Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kekahi mau hana no nā'ōwili pīkī. E hoʻomākaukau iā lākou ma lalo o ka ikaika,ʻo ia hoʻi ka wahine wahine maikaʻiʻole. ʻO kahiʻano momona maikaʻi loa ia e lilo i mea hoʻonui maikaʻi i ka meaʻaʻai kolea a iʻole ka pua niho hou. A hiki iāʻoe ke hele me kāu mau pōpō homema e kipa ai.
ʻO ka'ōwili pīpī me ka waiū
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ke kō - 1 mea;
- palaoa - 1 mea;
- nui - 4 mau kiko.
No ka hōʻole:
- ka waiū ma ka waipū - 5 tbsp. koko;
- walnuts - 4 tbsp. koko;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i nā'ōpili kuniiki? Lawe mākou i nā hua a hoʻokaʻawale i nā protein mai nā yolks. A laila e pīpī pono i nā yolks me ke kō, a me nāʻano proteins i loko o ka pume. Ma hope o kēlā, hoʻopili mālie i nā'āpana me nā māmā a hoʻonui i kaʻaila. Ma ka pepa bakena e hoʻopili i kahi papaʻeleʻele o ka palaoa, e hāʻawi pono i ka'āina a puni i ka pepa a me ka baʻa a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. A laila eʻoluʻolu loa ka pōʻaleʻa, e wehe i ka pepa a hamo me ka syrup. Ma hope o kēlā, hoʻopūpī i ka'āina me ka waiū wai kōpaila kōpaʻa, e pāpīpiʻi me nā nati a kāpili i loko o ka'ōwili. Mai ka piko e hoʻolimaʻi mākou i ka pa a me ka waihoʻana i ka pala no 7-8 hola.
ʻO ka'ōmole pīpī me ka waimoni lemon
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nui - 4 mau'āpana;
- yolk - 1 piece;
- ka wai wela - 3 tbsp. koko;
- ka van vanilla - eʻono;
- kuke - 125 g;
- ka palaoa - 100 g;
- ka maloʻo - 25 g;
- soda - he kui.
No ka'ōmole:
- gelatin - 10 g;
- i ka palaoa - 400 ml;
- lemona wai - 100 ml;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- lemon peel;
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia'ōwili wiliwili, he mea kūlahi mau keʻoluʻolu, e kōkua mau iāʻoe ma waho o nā manuhiri i manaʻoʻoleʻia. ʻO ka mea mua, ke hoʻomāmā i ka umu a hoʻomehana iā ia. No ka hoʻomākaukauʻana i ka paila,ʻo nā hua a me nā yolks i hoʻokuʻiʻia me ka huila a hoʻomohu mālie i ka wai wela. A laila ma nā'āpana liʻiliʻi, e hahao i ka paʻakai a hoʻolei i ka vanillin. Hoʻopā mākou i ka pahu no kekahi mau minuke'ē aʻe, 3 mau manawa, a laila hoʻohui mākou i ka palaoa'ōpala, ka soda a me ka māka. Hoʻomoʻa mākou i ka moa palaoa i hoʻopauʻia i loko o kaʻilima, a laila e hāʻawi pololei aku i ka umu. E puhi no ka 15 mau minuke ma 200 ° C. I kēia manawa e hana mākou i kahi hoʻopihapiha kāwili: gelini kahe i loko o ka wai anuanu, a me ka wai lemon wai māmā a hoʻopau i ka gelatin ma loko. ʻO kaʻaila me ka paʻake a me ka lemon zest, a laila ninini hou i ka wai lemon a me ka whisk hou. Hiki i ka pālahalaha kahi lūlū lūlū, e pīpī iā ia me ke kō a e hohola i kahi pahu kuni. E humu liʻiliʻi me nā'ōwili a waiho e hoʻomaha. Hoʻopiliʻia kahi'atila i hoʻopiliʻia,'ōwiliʻia me kaʻaila i kōlehuʻia a'ōwili houʻia. Hoʻomākaukau e'ōwili i ka pīpī pīpī i loko o kahi kīʻaha a hoʻonaniʻia me ka pala.
ʻO ka'ōwili pīpī me ka jam
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nui - 5 mau pcs.;
- ke kō - 5 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- palaoa - 1 mea;
- e puhi i kaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
- Butter - 10 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka pō - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai ka yolks ae pākihi i ka mea mua me ka sugar granulated a hiki i ka manawa e hoʻoulu ai. Hoʻokaʻawale mākou i nā yolks me ka paʻakai a hui pū me nā proteins. E hoʻomoʻi i ka palaoa i kāwiliʻia me ka palahū paʻi a hoʻomehana maikaʻi i nā mea a pau me ka lāʻau. ʻO ka pahu pālua, hoʻopiliʻia me ka pepa a paʻiʻia me ka wai. E pīpī i ka palapalapala, e hāʻawi pololei a pahū no 15 mau 20 mau minuke i loko o ka umu wela. Hoʻokuʻu kokeʻia ka'āpiʻuki wiki mai ka papa hana bakai a huli koke i ka'ōwili. Hāʻawi mākou iā ia e moe i kahi mau minuke he 15 mau no ka maʻalahi o ka pōpō. A laila e wehe aʻe, e uhi nō hoʻi ia me ka momi a kāpili hou. Hoʻomākaukau e lawe i ka meaʻala no hoʻokahi hola i loko o ka friji, no laila e mālama pono ka cream. A laila, lawe mākou i ka'ōwili'āpana me ka jam, e hoʻolei i ka lepo aʻokiʻoki i'āpana.