ʻO ka mea i hanaʻia me ka paʻakena paʻakikī, he mālie mālie, māmā, me kaʻonoʻono a me ka meaʻala maikaʻi. He pono kēia meaʻai no kaʻaina awakea a no kaʻaina awakea. Hāʻawi mākou iāʻoe i nā koho no ka hanaʻana i ka mīpī maikaʻi me ka paʻakena paʻakū.
Ka meaʻai no ka hulu i hanaʻia i ka paʻakena pa'ū
Mea Kai:
- kahe i hanaʻia - 2 pcs.
- pipi ham - 1 pc.
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- kaʻailaʻaila;
- puʻupuʻu - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻopili i kaʻuala mai kaʻili, e kiola iā lākou i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ka ipu wai a hoʻolapalapa. Kāpalaʻia nā kāloti, kahi i kauʻia ma luna o kahi kaomi a wessed i loko o kaʻailaʻaila i loko o ka pā. Hoʻopihaʻia ka pahuhuʻi, kāwiliʻia me nā meli'āpana a hoʻohuiʻia i nā kāloka. A laila, waiho mākou i ka mea kuke i ka mea kuke i ke kō. Hoʻopauʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo mai ka iwi mai, aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻoleiʻia i loko o ke kō. Wehe mākou i nā mea i hanaʻia ma loko o ka waihona pahu hauʻona, e wehe i kahi hōkeo, e kau ma luna o kahi kiʻi nui a hoʻokomo i kā mākou pāʻani i ka wā kokoke. Hoʻohui maikaʻiʻia nā mea a pau me ka meaʻala, a lawelaweʻia me ka moa moa me nā paʻipaʻi paʻakena me nā kīʻaha, e nininiʻia ana ma nā papa.
'Apena meʻanai me ka paʻakai pa'ū
Mea Kai:
- ka moa o ka moa - 250 g;
- Kekuhi - 300 g;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahe i hanaʻia -ʻelua mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- nā greens;
- wai - 2 l;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka pā i ka wai a hahao i ke ahi. I kēia manawa mākou e hoʻomaʻemaʻe i ka'ailala aʻokiʻoki i loko o nā pahu. A laila, hoʻolei mākou i ka paʻakai, ka pepa a me ka laurele i ka wai kai. A laila hoʻonui mākou i ka uala, hoʻouhi me kahi poʻi a kālua i kahi ahi wela. Hoʻopiliʻia nā'ōpena'ā'ī,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻiʻia i loko o ka pākīʻenaʻena i kaʻaila meaʻai, a hiki i kaʻaila kukui'ōmaʻomaʻo. ʻO ka māla o kēia ka hoʻololiʻana i kaʻiʻo i loko o ke kō. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kāpae i nā'ōmaʻomaʻu, a kāwili i nā kāloka ma ka moʻopuna. I kēia manawa, e waiho i nā mea kanu i loko o ka pā palai a hoʻololi, e hoʻonāukiuki, a hiki i kaʻike. Hoʻomaʻaʻia ka mīkini maʻamau, ka'ōpala, aʻokiʻoki i nā papaʻeleʻele a hoʻokuʻuʻia i loko o kahi pā. Ma hope o kēlā, e hoʻopau i kaʻaila'alapī i hoʻopauʻia i loko o ka hulu a hoʻomau i ka kuke me ka pani o ka pani. Hoʻopauʻia ka paʻakai i nā cubes a hoʻoleiʻia i loko o ka puʻu i hala ma hope o ka hoʻomoʻaʻana. I ka wā e hemo loa ai lākou, e līlū i nā'ōmole a pau, ka wā me nā meaʻala eʻono ai, e hoʻomoʻa a hoʻokuʻu i ka wela. Hāpai mākou i ka'ōpala o kaʻaila me ka paʻalulu lihiliʻi wale nō i keʻano wela me nā kāwīwī a me ka liʻakai.
ʻO kaʻaila me ka pa'ū a me ka momona
Mea Kai:
- wai - 1,2 l;
- poteto - 4 pcs.;
- he mau mea'alea iʻakiʻia - he 250 g;
- nā kūpuna nui - 3 pcs.
- ke kuhumu - pinch;
- nā meaʻala;
- kahi o na mea ulu - 30 g;
- kahe i hanaʻia -ʻelua mau'āpana;
- nā pī hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana nui, hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, nininiʻia i loko o ka wai a, ma hope iho o ka nininiʻana, e hoʻolapalapa. A laila,