E noʻonoʻo meʻoe i kēia lā i nā meaʻono a me nā meaʻono eʻoluʻolu ai no ke kukeʻana i nā meatballs i loko o kahi meaʻono. He mea maʻamau kēia kīʻaha i hiki ke hoʻohanaʻia i kēlā me kēiaʻaoʻao i nā kīʻaha, a e nānā nui i ka papaʻaina.
ʻO ka mīni'āpena i ka meaʻono
Mea Kai:
- ka moa moa - 600 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka moa moa - 1 pc.
No ka maʻalahi:
- kaomi - 1 mea;
- paʻakai, nutmeg - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, i ka moaʻana o ka moa, e waiho ana mākou i ke kola a kāpiliʻia kaʻami a me ke kāleka, e uhaʻi i ka iʻa iʻa, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hana mākou i nā liʻiliʻi liʻiliʻi mai ka iʻa a loaʻa i ka iʻa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula i loko o ka pā palai me ka waiū. A laila, hoʻokomo mākou i kahi ahi wela i kahi'ōpū, mākou e ninini iho i ka'ōpala, waiho mākou i ke kui o ka paʻakai a me ka nutmeg. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻehā a laila laweʻia mai ke ahi.
Hoʻopihaʻia nā pāpaʻiʻala me kaʻaila iki, e hoʻomoʻi i nā mea kanu, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a hoʻokuʻuʻia no 20 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. He mea kūpono ia mea no nā mea e hoʻonaniʻia.
ʻAiʻia nā meaʻai i ka meaʻono
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- ka paila - 500 g;
- keiki - 150 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka moa moa - 1 piece;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
No ka maʻalahi:
- kahi - 100 g;
- ka 'aila - 200 ml;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- ʻo ka fennel maloʻo - 1 tsp;
- nā mea kanu sesame - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai i loko o kaʻaila'alaʻula, e holoi i kahi raiki, e nininiʻia i loko o kahi kōmole me kahi wai wela ma hope o ka paila, e kuke me kahi poʻi pani no 15 mau minuke ma kahi wela. Hiki i kēia manawa i loko o kahi panakū maloʻo wikiwiki e kāhi i nā kumulāʻau sesame, a laila hoʻololiʻia ia mau mea ma luna o kahi meaʻai. I loko o ke kīhāhā like hoʻokahi, hele mākou i kahi'āpana o kaʻailaʻaila i kālaiʻia i ka'ūni.
Māiʻa mākou i ka iʻa i loko o ka mea holoi, hoʻohuiʻia me ka ralaʻau momona, ka hua, ka aniani, kāpīpī i ka paʻakai, ka pepa. Mai ka poʻe noi mai i hana mākou i nā meaʻai, hoʻokomo mākou i kahi mokuahi a hoʻomākaukau i 30 mau minuke.
Mai hoʻonele i ka manawa ma kahi lapuwale, e hana i ka'ōmole no nā meatballs . No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ka'ōmole i loko o kahi kōmaʻa, hoʻomaha iā lākou, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, ka hīnaʻi kuʻi a lawe mai i kahiʻeha. I ka hopena, e waiho i ka fennel maloʻo a me ka hui. Hoʻomoʻa mākou i nā iʻa iʻa ma kahi pālahalaha, eʻomi i ka meaʻala-i kaʻaila, kāpīpīʻia me nā huaʻo Sesame a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO ka meatballs i loko o ka mīkiniʻona mushroom
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- kaʻiʻo puaʻa - 800 g;
- rice - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
No ka maʻalahi:
- nā haha'ōlelo hou - 150 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- ka 'aila - 200 ml;
- ka palaoa palaoa - 1 tbsp. koko;
- wai kahe - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
E kohi kaʻalani i loko o ka wai paʻakai, a laila hoʻaliliʻi ia a hoʻohuiʻia me kahi meaʻai. A laila e hoʻohui i ka mayonnaise,
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i kaʻaila: ma kahi maloʻi maloʻo maloʻo e hoʻomaʻemaʻe pono i ka palaoa a lawe mai i kahiʻulaʻulaʻulaʻula. Hoʻopili mākou i ka wai me ka wai, a laila e hoʻokuʻuʻia me ka palaoa. ʻAiʻia nā'ōponaʻaila i kaʻaila a me ka puaʻa i kaʻaila. E ninini i ka'ōmole me ka palaoa, kekahi wahi paʻakai a me ka pepa. Hoʻomaʻa mākou i ka meaʻai ma kahi wela wela, a ulu nui. No laila e ninini i ka mīniʻona ma luna o nā moa me ka hahao i ka umu no 20 mau minuke.