ʻO ke kauwela a me ke kauwela nā manawa maikaʻi loa ke hiki ke kuke i nāʻanoʻokoʻa o nā meaʻai ma ke kui , shashlik i ka lewa. Ināʻoe he dacha a iʻoleʻoe he mea nona kahi hale kūʻokoʻa, kūʻaiʻana i ka grub ka mea maikaʻi maikaʻi loa, a i nā hebedoma i loaʻa iāʻoe kahi hoʻomaha maikaʻi me kouʻohana a me nā hoaaloha.
ʻO ka mea laulā,ʻo ka inoa "barbecue" keʻano o ka kuke kuke. I ka manawa ma mua, ma kahi o ka mīkini, uaʻailaʻia kahi kino make o ka puaʻa hihiu a he keiki hipa paha i loko o kahi lua i hoʻonui nuiʻia, he pākeke. ʻO kekahi inoa'ē aʻe e pili ana i ka hopena pono'ī a hiki ke paniʻia e ka hua'ōleloʻaina ahiahi, ka paku a me nā mea'ē aʻe. ʻO mākou ka pākeke e pili ana i nā mea a pau, i hoʻomākaukauʻia ma ka papahana kūikawā aʻoi pinepine ma luna o ka papa lekiō a iʻole ke kaula.
No ka uhīʻana, hoʻohanaʻia nāʻano hana'enela he nui loa, a ua likeʻole lākou a pau me kahi mea i hanaʻia no ke kiʻi, akā he hoʻokahi mea likeʻole - ua hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo i nāʻano likeʻole.
I ka wā e kamaʻilio ai e pili ana i ka grune grudge, keʻano pinepine i ka mana a puni paha, kahi e nālehu ai nā lānahu a aia kahi māla no kaʻokiʻana i ka meaʻai. Akā, ma ka manaʻo nui,ʻaʻole ia ma keʻano, akā i ke ala o ka kuke kuke, akāʻaʻole lākou i like. Ma ka balebecu,ʻoi aku ka juicier o kaʻiʻo ma mua o ka wikiwiki o ka kukeʻana, no ka mea,ʻaʻole hiki i ka momona a me ka momona ka manawa e hoʻopau loa i nā'āpana.
He aha nā mea hoʻolālā?
No laila, e nānā pono kākou i keʻano a me ka hoʻonohonohoʻana o nā pahu lāʻau BBQ. ʻO ka mea iʻike pinepineʻia ma ke kūʻaiʻana, he'āpana'olepa puni. ʻO ke ao holoʻokoʻa a ma iaʻano hoʻololiʻana e hiki ai ke hoʻonui i nā meaʻai, nā meaʻai a me nā kui, a me nāʻano kepau ma nā skewers.
Aia ma ka lalo lalo he lua no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka lehu, a ma kekahi mau hiʻohiʻona he lua pele no ka hoʻoponoponoʻana i ka lapalapa ahi a me ka'ōpala. Aia ma luna o ke pola he mea'alapalapa, hiki ke hoʻokuʻuʻia i nā hohonu hohonu.
He mea pono ke kūʻaiʻana i kaʻeke bale me ka poʻi, no ka mea, he paʻakikī e koho iā ia ma hope. Pono ia no ka wikiwiki wikiwiki o nā huahana - ua ho'ēmiʻia ka manawa kuke e kokoke i ka hapalua. Hiki ke hoʻoneʻe i ka uhi i nā hale a me ka hoʻopiliʻana, i ka mea i loaʻa pinepineʻia i nā oval a me nā polziers rectangular.
ʻO kahi maikaʻi loa ka BBQ 3 i loko o ka ( BBQ- barbecue). Me kona kōkuaʻana, hiki iāʻoe ke kānana i nāʻano'āpenaʻaiʻole ma ka mākāka, e like me nā mea'ē aʻe, e hoʻohana i kahi skewer no nā skewers, a he pūnāwai hoʻi kahi e hiki ai iāʻoe ke loaʻa i nā maʻi liʻiliʻi āpau.
Akā,ʻo ka mea nui loa o kēia māmā,ʻo ia ka hiki ke hoʻohana i ka hānaiʻana i kaʻiʻo a me nā meaʻai. No kēia kumu, ua nininiʻia ka'ōmole a me nā'āpana o ko lākou alder i lalo, hiki ke hoʻololiʻia no nā lā he nui, a ua hoʻopaʻaʻia ka uhi.
ʻOhi no ka bale
Ma ko mākou'āina, ua hoʻohālikelikeʻia nā'ōhumu maʻamau no nā lanahu e puhi ana ma kahi'eneke honua ma lalo, aʻo ka mea kiʻekiʻe e hoʻolālāʻia no ka meaʻai. Akā, i kēia manawa, uaʻikeʻia nā polziers gas, kahi i hoʻokomoʻia ai ka'ō'ō. Aia i loko o ka pahu lalo lalo he mau pōhaku i hoʻomahaʻia e ka mea puhi ahi a ke hoʻopuka nei lākou i ko lākou wela no kaʻaiʻana.
Mai ka mea hea e koho ai i ka mea puhi?
Hanaʻia nā braziers i keʻano kaulike o ka mānoanoa loa, a ua maopopo i nā mea a pau i ka lahilahi,ʻo ka lōʻihi o ka hanaʻana. Eia hou, ua māhele nuiʻia ka mahana o ka'ōpala ma mua o ka mea me ka paia lahilahi. ʻAʻole hiki ke pale i nā kūkākūkā i ka wā i hanaʻia ai, kahi hikiʻole ke paleʻia no kaʻokoʻa o ka mahana.
ʻO ka koho maikaʻi loa, akāʻo ka meaʻoi aku ka maikaʻi loa, kahi hao BBQ-iron-iron-iron. ʻAʻole makaʻuʻo ia i ka hōʻino a me kaʻinoʻino. Eia kekahi, ke kū nei keʻano o ia mau mea no nā makahiki he nui, akāʻo ka hewa mele wale nō ka hewa e pale i ka paona ma hope o nā mau lōʻihi o ka hoʻohana.
Ka mālama i ka laʻau
No ka lōʻihi o nā pāʻani no ka manawa lōʻihi, ponoʻoe e mālama i kāu mea kōkua. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka pola, e hoʻokuʻuʻia nā lehu a pau ma kahi puka kūpono, a laila e hoʻonoe i nā mea a pau i loko o ka weheʻana o ke kaʻa no 20 mau minuke. Ma hope o ka manawa, holoi kokeʻia ka malo a me ka momona, a holoiʻia ka lepo i kahi maloʻo.
Pono ka mālamaʻokoʻa i ka palapalaʻana. Inā hanaʻia keʻanoʻeleʻeleʻeleʻele maoli, a laila, ua hōʻokiʻia ka makunipuni. No laila, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hoʻomaʻemaʻe, pono e mālama ponoʻia i kahi lumi maloʻo. Hoʻomoeʻia nā papa hana i nā mea i hoʻouluʻia me nā kālai, a lōʻihi ka lōʻihi.