I kēia lā, e aʻo mākou i keʻano o ka kukeʻana i ka mea kikokiko i hanaʻia ma ka solianku , aiʻole, ma keʻano pōkole, pehea e hānai ai i kaʻohana me ka meaʻai maikaʻi, ka meaʻai maikaʻi no kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea paha.
Pono e hāʻawi i ka manawa liʻiliʻi, akā, ka hopena o ka hopena i loko o ka lumi kuke, no laila, eʻoluʻolu loaʻoe.
A ma kēia manawa, e nānā mākou no ka pane i ka nīnau no keʻano o ka kukeʻana i ka hui pākeke, me ka hoʻopoinaʻole i nā meaʻai a pau aʻaʻole e hoʻokuʻu i ka kohu.
ʻO ka mea mua, eʻike mākou i ka meaʻai o ka pūʻai meaʻai o ka paʻakai.
Pehea e kuke ai i kahi meaʻai?
Mea Kai:
- ka pipi a me ka puaa - 700 g;
- ham - 200 g;
- aniana - 1 pc.;
- kukama kūkā - 3 mau'āpana;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ka'ōmato tomati a iʻole ketchup - 2 sl. l.
- kaʻaila aila - 3 tbsp. l;
- Olive - 100 g;
- ka pipi - 2 tbsp. l.
- Pāʻani a me ke Pāʻakai - 2 pinch;
- lemon - 4 maupoe;
- kaʻaila kirīmi - eʻono;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i kaʻiʻo me ka wai a hoʻomohu a hiki i ka papaʻana, e lawe i ka momona. A laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, kahiʻokiʻoki loa a kauʻia i loko o ka pā. Hāhi mākou noʻelua hola. A laila, e hoʻopili i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a me nā lālā bay, hāʻawi i ka manawa kūpono e kū ai, e uhi me kahi poʻi. A laila e lawe i waho i ka mea 'aila a me kaʻaila, i kaʻaila. I kēia manawa e kālua mākou i ka meaʻai i kāluaʻia. Hoʻopauʻia ka puaʻa a me ka pipi i ka iwi, keʻokiʻoki mākou i waena o nā iwi, e like me keʻokiʻana i ka ham. Hoʻopiliʻia ka'ākōmāmā i nā'āpana a kau aku i nā mea'aleʻa a pau i kaʻenaʻenaʻenaʻena, e hoʻomoʻa i ka'ōpala liʻiliʻi, e hoʻomau i ka'ōhua ma kahi oʻehiku mau minuke.
A laila, e kau i nā kukama i loko o kahi'ōpū me ka hulu. Hukiʻia nā'aleʻa mai nā kopa, holoiʻia i lalo o ka wai anuanu aʻokiʻoki i loko o nā apo. E puhiʻia a hiki i ke gula i loko o ka pīniʻu, kāwiliʻia me ka waiūpaʻa a me kaʻaila. A laila, e hoʻomoʻi i ka ketchup a iʻole ka māmā tomati, hoʻohui a hoʻololi i nā mea o loko o ka'ōmole, ka mea i kāpiliʻia a me ka ham i loko o ka paila. Ma hope o ka huiʻana i nā meaʻai a pau, e hoʻokomo i nāʻoliva a me nā meaʻala a hoʻomoʻa i nā mea a pau no 15 mau minuke. A laila, e haʻalele i ke kānana. Ma mua o ka lawelaweʻana, e waiho i kahi spoonful o ka kirimaluʻulaʻula a me kahi pōmu o lemoni ma kēlā me kēia pā. I kēia manawa, uaʻikeʻoe pehea e hana ai i ka hui o ka'ōpena hodgepodge, a malia paha e hōʻoluoluʻoe i ko lākou hale i kēlā manawa kēia manawa.
Mamua o nā lā hoʻomaha a me ka hōʻoluʻoluʻana o nā malihini, loaʻa pinepineʻia nā papa a pau o nā pāʻani me nā meaʻai'ē aʻe, a makemakeʻoe e kuke i ka'ōwili-like. Ma kēia hihia, e pōmaikaʻiʻoe i ka meaʻai no ka mīpala e hoʻohana ana i nā meaʻai'ē aʻe.
ʻO kekahi mahele e pili ana i kahi e hoʻomākaukau ai i kahi hodgepodge o ka ham me nā mea mea'āpala i kēia manawa aia me ka kōkua o kahi hua'ōlelo.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka hodgepodge homemaena i kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- ka pipi a me ka puaa - 400 g;
- ʻAi i kaʻiʻo moa - 400 g;
- ua puhiʻia ka pahi - 200 g;
- ka mea i kāluaʻia - 200 g;
- kukama kūkā - 4 mau pcs.;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻohi hauhiʻia - 100 g;
- ka'ōmato tomati a iʻole ketchup - 3 tbsp. l.
- kaʻaila aila - 5 tbsp. l.
- kuke - 0.5 tsp;
- paʻakai - 1 tbsp. l.
- Pāʻili a me ka pahu - 3 wili.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka pehea e hoʻomākaukau ai i ka meaʻono. Eʻai i ka wai anuanu a e hoʻomoʻa i ka'ōhinu no hoʻokahi hola.
A laila e hoʻomoʻa i ka moa moa, haloha a me ka paʻi mīpī i hui pūʻia me ka sugar. Mai hoʻopoina e hoʻonā i kekahi manawa. A laila, nininiʻia i loko o ka huluhulu o ka hulu me kaʻoliva, eʻoki i kahi meaʻai a hoʻolāʻau i ka meaʻala. Hoʻonani mākou i ka meaʻala me nā mea kanu hou.