ʻO ka multivariate ka mākaukau kūpono no ka hoʻomākaukauʻana i nā '' pālale '' pāʻani, e makemake ana i ka lōʻihi o ke ahi ma kahi ahi liʻiliʻi. ʻO kekahi o kēia mau meaʻai he meaʻai ia, a he mea lōʻihi e hoʻolōʻihi ai. I loko o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, e hoʻonuliʻia nā lālā muscle aʻo ka'āpanaʻoi aku hoʻi e hoʻololi i ka papahana.
ʻO kahi meaʻai no ka meaʻai me nā halola a me ka'ailala i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- ka pipi - 4 paʻi;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ka'ōpū - 1 kg;
- pipi (neck) - 1.2 kg;
- paʻakai - 2 1/2 tsp.
- pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- Pāʻani kāume - 1 teaspoon;
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- ka pia pouli - 1 l;
- mea pipi - 1 mea;
- Pāhili - 8 mau'āpana;
- kāloti - 5 pcs.;
- poteto - 300 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻohuli i ka mea i loko o ka "Baking" a hoʻomehana i kaʻailaʻaila ma loko o ke bola. E hoʻopili i nā'āpana o ka puaʻa pua a kali a hiki i ka hāʻuleʻana o ka momona. ʻO nā kāloka Fry me nā pāʻalulu a me nā hauhi ma luna o ka huʻiʻana o ka momona a me kaʻaila a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka wai momona. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka palaoa a me ka'ōmato i ka'ōpala, a maloʻo hoʻi i koume, ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpīpī aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻokipaʻia ka pipi i loko o nā kumukū. ʻO ka mea mua e komo i loko o ke pola o ka mea e hele ai kaʻiʻo. Pono e nininiʻia me ka hui pūʻana o ka pia a me ka paila meli , a ma hope o ia mea, e haʻalele i ka puhi no 1.5-2 mau hola ma ka "Quenching" mode. A laila, e hoʻopili i ke kīlaʻau i ke bola a hoʻomau i ka kuke no kekahi 40-60 minuke. Inā pono, hiki iāʻoe ke ninini i ka wai - kaʻala aiʻole ka pia. Hoʻomāhanaʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia i wela, me kahi'āpana o ka palaoa keʻokeʻo, kāpīpīʻia me nā mea kanu hou.
ʻAi, puhiʻia me nā haloo i loko o ka kirikinoʻono i loko o kahi nui
Mea Kai:
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- pipi bipi - 1 kg;
- kahupu - 200 g;
- ka pipi - 250 ml;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 125 ml;
- ka'ōmato tomato - 70 g;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- ka palaoa palaoa - 1 tbsp. koko;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
Ma loko o ka pahu multivarka, hoʻokomoʻia i loko o keʻano "Baking" a "Frying", ke waiho nei mākou i nā pūlaʻi iʻokiʻia i nā papa. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai a pau mai nā'ōhū, e hoʻokuʻi i nāʻanoʻelua o ka palaoa (kahi maikaʻi ma mua o ka waihoʻiaʻana i loko o kahi panakū maloʻo a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo), paprika, paʻakai, pepa. A laila, e hoʻopili i ka kirimaluʻona a hui pū me nā mea a pau. E hoʻomoʻi i nā'āpana mīkini'āhiu o ka waihona kau pipi a ninini i ke kai a me ka waina i hui pūʻia me ka paamemina a me ka mīmoa. Eʻai i ka meaʻai i loko o ka "Quenching" mode no 1-1.5 hola. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me ka pāpale nani o nā pīlaʻau, kāpīpīʻia me nā mea kanu.