Ua hōʻole kekahi mau mea hale eʻoki i ka meaʻeleʻele no konaʻala. Akā, me ka hoʻomākaukau ponoʻana,ʻaʻole iʻikeʻia ma nā mea a pau, akā ma muli o kona momona a me ka palupalu,ʻo kaʻiʻo o kēia iʻa e lilo i meaʻono.
Mai kā mākou mau lekoleʻa e aʻo aiʻoe i kahi e hoʻomaʻamaʻa pono ai i nā meaʻeleʻele e hoʻokūkū i kona mau mea maikaʻi a hūnā i nā hewa.
Hoʻopiliʻia ke keokeo i loko o ka paʻi hua me ka sesame
Mea Kai:
- ka make o ke keokeo - 1 pc.;
- lemon - 1/2 pcs.;
- waina maloʻo keʻokeʻo - 100 ml;
- palaoa - 75 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
No ka paʻi:
- nā hua - 1 wahi;
- sesame - 1 tbsp. koko;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka kino o ke kepauloke, inā pono, e hoʻoluliluliʻia ma ka papa lalo o ka friji a holoiʻia me ka wai anuanu. A laila, e lawe aku i kona viscera a me kona poʻo, aʻoki aku i ka huelo a me ka palaoa. Ma loko o ka'ōpū, eʻoki pono i kahiʻeleʻeleʻeleʻele a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka wai. Ma ke kua hoʻi mākou e hoʻolāʻihi i ka liʻiliʻi liʻiliʻi, māhele i ka iʻa iʻelua mau'āpana a wehe i nā iwi a pau.
Eʻokiʻoki i ke kī i loko o nā'āpana o ka nui i makemakeʻia, e hoʻolei i ka hapalua o ka wai lemonona a me ka waina maloʻo keʻokeʻo a waiho i kahi hora e hoʻokahe ai .
A laila hui pūʻia ka hua me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele honua, e kanu i nā kumulāʻau sesame a me ka hui. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hoʻopiha i ka palaoa.
Hoʻomaʻi mākou i nā iʻa i hoʻopiliʻia me ka mālie i ka palaoa, a laila, hoʻokomo koke i loko o ka huapalapala paona a kauʻia i luna o ka'enaʻuʻenaʻena me kaʻaila. E hoʻokuʻu iʻehā mau minuke ma kekahiʻaoʻao, e hoʻohuli a paʻa, e pani me ke poʻi, e lawe i ka makaukau ma kēlāʻaoʻao.
Ua makaukau ka palaoa i ulanaʻia ma lalo o ka marinade waina.
Māloiʻia ke keokeo me nā'ālika a me nā kāloka
Mea Kai:
- ʻeleʻele keokeo -ʻelua mau'āpana;
- nui ka liʻiliʻi - 1 pc.;
- kāloti o ka nuiʻana - 1 pc.;
- ka palaoa - 90 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- lemon wai - inā makemakeʻia;
- pepa pepa - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā kino i holoiʻia a holoiʻia i ke kepaukeʻole, ua hoʻohemoʻia ke poʻo, nā naʻau, nā iʻa a me ka huelo. Mai poina ka holoi i loko o ka'ōpū mai kaʻeleʻeleʻeleʻele. A laila eʻokiʻoki i ka meaʻai ma kaʻaoʻao, e māhele iʻelua'āpana a kaʻawale
A laila,ʻokiʻoki i ka iʻa i loko o nā'āpanaʻano-lahilahi, e holoi i ka paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele. Inā makemakeʻia, hiki iā mākou ke'ōpī i ka wai lemon.
Kāpalaʻia a kāpīʻia nā kāloka, aʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana'āpana lahilahi a me nā pahuʻuʻuku.
E wela i ka paila nui, i ka ninini muaʻana i ka hinuʻaila i loko, e kiola i nā'okika me nā kāloka a pāʻina i kahi liʻiliʻi. Hoʻopuka maikaʻiʻia nāʻano iʻa i ka palaoa a hāʻawiʻia i nā mea kanu. E paʻi noʻehiku mau minuke, ae huli i kēlāʻaoʻao. ʻElima mau minuke ma hope o ka mākaukauʻana o ka mea ulana'ōniu me nā huaʻai.