Inā makemakeʻoe eʻai i ka ice cream , akā makemakeʻoe i kahiʻano likeʻole, e ho'āʻo e hana i ka sorbet-melon sorbet ma ka home. ʻO kēia kahi hekili mua loa me ka hoʻohuiʻana o nā preservatives, nā meaʻono a me nā meaʻono, i hoʻokomoʻia i nā mea momona hale kūʻai. No ka hanaʻana i ka meaʻaiʻono,ʻoʻoe wale nō ka pulp o ke tile, ka sukal a me ka manawa liʻiliʻi. ʻO ka pāʻani he mea kūpono loa i kaʻaina ahiahi a me kaʻaina awakea.
Hoʻomākaukau no ka'ōmaʻomaʻu maʻamau sorbet
Mea Kai:
- kuke - 100 g;
- ka pulupulu pulu - 700 g;
- wai 230 ml;
- wai waipaʻa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i ka pulp o ke kolo mai ka'ūpuku aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Ponoʻoe e wehe i nāʻanoʻano a pau:ʻo ka poʻe e ho'āʻo i kāu hana hana'āpala e paʻi paha i luna o lākou,ʻoiai nā keiki. E kau i kaʻiʻo o ke kolo i loko o ka mea holoi me ka'ōniu a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike likeʻole.
Laweʻia ka mea i hanaʻia ma luna o ka mahele o ka moemoe kapi a me ka hele hou aʻe i loko o kahi colander me nā kī liʻiliʻi. E kuhi i ka wai i loko o ka wai a hoʻomehana i ka syrup i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia a maloʻo ke kō. A laila e hoʻopili i ka syrup a me ka meli me kaʻiʻo kaloni a paʻi maikaʻi me kahi'ōlohe a hiki keʻano like. E ninini i ka paila i loko o ka pahu'ilika a kau i loko o ka paʻukū i ka pō (mau hola 6-8). I keʻano o ka hoʻoikaikaʻana, e hoʻohui i ka sorbet-melon sorbet iʻoi aku ka laha a me ka momona, a pēlā nō hoʻi e pale i ke kūkuluʻiaʻana o nā'ōkani hau nui.
ʻO ka waiʻula me kaʻakiʻole
I kekahi manawa e makemakeʻoe i kekahi meaʻono,ʻoluʻolu a hou, akā,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka sugar no nā kumu ola aiʻole no ka makemakeʻoe e lilo i ka kaumaha. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka sorbet memela me ka hoʻohuiʻia o ka sugar granulated.
Mea Kai:
- lime - 1 wahi;
- ka waina keʻokeʻo - 125 ml;
- kaʻiʻo o ke kolo - 500 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ke kolo a lawe i ka pulp, kahi i hoʻomaʻemaʻeʻia i nā iwi. No kēia mau hana, e koho i ka meaʻono momona a maikaʻi. E kńkau i ka pulupulu paila i loko o nä kopa liʻiliʻi a hoʻololi i loko o ka paila kŰkelŰ. Alaila ninini iho i ka waina a me ka wai lime. E lulu pono i ka paila, waiho i kahi hapalua hola i loko o ka pahu hau a hoʻomaka hou i ka meaʻala. E hana hou i kēia mau hana i kekahi mau manawa hou (4-5) a hiki i ka mālamalama a me ke ea. A laila, kau i ka moʻomena sorbet ma loko o ka pahu hauʻuki i ka pahu pāʻani no kekahi mau hola heʻokoʻa, a laila e kau ma luna o nā kākāka.