Nui nā meaʻono i puka mai i nā mele melelles. Pehea e hoʻomākaukau ai i ka caviar mai nā mele melelele no ka hoʻoilo, e aʻo mai kēiaʻatikala.
ʻO ka'anakahi roe me chanterelles no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka papa mele chanted - 1 kg;
- aniani - 150 g;
- nā'ōpū - 2 pcs.
- pepa pepaʻulaʻula - ½ tsp;
- kāloti - 230 g;
- ka winika - 10 ml;
- kohua lau;
- Kālaka - 4 mau pale;
- kaʻaila hinu momona - 80 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia koʻu mau pūmakai i loko o ka wai paʻakai, me ka laurele i nā lau, ka'ōpū, ka peʻa a me ka'ōpena no 20 mau minuke. A laila nininiʻia nā hamo i loko o ka meaʻala me ka hoʻohuiʻana o kaʻala. Hoʻololi mākou i kēia a pau i kahi nui like. Eʻoki i ke kālaʻi a hoʻolei aku i nā hauhi. E kanu i nā kāloti a me nā'aleʻa a hoʻokuʻu i kaʻaila. E kau i nā meaʻai i loko o ka pūʻulu mushroom, hoʻohui a kau i ka pahu. He 50 minuke ke kuʻi caviar ma lalo o ka poʻi, a laila e wehe iā ia a kuke i kekahi mau mineli 10'ē aʻe e hoʻopau i ka meaʻoi aʻe. Eʻai i ka wāʻauana me ka pepa a me ka vīnega. Hoʻopuka mākou i nā hua make i hanaʻia no ka pahu holoi a me ka moku mahu. E mālama i loko o ke anu.
Caviar mai chanterelles a me zucchini no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- zucchini - 700 g;
- mele mele hou - 2 kg;
- Kālaka - 8 mau kinakino;
- winika 9% - 40 ml;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- ka pepaʻulaʻula - 1 teaspoon;
- aniani - 200 g;
- mea 'aila punaewaʻaila - 300 ml;
- ke koko sugar - 30 g;
- kekakai lawaiʻa, keʻoki;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a hoʻomoʻaʻia no 20 mau minuke me kahi lau laurel a me cloves. Haʻalele mākou iʻelua kīʻaha o ka meaʻala, e makemake mākou i kahi manawa ma hope. ʻO wau nā pūlaʻu. Ma ka hapalua o kaʻaila o kaʻaila, hoʻopiʻiʻia kaʻaila āpau. E hoʻomoʻa i nā kāloti kaʻi a me ka pua. I kēia manawa, e hoʻopiha i ka paʻi paila, nā meaʻala a me ka kuke no 4 mau minuke. Nā hauhi, zucchini a me ka'ūlaʻau me ka mea holoi, miki,'ākau mau i kaʻaila a koe a me ka huluhulu o nā halo. A laila, hoʻokomo mākou i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka paʻakai. I kahi wela wela, hoʻomehana, hoʻonāukiuki e pale i ka puhi, e like paha me ka hapalua hola. I ka hopena, e hoʻopiha i ka vīneka a laila e māhele koke i nā ipu i hoʻolapalapaʻia. E hana aku, e hoʻopili a hoʻomaha.
Caviar mai chanterelles me nā'ōmato no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- mele mele hou - 1 kg;
- paʻakai - 25 g
- lau laurel;
- aniani - 250 g;
- pepa me nā pī;
- nā'ōmato - 240 g;
- kāloti - 270 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha muaʻia nā haʻalulu mele, holoiʻia a kāhuaʻia no kahi o 5 mau minuke. A laila hoʻohemo i ka wai. Me nā'ōmato, peel. Eʻoki i nā'ālika a me nā kāloka a hoʻokuʻu iā lākou no ka minuke 10. Eʻoki i nā haohao i nā'āpana liʻiliʻi aiʻole e kuʻi ia mau mea ma luna o kahi mīhiniʻai. Kāpala, pepa a hoʻokomo i loko o ka pā. Hoʻopau mākou i kahi hapahā o ka hola. A laila e hoʻopili i nā tōmato a waiho i kahi hapalua hola ma ka wela wela. Hoʻomālahalaha mākou i nā hua mushrooms mai nā mele melelles ma nā papa holoi i hoʻolapalapaʻia a'ōwiliʻia me nā lids paʻi.
Caviar mai kahi mele melelles hauhi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- oli mele - 300 g;
- he hui huiʻia - ½ tsp;
- ono - 270 g;
- marjoram - 1 teaspoon;
- kāloti - 250 g;
- aiʻole ka hinuʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā mele melelles i hoʻomākaukauʻia, aʻohiʻia i loko o ka ipu nui a nininiʻia ka wai. Hoʻomoʻa mākou i ka ipu a hoʻomoʻia ka'ōpala ma kahi wela wela. Hoʻomaʻa mākou no kahi 40 mau minuke, e hoʻoneʻeneʻe mau ana i ka hopena huahua. E kiola i nā'ōniʻa a'ōniʻoniʻo i nā apo pepeiao lahilahi. Hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia nā kāloka. Hoʻouna mākou i nā'āmoa a me nā kāloti i kahi pākīʻenaʻena, e hoʻonui i kaʻaila. Passeruem i ka wilawī liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i nāʻaila me nā halo a me nā kāloti, a kau i nā meaʻala maikaʻi. Hoʻopihaʻia kēia mau mea a pau me kahi mea hoʻopuka lepo. A laila ua kuke 'ia ka mīkini hopena ma kahi o hoʻokahi hapalua hola ma kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻoulu mau ana iʻole e wela. A ma hope iho o kēia, ua hoʻokumu mākou i kahi mea kanu nui o nā mele mele no ka hoʻoilo ma nā ipu a me ka pua. Loaʻa aʻoluʻolu nā mea hana!