Mahalo paha, he nui nā poʻe iʻike i kekahi mollusk i like me ka mussel i ka muliwai - he kelelite paha, a iʻole e'ōlelo mai lākou i ka nihoʻole. ʻOiʻia ka mollusk maʻamau, kahi e noho i loko o ka wai maoli a hiki ke lōʻihi a hiki i 20cm ka lōʻihi. E like me kekahi mauʻike,ʻo nā mea nui e hoʻolōʻihi ai ka ola i loko o laila, no laila inā loaʻa iāʻoe ka lawaiʻa no kaʻohiʻana i kēia mau pūpū, e aʻo mākou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā kolo wai ma ka home e hoʻohana ana i keʻano o nā kūʻokoʻa.
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā kolo wai ma ka home?
Pono e hoʻomaopopo kokeʻia, he mau mea i'āwiliʻia nā mea i kūloheloheʻia no ke kukeʻana a me kaʻaiʻana; ʻo ia hoʻi,ʻo nā hua'ōlelo iʻikeʻia, ua make mua ka mollusc.
Mea Kai:
- nā pūnāwai;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka wai lemon, keleka, koume.
Hoʻomākaukau
Pono muaʻoe e hoʻomaʻemaʻe i nā kuʻi,ʻo ia hoʻi. e holoi i nā puʻupuʻu mai luna mai, aʻoi aku paha me ka'ōpala. A laila, nininiʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai a hoʻolapalapa no 10 mau minuke, i kēia manawa e hāmama ana nā pūpū, e ala aʻe ka pua aʻo ka wai e lilo i keʻokeʻo a me ke ao, e like me ka nininiʻia o ka waiū. Hoʻopihaʻia kēia wai a holoiʻia maʻemaʻe. A laila pono iāʻoe e unuhi mai ka pūpū o ka mollusc pono'ī, ma hope o ka kukeʻana a laila ua maʻalahi ka maʻalahi. He mea nui e hoʻolei aku i ka pila pua nani, i pili i ka pilina, tk. i loko o laila e hele ana i nā lepo a pau. I ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā meli, e kāpīpī iā lākou i ka paʻakai maikaʻi, e pīpīʻia i ka wai lemon a hamo i kahi liʻiliʻi, a laila holoi maikaʻi.
I loko o ka pākī pāʻani no kaʻailaʻuʻuku a pālahalaha i kaʻiʻo maʻemaʻe ma luna o kahi ahi liʻiliʻi no 5 mau minuke, a laila e hoʻopili i kahi kīlaʻi liʻiliʻi, iʻokiʻia i loko o kahi pāomi a me nā lau a me ka kuke no 5 mau minuke. Ma keʻano laulā, hiki iāʻoe ke ho'āʻo me nā meaʻala, tk. ʻO ka meaʻai kēia, aʻo ke koena ka meaʻono. Hiki iāʻoe ke pākuʻi i kaʻami a loaʻa kahi kānana nani no ka spaghetti, hiki iāʻoe ke paʻi me nā huaʻai, a pēlā aku.
Pehea kaʻono e kuke ai i nā kōmole ma ke kiko?
No ka hānaiʻana i ka pāʻina, ponoʻoe e hōʻiliʻili i nā loli he nui, akā no kaʻoliʻoli wale i ka meaʻai a me ka nui e ho'ākākaʻia ma lalo nei.
Mea Kai:
- nā kūmole - 30 mau'āpana;
- lemon - ½ pcs.;
- pāʻili - 5 mau lālā;
- meaʻai soy - 60 ml;
- Kāpala kahi maloʻo - 10 g;
- ʻO ka mea kanu - 5 g.
Hoʻomākaukau
Ma keʻano maʻamau, hoʻomaka ke kuke i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka weheʻana i nā pūpū me ka wai e hoʻolapalapa, e like me kā mākou i haʻi aku ai i ka papa hana mua. Inā hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo maʻemaʻe, e hoʻopiha i ke kīkena soy, wai wai lemoni a me ka wā me nā meaʻala, waihoʻia ia e hoʻokaho no ka hora hoʻokahi. A laila mākou e kau i nā skewers aʻohi i ka'alahu e like me ke kehā shish maʻamau,ʻo ka manawa wale nōʻaʻole ia eʻoi aku ma mua o 10 mau minuke, a laila e maloʻo loa kaʻai.