ʻO ka'ōlelo'ōlelo a ka hōʻailona e pono ai e kuke i ke kauwela e pili ana i ka mālamaʻana:ʻo ka mea āu e hoʻomākaukau ai i ke kauwela,ʻo ia ka mea e hōʻoluʻolu ai i ke anu. ʻO kahi mele punahele nui kahi hiki ke paniʻia ma kaʻauwai no ka hoʻoilo, akā,ʻaʻoleʻo ka mea nāna e makemake. Ma keʻano heʻokoʻa, hāʻawi mākou i nā mea hoʻomalu e mālama i ka compote,ʻaʻole ka mea hoʻolālā e makemake ai i nā hula lōʻihi me kahi pahu pīpī ma luna o kahi mea'ahumahu - he kāpili cherry no ka hoʻoilo me ka hoʻokumuʻoleʻia.
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā cherries no ka hoʻoilo?
ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka compote me ka hanaʻoleʻiaʻana o ka'ōlohelohe e like me ka hanaʻana i ka oatamele o ka hoʻomoʻaʻana i ka manawa koke: e kau i ka hua i loko o ka pahu, hoʻolei i ka mea'alamona, hoʻopiha i nā mea a pau me ka wai e hoʻolapalapa - ua mākaukau!
Mea Kai:
- koa - 280 g;
- ʻo ka sugar granulated - 135 g;
- ka wai citric - 2/3 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mua i nā hua mai nā pilikino a hoʻomaʻemaʻe pono i ka waiʻauʻau -ʻo kā mākouʻoihana ke hoʻopauʻana i nā mea kūpono a pau e hiki ai i ka'ōpū i loko o ka baila ke maʻaʻole i ka hiki. Hāʻule mākou i ka momona lavender lavea i loko o kahi kīʻaha maʻemaʻe, ka puʻu i ke kiʻekiʻe, ka waikawa citric a hele i ka papahana nui, e like me ka hoʻohuiʻana i ka wai kai. Ponoʻia e ninini i ka wai e hoʻolapalapa ma luna o ka paia o ka pahu e hoʻohana ana i ka puna a me ka pahi iʻole e moku ka ipu. Ke hoʻopihaʻia ka pahu i ka wai, e'ōwili iā ia me ka uhi i holoiʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa a hoʻololiʻia. Aia wale ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka hoʻopihapihaʻana i nā mea momona me nā waika citric, e waihoʻia no ka mālamaʻana.
Kaomi o nā meaʻono me ka mint no ka hoʻoilo
E hana i ka papa e hoʻonui i ka meaʻono me nā pōhaku makamae, aʻo ka mint e kōkua i ka hoʻouluʻana i ka meaʻoluʻolu mālamalama.
Mea Kai:
- he piha lima o na pohaku makamae;
- nā cherries hou - 240 g;
- Papa o ka mint - 6 pcs.;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ka'ōpū o ka nutmeg.
Hoʻomākaukau
E kāpīpī i nā iwi'eleʻa i loko o kahiʻeke a me ka hua. E pīpī i nā mea o loko o ka pahu me ka wai e hoʻolapalapa a waihoʻia e hoʻomaha ai i ka mahana. Ke hāʻawi ka cherry i ka māhele o ka liona i kona ala, e nininiʻia ka mea i hoʻokomoʻia i loko o ka ipu hao, e hoʻopiha i ke kōpaʻa a lawe mai i ka syrup i kahi maʻi. I ka wehe waleʻia mai ka paila'ōpona, e hoʻokomo i kahi'ōpuʻu o ka mint a me ke kui o nā muscat, e hoʻopiha koke iā lākou i nā mea o nā pahu a e'ōwili iā lākou me nā lids. Pono e hoʻoihoʻia ka mea hope loa i loko o ka wai i hoʻomapalaʻia ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Pehea e hoʻopau ai i ka compote o cherries a me nā strawberries me ka hanaʻoleʻia?
Mea Kai:
- koa - 120 g;
- Kēlā - 120 g;
- ka hulu nui - 155 g;
- ka'ōpū o ka waikawa citric.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā hua hou ma ka lalo o kahi ipuʻaila pihaʻekolu a hoʻoulu i ka wai e hoʻolulu ai. Ma hope o 3 mau minuke ma ka'ā'ī o ka pahu e kau i ka poʻi me nā puka a hoʻokomo i ka hopena hopena mai ka pahu i loko o ka pā. Hulu i ke kōpaʻa i loko o ka hopena a kau i ke kapuahi. Ke hoʻokuʻuʻia ka syrup i ka maʻihe, hoʻonui mākou i ka waiʻona citric a ninini koke ia i loko o ka pahu. Hoʻouhi mākou i nā lids me ka wai e hoʻolapalapa a hoʻohanaʻia e mau i nā pahu.
ʻO ka pūʻali mai nā mele maika me ka baʻakai no ka hoʻoilo
Inā he kumu ke keʻokeʻo keʻokeʻo, a laila hiki iāʻoe ke pani i kēia hope me ka pala, ka stevia, ka agave kalo a me ka meli, a laila e lilo ka inu i meaʻono, akā pono nō. Ināʻaʻole ke kahi o ke kō i laila, a laila e kuke i ka compote a me kona analog maikaʻi, me kaʻoleʻana i nā meaʻala.
Mea Kai:
- koa - 320 g;
- ka meli - 45 ml;
- ka wai citric - kui.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka wai wela i loko o nā pahu, e ninini i ka wai wela i loko o ka pola, e hoʻonui i ka meli, ka waika citric, a inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke waiho i kahi hopena kūlohelohe - kahi lāʻau cinnamon, a vanilla a me nā like. Me ka paila baila, e nininiʻia i loko o nā hua a'ōwili i nā ipu.