ʻOi - kahi kumu waiwai no nā mea pāʻani. A no ka mālamaʻana i nā kūlana maikaʻi, he mea nui ia e hoʻomākaukau pono ai. ʻO kahi laʻana, hiki ke hana i kahi iʻa ma lalo o ka waiʻawaʻawa nui i loko o ka nui. Aʻo ka meaʻai i ho'ākākaʻia ma lalo nei, e kōkua iā ia e noʻonoʻo i kēia hana me ka pilikiaʻole.
Ka iʻa ma lalo o ka wai marinade - he papahele maʻamau i loko o ka pāʻina
ʻO ka iʻa, i kukeʻia, e like me kēia mea e hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka meaʻono.
Mea Kai:
- ka nui o ka nui (hake, pollock) - 3 pcs.
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana, inā nui - 2 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ka waina 9% - 1 teaspoon;
- ka meaʻala;
- Peppercorns pepe;
- laurel;
- nā'ōpū - 2 mau'ōpuʻu;
- kaulana ke kumukuai - 150 g;
- paʻakai;
- ke kō;
- ka palaoa a me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - no ka'ānenaʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa,ʻokiʻoki i ka makai, ka huelo aʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana lahilahi,ʻano pīpī a me ka palaoa i ka palaoa. E hoʻololi i ka hua'ōlelo nui ma ka "Hot" mode, e ninini i kaʻailaʻaila i mea e uhi pono i ka lalo. ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o kaʻaila, eʻokiʻoki i kaʻoki i loko o nā apoʻelua, ka mea'ūmakai - he mauʻu, a kāwili i nā kāloka a iʻokiʻokiʻia paha i ke kaula. Ke hoʻomehanaʻia kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka iʻa i ka waha kai waihā, kokoke i 7 mau minuke.
Hana mākou i puree mai kahi'ōmato. E hoʻopiha iā lākou i ka wai wela no hoʻokahi minute, ma hope o ka hanaʻana i nā maka. Wehe i nāʻili a waiho i loko o ka mea holoi. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke lawe i ka wai tomato a mākaukau paha i hoʻomaʻemaʻeʻia, akā me nā hua liʻiliʻi nui loa ka nui.
Keʻeleʻeleʻia ka iʻa, e lawe aku i kaʻaila a me nā kākātika no kahi o 7 mau minuke, e hoʻokomo i ka'ōmaʻa puree a me nā meaʻala. E'ōhū a hoʻonui i ke kō, ka vineka, ka paʻakai a me ka hui. E hoʻololi i keʻano "Quenching" a hoʻomaʻemaʻe i nā iʻa a pau ma mua i ka marinade i loaʻa. E'ō ai i 20 mau minuke.
ʻO ka iʻa i loko o ka waiʻohu i hoʻokomoʻia i loko o ka nui
Mea Kai:
- ka pipi liʻiliʻi - 2 pcs.
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- ka mea kanu - 1,5 w. koko;
- pepa pepa;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ke kai paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā iʻa, hoʻoneʻe a hoʻokuʻuʻia nā iʻa a me ke poʻo a holoiʻia. A lailaʻokiʻoki i'āpana. Hoʻohui i kaʻailaʻala, ka pepa, ka paʻakai a ma loko o kēia kau moanaʻana i ka iʻa no 20 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka'ōpū a me ka wai lemoni, e hui maikaʻi a kū i kahi 20 mau minuke. A laila, i loko o ka lima no ka kukeʻana, e hoʻohui i kā mākou iʻa a hoʻopaʻa iā ia mai nāʻaoʻaoʻelua, hiki iāʻoe ke kānana.
Hoʻopili mākou i keʻano "kapuahi kahu" i ka multvark, e kau i ke poʻi mokuahi, e kau ka iʻa i laila, e pani i ka poʻi a kali i 30 mau minuke. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana o ka hōʻailona hōʻailona o kahi iʻa kupaianaha, aʻoi loa aku ka waiwai ma lalo o ka wai hoʻokūkū i ka multivarquet!
Pehea e lawaiʻa ai i nā iʻa ma lalo o ka wai moana i loko o kahi hua'ōlelo ma ka'ōlelo Haina?
ʻO ka meaʻai no ka iʻa e kuʻi me ka marinade he nui nāʻano, akā,ʻaʻole lākou iʻokoʻa kekahi i kekahi. I kekahi manawa makemakeʻoe e hoʻololi i kāu menu.
Mea Kai:
- nā kiʻi o nā iʻa keʻokeʻo - 0.5 kg;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 1,5 tsp.
- ka waina keʻokeʻo - 3 tsp;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- 'ōpiopio uliuli;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- pepa pepaʻalaniʻala - 2 pcs.;
- kekala - 4 mau lāʻau lapaʻau.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā kiʻi i nā'āpana liʻiliʻi like, e hoʻohui i ka waina, kaʻakika a me ka paʻakai, e hoʻonui i ka iʻa a me ka wai marinade no 20 mau minuke. I ka lehulehu e hāʻawi i ka nui o kaʻailaʻaila, e hoʻonohonoho i keʻano "Baking" a me ka hoʻomaʻamaʻa pinepine i ka iʻa - 5-7 mau minuke, e hoʻopuka.
I ka waiūpaʻa mākou e hoʻomoʻa ai i ka chilli momona a maikaʻi loa. Hoʻokiʻoki mākou i ka Bulgarian pepa i loko o nā apo'āpana, kāleka me nā papa a me nā aniani, a me ka hui. E hoʻomoʻi i ka soy sauce a me ke kō, e hoʻopili iā ia, e puhi ai no 2 mau minuke, a laila e hoʻokomo i ka iʻa a kali iʻekolu mau minuke. Hoʻomākaukau ka paepae!