukauʻia. A i ka manawa eʻoluʻolu loa ai, e kīkoʻo i nā pahu a hoʻouna aku no kahi waiho.
ʻO Lea Rose Jam me Citric Acid
Mea Kai:
- ke koko sugar - 1,5 kg;
- nā piʻa puaʻa - 550 g;
- wai holoiʻia - 275 ml;
- ka wai citric.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā'ōmole māmā a maloʻo a maloʻo me ka waikawa citric, e hoʻonui e pili ana i 250 grams o ke kōpaʻa a waiho i ka wati no ke koena. 6. Ke waihoʻia ke kōpaʻa e koe me ka wai i loko o ke kōkomo a laweʻia i ka maʻiʻeha a hoʻopau i ke kō. Hoʻokomo mākou ma ka kānena i nā pua o nā roses a me ka'ōpala ma kahi wela ma kahi o 15 mau minuke. Hoʻopiliʻia kaʻiʻini e nā momona - e loli mālie,ʻaʻole e lele i luna. Hoʻopiha mākou i ka kaomi mai ke tii a me ka wai citric i loko o nā kini a kokoke.
Pehea e hoʻokuʻu ai i ke ka mai?
Mea Kai:
- pinepine'āleʻele - 275 g;
- ka wai citric ;
- ke kō.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pīni māmā a maloʻo maloʻo me ka wai, hoʻonā i ka lemon a waiho no nā hola 24 i ke ana wela. Hoʻopiliʻo Pestle i nā paila i kahiʻano likeʻole a kauʻia ma nā ipu pā. ʻO ka kiʻekiʻe me ke kō. E hele ana i kahi 200 g galo i hoʻokahi pahu-lita. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi mālama maʻamau.
ʻO Jam mai ka tiʻa melemele me nā mandarins
Mea Kai:
- nā pīpī -ʻekolu mau'āpana;
- ka puaʻa maloʻo - 225 g;
- wai - 320 ml;
- ka hulu nui - 575 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā ipu mai nāʻili, a māhele i nā'āpana a lawe i nā keʻokeʻo keʻokeʻo. ʻO nā pele koʻikoʻi o Peel. I loko o ka paila multivarka ka paila i holoiʻia a hoʻopiha i ka wai. Ma ka "Miko", e kuke i nā kaola no 15 mau minuke. I nā'ōlapala i hoʻolapalapaʻia, e hoʻopili i ke kō a me ka hoʻopiliʻana. Hāʻawi mākou i ka mandarin crusts, i nā'āpana o nā kīʻaha, iʻokiʻokiʻia i mau'āpana a ma ka "Quenching" mode, mākou e kuke i kahi 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i ka pahu mai ke ku mai i kahi hua'ōlelo nui ma nā ipu holoi i hoʻolālāʻia, e'ōwili i luna a waiho i kahi no ka mālamaʻana.
Pehea e hoʻopau ai i ka mīmī keke i ka meli?
Mea Kai:
- ka meli - 90 g;
- ka wai e houlu ai - 115 ml;
- nā'ōmaʻa maloʻo - 125 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoeʻia nā pali kūpono i ka waiʻaila a no ka hapahā o ka hora e kaupaona ana i ka wela wela. A laila e hoʻokuʻuʻia ia no ka hola 24 i ke ana wela. Ma hope o kēia, ua hui pūʻia ka paʻakikī laiki me ka meli, e kau i kahi ahi a me ka kuke a hiki i keʻano likeʻole. Hoʻoukaʻia ka pīpī koke i nā ipu i hoʻomākaukauʻia a kokoke. E mālama i loko o ke anu.