I kēia lā, i ka wā i kaulana ai ka meaʻai Mexican ma nā'āinaʻEulopa aʻaʻole wale i nā haleʻai wale nō,ʻo nā kīʻaha pēnei i enchilados, fajitas, burritos, tortillas, pesto sauces, Tabasco, mole a me ka salima. ʻO nā mea nui loa nā tortillas, e lawelawe mau ana i nā meaʻai a me nā lauʻai, ua'ōwiliʻia lākou i loko o ka palaoa. Manaʻo kekahi e hoʻopukaʻia nā tortillas i mau pōkole maoli, i ka pita, i ka inu, aiʻole i ka'ākau. Akāʻaʻole kēia pēlā: ua hoʻomākaukau'ēʻia nā tortillas aʻoi aku ma mua o nā mea'ē aʻe a pau. Pono e hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana me ka koho o ka palaoa. No nā tortillasʻono, aia wale nō ka palaoa palaoa maikaʻi loa, a me ka palaoa maikaʻi loa o ka palaoa, he'ōmaʻomaʻoʻulaʻula a heʻulaʻula paha.
Pehea e kuke ai i nā tortilla?
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻohe mea paʻakikī i loko o ka hana, ua hoʻomākaukau kokeʻia ka tortilla ma ka home i ka wikiwiki a me ka maʻalahi. ʻO ka mua, e kinaki i ka hapalua hapalua o ka palaoa palaoa, a hoʻokaʻawale i ka nui o ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka palaoa palaoa, e hoʻokuʻu i 1 teaspoon me kahi'āpana paʻakai a me ka'ōmole o ka soda a me ka palolo. Ke hoʻokuʻu hou nei i ka paila, hōʻuluʻulu i kahi'āpana, hana i kahi āpau, e hoʻonui i kahi'ōmole o ka wai ma ke ana wela a kāwili i ka paila. Ke pau ka palaoa "hopu", e hoʻonui i 2 tbsp. he spoonful o ka pata - ka mea kanu a iʻole kaʻono - eʻono - a hoʻomau i kaʻaiʻana a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hana i ka lima. E hoʻomahaʻo ia ma lalo o kaʻaʻahu no ka hapalua hora. E mahele i ka pailapake i 10-12 mau paona, i kēlā me kēia'ōwili i loko o kahi'āpanaʻeleʻele a me ka palai ma nāʻaoʻaoʻelua i loko o kahi pā maloʻi maloʻo maloʻo.
Nā kumukūʻai mai ka palaoa
He mea maikaʻi ke kāpiliʻiliahi no kaʻai, no ka mea hiki iāʻoe ke hoʻoponopono i kona mele a me ka mea caloric. No ke kukeʻana i nā tortillas kalo, e hoʻokuʻu i 3 mau kīʻaha o ka palaoa palaoa, e hoʻokomo i kahi kui nui o ka paʻakai a me ka teaspoon o ka pauka palolo a me ka hapalua o ka puna. Hoʻohui i nā mea a pau. No ka hanaʻana i ka palaoa no nā tortillas, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū, whey, kefir, wai - e loaʻa iāʻoe ka papapalaa o nā meaʻoluʻolu likeʻole a me nā pōpō e like me nā mea kanu'ē aʻe. Pono pono nā wai e lawe i ke aniani,ʻaʻole pono ke anu. ʻO kaʻaila, hou, pili i ka meaʻai a me ka calorie o ka pā. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiūpaʻa, ka "māmā" aiʻole kaʻaila a maikaʻiʻole. Lawe nāʻaila i 5 tbsp. koko. Hoʻopili i ka'ōwili,ʻaʻole e pipili i ka mahele o ka mea kawili, e māhele i nā'āpana. ʻO ka pōleʻalewele, e uhi iā lākou i ka lole holoi maʻemaʻe a waiho no kahi 40 mau minuke. E'ōwili i ka palaoa i'ōwili. Ma kahi'āpana wela maloʻo, e puhi i nā tortilla ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻikeʻiaʻana o nā'āpana polu.
Pākuʻi i ka pī
Inā makemakeʻoe e loaʻa kahi tortilla maikaʻi me kaʻonoʻokoʻa a me ka hoʻolālā maikaʻi, e lawe i hoʻokahiʻeleʻele o ka palaoa, ka palaoa a me ka palaoa rye. E hoʻohui i ka palaoa a kanu iʻelua mau manawa. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka paʻi paʻi, ½ tsp pelo chili, kahi pinanui o ka pepa cayenne, kahi liʻiliʻi a me ka curry, nā lāʻau maloʻo maloʻo. E paila i ke aniani o ka wai mahana a hoʻohui i kahi kīʻaha o ka paʻakai paʻakai ma kahi kaomi nui. Inā paʻakai ka paʻakai, mai hoʻokuʻi i ka paʻakai. ʻOi kaʻaila i loko o kēia meaʻai - 2 tbsp. nā puna o ka mea kanu me kaʻalaʻole. ʻO ka palapalapa e lilo i mea kiʻekiʻe. Ke waihoʻo ia, e'ōwili i nā pōpō a paʻi i loko o kahi pā maloʻu maloʻo maloʻo. E koi i nā kumukūʻai, me kaʻono o nā meaʻono.
ʻO nā tortillas
ʻAla maikaʻi loa - tortilla me kaʻuala. Laweʻo ia i hoʻokahi kolo nui, 5 mau'anoʻanalima o kaʻuala, 6 mau hua moa nui, ka waiū a iʻole kaʻona kawa - ½ cup, no ka nui