ʻO kahi'āpana momona a paʻakikī hoʻi e hiki ke hoʻoliloʻia i meaʻaiʻono, hoʻokuiʻia e kahiʻano mea kanu a me ka momona. Hoʻomākaukau'ōpiopio, ma hope o hoʻokahi hola aʻelua paha e hoʻokuʻu ana i kahi wela iki, e lilo i ke akahai, e palaho i nā lālā a he kūpono no ka hoʻopiliʻana me nā mea hoʻonani.
ʻO ka'ō'ō'ōpena me ka kala
Mea Kai:
- aila olila - 35 ml;
- ka moa - 480 g;
- eggplant - 340 g;
- he kīʻaha o nā tōmato cherry;
- ke kuhikahi - 165 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka'ōpū - 1 tbsp. koko;
- kahe moa - 240 ml;
- ka kirimoaʻona - 240 ml;
- beka - 45 g;
- ka paila i kāpiliʻia - 340 g;
- ka pāʻani, ka mint, coriander.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka pipi me ka'ōpala, e māhele i ka moa i'āpana, e'ōniu i ka hapalua o kaʻaila i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pāpale. Eʻokiʻoki i ka eggplant i loko o nā kopa a kau hou i kaʻailaʻaila. Ke hoʻohālikeʻia ka hope hope, hāʻawi iā lākou i ka halves o nā'ōmato, nā haloo a me ke kāleka. No ka'ōhūʻai, hoʻomoʻi i ka moa, nā meaʻala a me nā moa kohua. Mai kaʻaila a me ka kirimaila i hoʻokumu i ke kumu no ka luʻi a hoʻopihaʻia i ka mea i loaʻa i nā goulash. E uhi i ka mea hoʻolālā a hoʻomohu i ka moa me ka huaʻai no ka hapalua hola. I ka hopena, e hoʻohui i ka manu i kekahi kōkua kōkua i nā greens i kāwiliʻia a me kahi'āpana pata.
ʻO ka hanana'āneʻe goulash me ka kala
Mea Kai:
- ka hanu moa - 540 g;
- onioni - 350 g;
- poteto - 380 g;
- kāloti - 280 g;
- ke kuhumu - 350 g;
- ka'ōmato tomato - 65 g;
- Kahi kaona o Worcestersky - 35 ml;
- i kāwiliʻia nā meaʻala no ka moa - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E koli i nā aniani me nā kāloka, a mālama pū i nā huaʻulu. I ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hopu i ka'ōpū, e hoʻomoʻi i nā'āpana mīkini a hoʻomaha a hiki i ka manawa e hoʻokuʻu ai nā'ōmi i ke kai a pau. I ka'ō'ō ka waihoʻana i nā pahu kīlaha. Mākī liʻiliʻi nā'āpana o ka moa moa. E hoʻohui i ke ake a me nā huaʻona a ninini i 3 mau aniani wai me ka paʻi tumato. E hoʻomoʻa i ka wooster i ka pāpale, i ka meaʻala o nā meaʻala a waiho i ke kāhili me ke kala e hoʻolālā i ka hapalua hola.
Pehea e hoʻokuʻu ai i kaʻai me ka momona?
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1.6 kg;
- ʻohana chilli - eʻono;
- ka'ōmole cinnamon - 1/2 tsp;
- nā'ōpū - 3-4 mau'ōpuʻu;
- kumumana kumumu, turmeric - 1 teaspoon;
- nā niho āpau - 4-5 mau'āpana;
- 'Abikiʻulaʻula - 75 g;
- kaʻaila aila - 25 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpena pork pulp e hoʻopiliʻia i loko o ka huiʻana o nā meaʻala, e paʻipaʻiʻia i loko o kahi pāpaʻi me nā kāleka a me nāʻaila, a laila ninini 130 ml o ka wai a waiho i ka maloʻo ma ka wela wela no ka 50-55 mau minuke. Inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā'āpana o ka wai. ʻO kahi puaʻa momona maikaʻi me ka'āpala ka maikaʻi loa i kaʻaoʻao o kahi laiki a me ka uala.