ʻAʻole maopopo i ka mea e hoʻopiʻi ai i kouʻohana no kaʻaina awakea? Hāʻawi mākou iāʻoe i ka meaʻala maikaʻi. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha i lawa ka māʻona, nā meaʻoluʻolu, hoʻopalaʻau a hoʻopalapala.
ʻO Pilaf me nā mīkeke a me nā kolo
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- ʻili uila - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- lemon peel - eʻono;
- wai - 3 mau mea;
- ke kukuiʻona - 400 g;
- nā kūmole - 200 g;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- koume, basil - eʻono;
- hawron - pinch;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- meaʻala - eʻono;
- nā kīʻaha o ka pi a me ka pāʻani - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, eʻokiʻoki i ke koʻona i'ōwiliʻia mai nā kīkoi, e hoʻopili i ke kāleka paʻi ma laila. A laila, e holoi i ka lemon zest, e kau koume, saffron, menamona a me ka paʻakai. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i kaʻaila i loaʻa i kaʻailaʻoliva wela. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i ka laiki, e hoʻokahe i ka wai wela i loko o ka pā, e uhi i ka pepaʻeke a hoʻokomoʻia no 8-10 mau minuke i loko o ka umu i mua. Ma hope o ka manawa e loaʻa mai ai ka pilaf mai ka umu mai , e hoʻopili i nā kolo i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, nā mīmū, ka palapala paʻi, a hoʻokuʻu hou i ka umu i ka umu no 5-7 mau minuke. ʻAe,ʻo ia nō, ua mākaukau ka pilaf me nā'ū a me ke kolo!
Pilaf me nā kohu i loko o kahi pāʻani
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- haʻuna - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- wai - 2 mau mea;
- kekakai lawaiʻa, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻaila a me nā kāloka e hoʻomaʻemaʻeʻia, eʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i ka pāʻani nui ma ka "Hot" a "Quenching" minuke 5. E'ānai i ka mea hōʻino a hoʻonui i nā huaʻai. Ua holoi maikaʻiʻia ka'ilī a uhi mākou i luna mai ka uka, e uhi ana i ka iʻa. Pale, pepa, waiho i kahi laurel rau a ninini i nā wai wela a pau e pili ana i 1 knm ma luna o ka laiki. Hoʻonoho mākou i keʻano "Pilaf" a me ka manawa 40 mau minuke.
ʻO Pilaf me nā kolo a me ka māhoe
Mea Kai:
- squid - 300 g;
- haʻuna - 500 g;
- rice - 1 mea;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- kāloti - 1'āpana;
- ka peppercorns, ka huakai bay, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi'ē aʻe e hoʻomalapala ai i ka pilaf me ka haʻalulu. ʻO ka mua, ua holoiʻia ka laiki, a nininiʻia me ka wai e hoʻolapalapa ai, e uhi iā ia me kahi poʻi, e hoʻopili pono iā ia me kahi lole a waiho i ia no kahi o 25-30 mau minuke. I kēia manawa, pale mākou i nā kolo, hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai ka pūpū a hoʻomaʻemaʻe pono i kaʻaila. Hoʻokomoʻia nā kīʻaha me ka wai e hoʻolapalapaʻia, holoiʻia, hoʻomaʻemaʻe, miki liʻiliʻi a ua wikiwiki kokeʻia. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a me nā kāloti, ka'ōni a hele i kaʻailaʻaila, me ka hāʻawiʻana i nā laurel, ka paʻakai a me ka pepa me ka hua.
A laila ua hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau, hoʻokomoʻia i loko o ka ipu, e hiamoe me ka laiki a ninini i ka wai wela. Hoʻokomo mākou i ka pilaf me ke kuʻemoe a kau i ke kapuahi ma mua o ka umu a kuke no ka 20 mau minuke.