Bezé i ka lehulehu

ʻO Beze kahi kiʻekiʻe loa ka calorie, akā,ʻanoʻoluʻolu, nā meaʻono, e makemake ai nā mea a pau me kaʻole. ʻAʻole he mea kupanaha i kapaʻia ka meaʻona e French e like me "kiss" (mai ka'ōlelo Pelekane "baiser"). Pāleʻaleʻa,'eleʻaleʻa,'onihune .... m-m-m, he leʻaleʻa maoli e hoʻokahe wale i loko o kou waha! Akā inā hopohopoʻoe e kūʻai i nā paona hou, e aho e laweʻoleʻia me kēia meaʻai.

I ka manawa maʻamau, e kuke i ka meringnts i ka umu, aiʻole i nā mea nui, he umu welawewe , akā, uaʻike nā kānakaʻuʻuku he hiki ke hana maʻalahi i nā hua'ōlelo maʻamau. E nānā hou aku i kekahi mau mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i ka meringue a kāhāhā i nā poʻe o ka hale me kēia meaʻaiʻono.

ʻO ka meaʻai meringue i ka nui

Mea Kai:

• hulu keokeo - 5 mau pcs.;
• kahe nui - 10 tbsp. koko;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

Pehea e kuke ai i nā meringues i kahi nui? Hopu mākou i nā hua, e hoʻokaʻawale pono i nā proteins mai ka yolks ae kau i nā protein i 30 mau minuke i loko o ka pahu hau hau, a laila e pīpī maikaʻi iā lākou a hiki i ka uluʻana o ka puʻu hoʻolāʻauʻeleʻele a hoʻonuiʻia i ke kō a me ke kui o ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ke pola o kaʻaila nui, a me ke kōkuaʻana i kahi mea momona e waiho ana i kahi bezeshki. Hoʻonoho mākou i ka papahana "Baking" a kali i 30 mau minuke, a maloʻo ponoʻia. Ma ka pauʻana o kēia manawa, e kali no 10 mau minuke'ē aʻe, a laila wale nō e wehe i ke kī nui, i hāʻuleʻole ai ka meringue. E lawe mālie i ka meaʻala,ʻoluʻolu a lawelawe ma keʻano he meaʻai no ke kālani a me ke kope.

ʻO ka meringue keke i loko o kahi hui nui me nā huaʻala a me ka cream

Mea Kai:

• ka moa moa - 5 pcs.;
• ʻo ka sugar granulated - 200 g;
• vanillin - 3 g;
• ka palaoa palaoa - 1 tbsp. koko;
• nā huaʻona hou - no ka nani;
• ua pīpīʻia kaʻomi - no ka hoʻokala.

Hoʻomākaukau

Pehea e hana ai i ka palaoa meringue (e like me ka pī Pavlova ) i ka lehulehu? Ua maʻalahi nā mea a pau, lawe mākou i nā hua moa, e hoʻokaʻawale pono i nā proteins mai nā yolks. Kūkulu maikaʻiʻia nā pālolo a hawanawanaʻia me kahi hui huila a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka pahu. A laila hoʻolako koke mai i ka vanillin a hahao i ke kōpaʻa, e hoʻomau ana i ka pīkī a hiki i ka māmā a pau loa i ke kō. I kēia manawa, mākou e uhi i ke kīʻaha o ka multivark me ka pepaʻili pepa a kau i ka puʻu kinikua pāʻaniʻia ma luna me ke kōkuaʻana o kahi pepa momona. Hoʻopau mākou i ka hua'ōlelo nui, hōʻike mākou i ka papa "Bake" a kālua i kahi hana no 30 mau minuke. Hoʻokuʻu mākou i ka meringue i ka huihuʻi no 10 mau minuke, ma hope o ka hoʻopauʻana i ke kuke, a ma ke akahele, iʻole e uha, loaʻa iā mākou ka hana hana no ka pīpī, hoʻonuanu, hoʻonani i luna me ka'ōmole a me ka huapalapala hou.