ʻO kaʻoi aku o nā meaʻono aʻoi aku ka mea nui o nā moʻolelo, akā, no ka hoʻokōʻana i ka meaʻai i loko o ka nohoʻana o ka mea hale i hoʻoholoʻia no ka manawa lōʻihi a hiki ke maʻalahi i nā kumu. ʻOiaiʻo ka hōʻoiaʻana paha o kēia huiʻana he mea'ē aku i ka nui,ʻoiaʻiʻo,ʻo ka momona, ka meaʻaʻaʻole, hiki ke kūlike me ka nui o nā mea i nānāʻia i ka nānā muaʻana. ʻO ke kikikō kekahi o lākou.
Ka momona i ka makalati - meaʻai
E hoʻomaka me ka meaʻoi loa loa aʻoi loa loa, no ka mea uaʻokiʻokiʻia ka momona momona e like me ka hiki a hiki ke komoʻia i loko o ka chocolate . Ma hope o ka hoʻokūpaʻaʻana i ka hale kanikal, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e'ānai.
ʻO ka papa inoa o nā meaʻai ka palena wale nō iʻelua mau mea: ka paila a me ka balekale,ʻoiai ke kelekaleka pono'ī eʻeleʻele, me ka loaʻa o ka koko i 70%. Hiki iāʻoe ke pākuʻi i ka balekale me ka pinaki o ka paʻakai, ka pepa honua, ka cardamom a me nā meaʻala'ē aʻe.
E kahe ana ke kōkōkī a melina i loko o ka wai holoi a ma ka ulaumokua. Eʻokiʻoki i ka momona hou i nā'āpana ke lahilahi. E kau i ka'ōpokō pākahi, e kāpī i ka lauʻano i ka balekale i hoʻoheheʻeʻia a kau ma ka'āpana. E hoʻouna i ka "candy" i ka pahu paʻani, e kali ana i ka paʻakikī nui o ka baleka.
Pākīʻia ka puaʻa i ke kāleka
No ka meaʻono hiki iāʻoe ke lawe i ka puaʻa puaʻa momona ,ʻo ia hoʻi ka brisket, a laila e hoʻopalahalahaʻia a hiki i ka wā e hoʻoulu ai a uhiʻia me ke kokoleka. Paʻakai kaʻono i waho a paʻakai, crunchy i loko.
Mea Kai:
- ka puaʻa puaʻa puaʻa - 130 g;
- kaleka - 180 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka pupuhi i nā'āpanaʻeleʻele a pau i loko o kahi pākī maloʻo maloʻo a hoʻomahaʻia a hiki i ka pōʻana. Hoʻomoe ka'ōniʻomaʻaʻulaʻula a paʻani i nā nāpkins pepa a waiho i ka momona nui e komo ai. E hoʻopili i nā'ōpoki o ka puaʻaʻeleʻele i loko o ka baleka maloʻo a kau ma luna o ka lole. Hoʻomahaʻia ka palaoa hana a lawelaweʻia ma hope o ka paʻaʻana o ka baleka.
ʻO nā pāloi me ka puaʻa
Inā makemakeʻoe e hoʻopunipuni pono i nā mea'ē aʻe, a laila e hāʻawi i nā kukui mai ka momona o nā laupalale kaleka maʻamau. No ka hanaʻana i kēia, eʻoki i ka momona hou a i ka paʻakai me ka meaʻaila i ka paila me ka māhele. Hiki ke'ōwiliʻia nā hapa o ka paʻi mae i loko o nā pōpō, a hiki iāʻoe ke hoʻokomo i nāʻano like. Ma hope, waihoʻia ka momona i loko o ka pahu paʻopaʻa a hiki i ka hoʻoikaika paʻaʻia. Hoʻokumuʻia ka meli i hoʻoheheʻeʻia ma luna o kahi'āpala a nininiʻia me ka waileka maloʻo. Ke'āleʻa nei nā kāleka laka - ua makaukau ka candy.
'Awele "Ka momona ma ke kāleka"
No ka hoʻololiʻana i ka meaʻai no kēia mea kanu, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka waleʻana wale nō ke kokoleka e hoʻohana aiʻoe, akā,ʻo ka momona pono'ī: hou, me kahi meaʻai, ka paʻakai a puhiʻia paha. Eia kekahi, no nāʻano likeʻole o keʻano, ua hoʻoholo mākou e hoʻomoʻi i nā namuʻeha i ka momona, akāʻo kēia kōkuʻu he koho.
Mea Kai:
- kalekalekaʻeleʻele - 145 g;
- puaʻai kaʻina - 45 g;
- beka - 35 g;
- ka pepa pahu palapala, ka'ōpū, ka pepa - he pinch;
- walnuts - 15 g.
Hoʻomākaukau
E kāpī i ka pūpū paʻakai me nā'ōpū, e kāwili i ka puʻupuʻu i kahi pūpū a hoʻokomo i loko o ka pāʻani. Ma hope o ka hoʻonaliliʻana i ka momona, kau i kahi wai o ka pata a me ka balekaleʻeleʻele i kahi waiʻauʻau a kaliʻia e hoʻoheheʻe. Hoʻoheheʻeʻia kekahi o ka waiʻalikō i hoʻoheheʻeʻia i loko o ka'āpana, a mai luna mai hoʻi i ka momona o ka momona. E hohola i ke kāleka i koe ma luna a waiho i kahi kānalua i loko o ka pahu pāʻani. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ke kanikalulu,ʻokiʻoki i ka lāʻau i nā'āpana a lawe i ke kiʻi.