ʻO nā pola iʻaʻo Lush kekahi o ka haʻaheo o ka meaʻai Lūkini kūikawā. ʻO ka mea maʻamau, ua manaʻoʻia kēlā mau kīʻaha i ka waiwai o ke aliʻi a me ka poʻe waiwai, akā i ka manawa, hiki i nā kānaka a pau nā pāpale iʻa,ʻoiaʻiʻo, inā he iʻaʻainaʻole, e like me ka'ōpū. ʻO ia hoʻi e pili ana i nā pies me ka hānai mai i ka palaoa hū, a e kamaʻilio mākou i kēia mea.
ʻO ka meaʻai no ka mea hūna me ka halihali a me ka uala
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 370 g;
- waiu - 110 g;
- lev - 10 g;
- nui - 1 wahi;
- ke kō - 15 g;
- aila - 70 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 85 g;
- ke kuamoo - 640 g;
- kahi - 115 g;
- meaʻono - 75 g;
- nā'ōmato - 95 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i ka palapalapa, akā maikaʻi, akā, ua hoʻokumuʻia i ke kula haʻahaʻa, keʻole inā he papa hana meaʻai ma ka hoʻokuʻuʻana. E koho i ka waiū a mahana a hoʻokuʻi me nā mea'ē aʻe mai ka papa inoa. E waiho i ka paila i loko o ka wela no 3 mau hola. E heluhelu i ka hapalua o ka'ōwili palaka i loko o ka pahu a waiho i nā pā iʻa i ka'ōpuni a pau, e waiho ana i nāʻaoʻao ma 3 knm. E hoʻopili i ka paila i koe a māhele i 14 mau paʻi, e hoʻopili i kekahi'āpana iʻa a kau iā lākou ma waho o ka'ōwili pīpī, e hoʻopiha i ka maka. ʻO kaʻawa hopena ma loko, e uhi me nā'āpana kelala, a laila e kau i ka paila o ka pepa a me nā'ōmato. Ma luna o nā huaʻai, e hoʻokomo i nā keke. ʻO ka iʻa iʻa me ka ulupalaʻau e kukeʻia no ka hapalua hora i 180 degrees.
Pehea e kuke ai i kahi paʻi?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 550 g;
- waiu - 360 ml;
- ke kō - 10 g;
- lev - 10 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- Butter - 115 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka helehelena - 570 g;
- rice - 85 g;
- onioni - 95 g;
- beka - 45 g.
Hoʻomākaukau
E koho a hoʻonani i ka waiū, e ninini i ka lewē ma luna o kaʻili a waiho i ia mau mea a hoʻopauʻia. Ma kahi kaʻawale, e paʻi i nā hua me ka waiū, e ninini i loko o kā lākou mea hū a nininiʻia i loko o ka palaoa.
Pono ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopihapiha i ka manawa liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia nā peleled kālepa i nā'āpana. Hoʻopiliʻia nā'āpana o ke aniani a maʻalahi, a paʻiʻia ka laiki. Onion zazharku i hui pūʻia me ke kāpili kupa. A laila hiki mai ka manawa o ke kāwiliʻana i ka paʻi, e hoʻomau ana kona manaʻo i kāu kohoʻana: hiki iāʻoe ke haʻalele i ka minimal decor, a hiki iāʻoe ke hāʻawi i ka meaʻoliʻoli i mea e hauʻoli ai a hoʻololi i ka iʻa mai ka paila. Ma ke kumu o ka ho'āʻoʻana i ka laiki, ma luna o nā iʻa, a laila, ka palaoa. Hoʻopihaʻia ka papahele o ka pōpō me ka huapalapala huapalaoa, a laila hoʻounaʻia ka pā i kahiʻele 180 pākēnahe mua. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka paʻi me ka hānai a me ka laiki e laweʻia i 40 mau minuke.