Inā makemakeʻoe e mālama i nā leka i kūʻaiʻia ai a ma ka manawa hoʻokahi eʻoi aku ka maikaʻi o kāu menu home,ʻo ka jelly mai ka chokeberryʻeleʻele e lilo i "kumu" maoli o kāu papa.
ʻO Jam mai ka chokeberryʻeleʻele no ka hoʻoilo me ka quince
ʻO ia wale nō, e hiki ke loaʻa i kēlāʻaʻa maikaʻi ka'ati maikaʻi, akā,ʻo ia ka quince e hāʻawi aku iā ia i ka meaʻala maikaʻi loa. Hoʻohālikelikeʻia nā kaʻina o ka momi mai nāʻekeʻeleʻele no ka poʻe e makemake ana e hana mai kahi kāpili mai i ka waihona waiwai maikaʻi o ka huaora.
Mea Kai:
- wai 520 ml;
- quince - 465 g;
- ke kō - 1,5 kg;
- kekuhi - 975 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka quince a me ka chokeberry, a laila e hoʻopili i nā lehu lehu i loko o ka pūpū, e nininiʻia ma luna o ka wai a me ka mahu ma kahi ahi a hiki i ka pauʻana o nā hua. E hoʻokomo i loko o ke kōpaʻa aʻaila no kahi o 7-10 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi i nā'āpana liʻiliʻi ae hoʻonui iā lākou i ka lehu lehu. Ma hope o kēlā, e hoʻolapalapa i ka pahu no 40-50 mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai a ninini i ka wela i ka mea i holoiʻia a me ka holoiʻia me nā ipu wai e hoʻolapalapa ai. Pono i ka 20 minuke ka hanaʻana i ka mīkini limahana Pasteurized, e kau ana i loko o ka waiʻauʻau wai paila i ka mahana o 95-100 degrees.
ʻAno mai nā'ōleʻa a me ka chokeberryʻeleʻele
Mea Kai:
- wai 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- ke kō - 1,2 kg;
- Apu - 2.2 kg.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e hana ai i ka momena mai ka chokeberryʻeleʻele, e makemakeʻoe i ka papa hana hou. E holoi i nā'ōleʻa aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, me kaʻole e haehae i kaʻili a wehe i nā'āpana. E nānā i ka aronia, e kiʻi i nā lālā a me nā huaʻai i holoiʻia a holoiʻia. E ninini i ka nui o ka wai i loko o ka ipuhao e uhi iki i nā lehu o ka mauna, e kali i ka mea e hoʻolapalapa ai, a ma hope o ka laweʻana i ke ahi, eʻoki i ka hua no 5 mau minuke. A laila, kau i nā'ōʻau i loko o ka pā, e hoʻonui i ka wai a e hoʻolapalapa i ka hua no ka 20 mau minuke, e hoʻoikaika pinepine ana. Pono e hoʻopalupaluʻia nā'āpala, a laila e'ōniu iā lākou me nā hua o ashberry ma o kahi kānana. I ka palaoa i hoʻopihaʻia i ka'ōlaʻi, e hoʻokuʻu i ke kō, eʻoluʻolu a e hoʻolapalapa no kahi hola. Pono e hoʻonoho i ke ahi i ka palena liʻiliʻi e pale i ka'ōpala, a mai hoʻopoina e hoʻokuʻu i ka puhi manawa. A laila, e wela loa i nā ipu i hoʻoheheʻeʻia, e'ōwili a hoʻouna i ka meli i kahi lauwili.
Kaomi mai ka chokeberry i ka lehulehu
Mea Kai:
- ke kō - 1.6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kilokika;
- wai 475 ml;
- 'ōpū - 530 g.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i ka momonaʻeleʻele a kāpīʻia me ka mea holoi. ʻO kaʻu mau'ōlaʻa, inā makemakeʻia, e wehe i ka puhi, e hoʻokuʻu i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hikiʻia nā hua o nā huakō a me nā'ōleʻa i loko o ke pola o ka multivark, e nininiʻia i loko o ka wai, e uhi me ke kōpaʻa a me ka kuke kuke no nā hola 2 i ka "Quenching" mode, e hoʻomanaʻo ana e hoʻohui pinepineʻia.
Jam mai ka chokeberryʻeleʻele me ka plum
Mea Kai:
- ke kō - 1,3 kilokika;
- ka chokeberry - 730 g;
- plum - 265 g;
- wai 525 ml.
Hoʻomākaukau
E koli i ka lehu o ka lehu lehu me ka wai e hoʻolapalapa ai no 5 mau minuke, a laila e holoi koke iā lākou i ka wai anuanu. E hoʻokuʻu i nā hua i loko o ka colander, a laila e kuke i ka syrup, e lawe i ka 900 g o ke kō a me ka hoʻohanaʻana no kēia kukupa, i hoʻopihaʻia me ashberry.
I ka wā o ka'ōhinu syrup no kahi o ka 10-15 mau minuke, e kau i loko o laila he lehu a me nā paona me nā iwi i unuhiʻia. Ma hope o ka hoʻoulu houʻana, e hoʻokuʻu i ke kohu mai ka pāʻani ae hoʻouhi me ke kāhana mahana. Pono e hoʻokomoʻia ka huiʻana no kahi o 10 mau minuke, a laila, waiho 400 g sugar i loko, e kali i ka maʻiʻeha a hoʻololi koke. Pono e hoʻomohuʻia ke kīpili no 8 mau hola, a laila ua haʻi houʻia i keʻano like.