Māmā, nā wai, kaomi, compotes - hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau mea ma nā hopena no ka hoʻomākaukauʻana i aronia no ka hoʻoilo. ʻO ke kumu nui, pono e alakaʻiʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā hua bala,ʻo ia ke pale i ka hoʻopau wela lōʻihi. E noʻonoʻo i nā mea i hoʻomaopopoʻia no ka hulu uila.
Ka pulu mai ka chokeberryʻeleʻele no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka chokeberry - 980 g;
- ke kō - 1,4 kg;
- wai 750 ml.
Hoʻomākaukau
Panuhi o ka chokeberry pollen, holoi, holoi, waiho i loko o ka pahu, ninini wai a me ka mahu i lalo o ke poʻi no 10 mau minuke. Hoʻopili i nā hua me kahi sieve. I ka hopena loaʻa mai ka puree pure a me ka kuke no 8-10 mau minuke. E pīpī i ka pahu i hoʻopihaʻia i nā ipu i hoʻolālāʻia a mikelike ka huahana i hoʻopauʻia no 20 mau minuke i 100 mau kekona, a laila e hoʻokahe i lalo i nā pahu a hoʻouna aku i kahi pilikia momona i ka hūnāʻana o ke kauwela ma hope o ka hoʻomahaʻana i lalo.
ʻO ka wai i hanaʻia mai ka chokeberry no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai
ʻO nā pono kūpono a me nā lāʻau lapaʻau o nā lehu lehu e hana nā hale e hōʻiliʻili i kēia pipi ma nāʻano likeʻole. ʻO ka māmā o ke ala e hoʻohana ai i ka ashberry e like me ka lāʻau huama he wai. Ma lalo nei, e nānā mākou i keʻano o kaʻohiʻana i ka lehu lehuʻeleʻele no ka hoʻoilo i keʻano o ka waiʻono.
Mea Kai:
- wai - 1.5 liters;
- kuke 980 g;
- ka wai citric - 2 g;
- ka chokeberry - 950 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā hua'akola no kahi o 15 mau minuke, eʻoki i ka wai i loaʻa, e hoʻopiha i ka wai a me ka wai citric i laila, a laila e kuke hou no 10 mau minuke. E ninini i ka waiʻona i loko o nā kīʻaha a mikelike paha ia i kekahiʻano āu e makemake ai. Hoʻomākaukau e'ōwili i ka wai, ma hope o ka hauʻoli, e waiho ma kahi pouli.
ʻO Chokeberry i kāpalaʻia me ke kōpaʻa no ka hoʻoilo
I ka hoʻoilo, e kākoʻo ana ke kūʻaiʻana i kou kinoʻaʻole wale me kahi lālā hānai lāʻau, akā eʻoliʻoli nō hoʻiʻo ia ma keʻano he meaʻono i ka wā o ke ahiahi.
Mea Kai:
- nā'ōpū o ka lehu lehu - 650 g;
- ke kō - 650 g.
Hoʻomākaukau
E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā hua a maloʻo a hoʻohui pūʻia me ka waipaʻa. E hoʻokuʻu i ka huiʻana i loko o kahi kōmaʻa a wela i 60 degrees, e hoʻoulu ana i ka hana mua i ka hoʻopukaʻiaʻana o nāʻele. E hoʻololi i ka paila i loko o nā ipu i kālaiʻia a waiho i nā kī, i uhiʻia me nā lids, i loko o ke pā me ka wai no ke kūʻana. E uhi i ka paila a sterilize no 20 mau minuke. Ma hope o kēlā, e kāwili i nā kī a e hoʻonuanu i kahiʻano i hoʻololiʻia.
Pehea e mālama ai i ka chokeberry no ka hoʻoilo?
Nui nāʻano e mālama ai i ka aronia, he maʻalahi a hiki i nā mea hale. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i kahi mea i kūpono i kou leʻaleʻa. Ma mua o kou hoʻopakeleʻana i ka lehu'āpanaʻeleʻele no ka hoʻoilo, e hoʻomaopopo i ka ulu a me ka maikaʻi o nā hua i kohoʻia,ʻo ka hola e hoʻomaka ai i ka mahinaʻo Kepakemapa. ʻO ka meaʻoi loa o nā meaʻai, ua laweʻia nā hua i ka hulu mua. ʻO ia kahi hiki ke hōʻiliʻiliʻia a hoʻohanaʻia ma kahiʻano maloo a maloʻo, e hoʻoulu i nā compotes, jams, jams, nā wai a me ka hoʻoinuʻana i nā meaʻona lama.
No ka maloʻo, waihoʻia nā hua i holoiʻia i hoʻokahi papa ma ka pepa a hoʻololi pinepineʻia. Hana i kēia ma loko o kahi lumi mahana a maikaʻi. Ma keʻano maloʻo, kauʻia nā palu lehu ahi ma kahi pouliʻeleʻele kahi iʻoi aku ai ka mahana pākīpika ma mua o 5 mau māka, a laila e kokoke mau ana ka pahu.
Hoʻoponopono i kona mau meaʻai me ke kīkī a me ka maloʻo. Ma mua o ka hoʻolimalimaʻana i ka chokeberry no ka hoʻoilo, eʻike pono i ka pololei o nā hua, a laila e hele a hoʻomaʻemaʻe ia mau mea. E kāpala i nā hua, e kau ma luna o ke kāwele. Hoʻokumuʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia ma nā papaʻelua e pale aku iā lākou mai ke kuʻi pū. I ka wā mua, e hoʻokaʻawale i nā hua o kēlā me kēia a me ka liʻiliʻi iki, a laila, e hoʻokuʻu iā lākou i loko o nāʻeke i hoʻopaʻaʻia no ka hauʻi hohonu.