I kēia lā, i loko o kā mākouʻoihana, nā'ōlelo kiko'ī no nā mea makemake e hoʻomākaukau i kahi meaʻaiʻono a māʻona e kū ana ma luna o ka palaoa bale a me kaʻiʻo. ʻO iaʻano kīʻaha e lilo i meaʻala, nā meaʻono a me ka ponoʻole, a na mākou e hoʻomākaukau i ka mea nui.
Pehea e kuke ai i ka pele porridge me ka meaʻai a me nā haloo i loko o kahi hui nui?
Mea Kai:
- ka palaoa paina - 245 g;
- pipi a puaa - 620 g;
- nui nā'āpana - 165 g;
- me nā haroha - 220 g;
- nā kāloti hou - 165 g;
- hawaiian celery - 65 g;
- wai i hoʻopauʻia - 765 ml;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 65 ml;
- Pāpū ka honua pepaʻeleʻele - 1 pinepine liʻiliʻi;
- pea peppercorns pea -ʻekolu mau'āpana;
- laurel leaves - 2 pcs.
- nui ka paʻakai - eʻono;
- nā mea kanu hou (kō koho).
Hoʻomākaukau
I mea e hiki ai i ka pāleka palepa ke'aluʻolu a leʻaleʻa, pono pono eʻike iʻelua mau mea hōʻoleʻole. ʻO ka mea mua, pono e hoʻonāʻia ke kumu no kekahi mau hola ma mua o ka kukeʻana, a waiho wale paha i ka wai no ka pō. ʻAe, ma ka lua o ka wahi, ponoʻoe i nā paʻakai paʻakai mai ka bale i ka hopena o ke kukeʻana.
Ma kēia hihia, eʻaila mākou i ka peʻu elelā me ka meaʻai a me nā haloo a hoʻohana i ka hua'ōlelo nui no kēia kumuhana. ʻO ka mea mua e pīpī i ka huaʻai,ʻokiʻoleʻia kaʻaila i ka'āpana o kaʻiʻo, hoʻololi i ka mea i ka "Frying" aiʻole "Baking". I nā'āpana'ōpalaʻulaʻula e hana i nā hapalima o ke koʻi a liʻiliʻi, e hoʻoulu, noʻehiku mau minuke. I kēia wā, e hoʻopili i nā aʻa o ke kāloka a me ka mikile, a me nā haohao a hoʻokuʻu i ka palaoa paʻu. E hoʻopiha i nā mea i loko o ka hui lehulehu me ka wai, e hoʻolei i ka pua o nā meaʻalaʻala a me ka lau laurel, kahi'ōmole o ka pepa honua a hoʻokuʻu i ke kikowaena i ka hana "Uiho". Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka hana hana, e hoʻonui i ka meaʻai a hoʻonui i nā kumu hou inā makemakeʻia. No ka kukeʻana i ka palaoa bale a me ka puaʻa, hoʻokahi wale nō hora e lawa ai, aʻo kahi kīʻaha o ka pipi kahi e hoʻolālāʻia no kanakolu mau minuke.
ʻO Perl porridge me kaʻiʻo nūnū i loko o nāʻano pāʻani -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoa paina - 235 g;
- stew - 440 g;
- ʻohi'āpu - 125 g;
- kāleka hou - 125 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 790 ml;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 30 ml;
- Kāpala kahiki - 1 pinch medium;
- houlu -suneli - 1 pinch medium;
- paʻakai ka paʻakai;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke i ka palaoa porridge, i kahi'āpana puaʻa nui i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia eʻokiʻoki i nā aneto a me nā kāloka, e hoʻohuli ana i ka hōʻike o ka hana "Frying" aiʻole "Baking". E hoʻohui i ka pele pela a me ka moa, ka hola i ka maloʻo a me ka hops-suneli, e unuhi i ka mea hana i ka hana "Hoʻoulu" a "Pilaf" a hoʻomākaukau i mua o ka hopena o ka papahana. I ka pauʻana o ka kukeʻai, e hoʻohui i kahi kīʻaha eʻono, e hoʻokomo i nā greens a me ka hui.