ʻO Shish kebab ma luna o nā skewers, i hoʻomoʻaʻia i ka umu - he kiʻi nui e lilo i mea nani maoli no kēlā papaʻaina. He helehelena ka nani, he nani, aʻo kaʻono ke huli aku nei me kaʻono a me kaʻono! Eʻike i kekahi mau mea hoʻomanaʻo noʻoe.
ʻAla kepa ma ka skewers
Mea Kai:
- poteto - 2 mau wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- eggplant - 1 piece;
- zucchini - 1 wahi;
- pepa pākī Bulgarian - 2 pcs.;
- ʻO ka palaoa - 200 g;
- ka palaoa i ka palaoa - 200 g;
- palaoa palaoa - 150 g;
- soda - pinch;
- nā meaʻala;
- ka paʻakai - 200 g;
- wai 450 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, ma mua, hoʻomākaukau mākou i nā meaʻai a pau. Kāpalaʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai. A laila,ʻokiʻokiʻia ka eggplant, zucchini a me ka pepa i loko o nā cubes liʻiliʻi a hoʻopaʻaʻia i nā kauoha ma luna o nā skewers lāʻau kūikawā. I kēia manawa, haʻalele mākou i ka kehā kehā, a huli mākou i ka kukeʻana i ka paila:ʻeluaʻano o ka palaoa i hoʻopaʻaʻia a hui pūʻia. E hoʻomoʻi i ka wai, e hoʻolei i nā meaʻala a hui pū me nā mea a pau a hoʻokomo i ka keba kekī i loko o ka pā. I loko o ka skillet no kaʻaila, hoʻomehana i ka puna a hoʻoma'ū i nā kīʻaha mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka lepo. Ma hope o kēlā, e hoʻololi i nā skewers i kahi'āpana, e kāpīpīʻia i ka palaoa kālaiʻia a hoʻouna aku i ka umu wela i 10 mau minuke. Kū mākou i ke kepa keʻakeʻa mākaukau ma nā skewers me kahi mea'ē aʻe no kou ho'āʻoʻana: i kaʻaila kirīmi,ʻo ka mīpona a me ka ketchup.
ʻO nā skewers kūkini ma nā skewers
Mea Kai:
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka waihona moa - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- me ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi - 1 tbsp. koko;
- e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kebab kehā i ka umu? E hoʻokuʻu muaʻo Szhipki i loko o ka wai no kahi o 30 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka'ōpūʻeleʻele aʻokiʻia i loko o nā'āpana lōʻihi. A laila, e hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o nā lāʻau i keʻano o ka lono a hoʻokomoʻia i loko o ka wai moana. No ka hanaʻana, hoʻohui i kaʻaila'alapona me ka sugar, coriander, e hoʻomoʻi i ka mea soy, kaomi i ke kāleka ma o ka pāomi a hoʻolei i nā meaʻala. E uhi i kaʻiʻo i kālaiʻia me kahi kiʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā noʻelua hola. Ma hope o kēlā mea, e hoʻomaʻamaʻa i ka umu, e kālua kebab mai ka moa ma kahi skewers i hoʻopaʻaʻia i kahiʻoluʻolu a me ka puleʻa e pili ana i 20 mau minuke a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.
ʻO nā mea lele o ka pipi ma nā skewers
Mea Kai:
- ka umauma turkey - 1 kg;
- nā hauhi kūpulu keʻokeʻo - 500 g;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- waina waina wili - 3 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ke kīʻaha hou - 1 pūpū;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i nā kebab shish ma nā skewers, ua holoiʻia a maloʻo kaʻiʻo, i kauʻia ma luna o kahi pepa maʻemaʻe a me ka lole lole. A lailaʻokiʻoki i ka umauma me ka pahi i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻouna aku i kahi ipu hohonu. E hoʻomoʻa i ka meaʻai me ka pepa honua, e hoʻopili i ka pāleka kāleka a kiola i ka'ōmole'ōmole o ka basil. Ma hope o kēia, e hoʻouka i kahi popo, kahi i'āpana me nā apo nui, a kāpīpī i nā mea a pau me ka waina wīne.