ʻO nā poʻeʻaʻole i makemake i ka pālaʻi,ʻo ka meaʻoi loa,ʻaʻole pono e hana. Ma hope o nā mea a pau, nui nāʻano hana e hoʻomākaukau ai. Hoʻohui pūʻia kēia hua'ōlelo me kaʻiʻo, nā iʻa, nā huaʻai, a me nā mea'ē aʻe. I kēia manawa mākou e hāʻawi aku iāʻoe i ka meaʻai o kaʻuala i komo i loko o ka ipu hao a haʻi iāʻoe i ke kukeʻana. He mea maʻalahi loa ka kukeʻana i ka'ailala i loko o nā ipu liʻiliʻi, a pēlā e māhele ai i ke kīʻaha i nā'āpana.
ʻO ka meaʻai no ka'ōlaʻi me ka hānai mīpala i loko o ka paila i ka umu
Mea Kai:
- poteto - 1,5 kg;
- ono - 4-5 mau apana;
- ka hanu moa - 900 g;
- ʻO ka hua Bulgarian - 3-4 mau'āpana;
- ka paʻakai a me ka pepa - eʻono;
- ka kirīpiʻona - 400 g;
- beka - 100 g.
Hoʻomākaukau
No ka maʻalahi, e hoʻomākaukau mua mākou i nā meaʻai e pono ai a pau, a laila e kau aku mākou i waho i nā ipu hao.
ʻAiʻia nā'ōpū i holoiʻia i ka wai, podsalivaem, ka pepa a me ka hui (ʻaʻole pono eʻoki). Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻoki i loko o kekahi pahu me nā'āpana liʻiliʻi piliʻole,'āwiliʻia, a kāpīpīʻia me ka pepa a me ka paʻakai. E hoʻopili i kaʻokiʻoki me ka pahi ma nā kūka. Ke hoʻokaʻawaleʻana i ka Bulgarian paʻi mai nāʻanoʻano, iʻokiʻokiʻia i ke kaula. Hoʻokipaʻia ka paila i loko o nā kopa e like me ka helu o nā ipuhao, e like me ka mea hiki ke loaʻa nā meaʻewalu.
I loko o nā ipu lepo māmā, maloʻo, e hoʻokuʻu i ka'ōpū hānai a hiki i ka mea e pani ai i ka lalo. Ma luna o ke ake, e kau i kekahi'āpana o ka pata a kāpīpī i nā aniani. Hāʻawi mākou i ka'ailala ma luna o nā ipu hao, kahi i kau ai i kahi liʻiliʻi o ka Bulgarian pepa. ʻO luna meʻelua mau punetūmu o kaʻailaʻala a kau i nā ipu i loko o ka umu i hoʻouʻoʻia, ke mahana o ia, 180 degrees. No ka hoʻomākaukauʻana i ka umu,ʻo kaʻaila i loko o nā ipu hao e like paha i hoʻokahi hora.
ʻO ka pīpī me ka puaʻa i loko o ka ipu i ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 1.2 kg;
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 600 g;
- ono - 3-4 mau'āpana;
- kāloti - 350 g;
- mayonnaise (50%) - 280 g;
- kahi - 250 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā paila kūkā, koʻu a me ka maloʻo me ka lole kuke. E hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo maʻemaʻe, holoiʻia i ka wai e holo ai, i nā'āpana, me he mea lā eʻokiʻoki ana i ka wai. Hāʻawi mākou i kaʻiʻo puaʻa i loko o nā ipu hao, ka paʻakai a me ka pepa. Mai luna mai e waiho i ka'ōlaʻi a hoʻopili i ka'ailala me nā kupa nani, a ma iaʻano mākou e māhele ai i nā kāloka. ʻO ka papa hou o nā'aleʻa, aʻo ia kā mākou iʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a uhiʻia me ka mayonnaise.
Hoʻokumuʻia ka umu a hiki i 190 kapuaʻi mua a waiho mākou i nā ipu i loko o ka pahu, me ka weheʻana iā lākou. Ma hope o 40 mau minuke e wehe mākou i ka puka umu, e hoʻokuʻu ana i kaʻupena me kahi kīʻaha ma luna iho o mākou, e hoʻokomo i loko o kēlā ipu kēia ipu i ka paʻakai liʻiliʻi. E hoʻopau i ka umu a waiho i nā mea a pau i loko o keʻano he mahana hoʻokahi no 10 mau minuke.
ʻO ka pīpī me nā mele mele i loko o ka paila i ka umu
Mea Kai:
- nā mele mele hou - 650 g;
- poteto - 12 tubers tubers;
- aniani - 250 g;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- mayonnaise - 160 g;
- kaʻaila kawa - 160 g;
- ka pepa a me ka paʻakai - eʻono;
- kaʻaila aila - 3-4 st. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopioʻia, nā mele mele pono i ka'ōmole i loko o ka pā me kahi liʻiliʻi o kaʻaila, ma mua wale nō me nā hauhi
Hoʻomakaukau mākou i nā ipu i piha i kaʻuala me nā mele mele, no 45-50 mau minuke, i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 mau.