Hāʻawi mākou i kahi mea maʻalahi a me ka mea kūʻai aku i ka meaʻai no ke kukeʻana i nā meaʻono'āhiʻona nui o ka moa "Tenderness". ʻO kēia mau huahana, eʻoluʻolu maiʻoe i kahiʻoluʻoluʻoluʻolu a paʻakikī a lilo i mea punahele i kāu menu home.
ʻO nāʻokiʻoki hehi iʻokiʻiaʻia "Malu" mai ka'ōpena moa -ʻo ka palaoa me ka palaoa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 760 g;
- mayonnaise - 120 g;
- ono - 170 g;
- palaoa - 75 g;
- Nānā i waeʻia - 2 pcs.;
- ka paʻakai nui aʻeleʻele i ka lepo pepa - eʻono;
- pua puaʻaleʻa, ka meaʻala meaʻole.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻia ka momona kūikawā a me kaʻoi aku o nā meaʻono o nā kolepa moa ma muli o ke kāpenaʻole o kaʻiʻo moa. Ma kahi o ka'ōnihiʻana me kahi mea mīkiniʻai aiʻole ka mea holoi, e'ānai loa mākou i ka moa me ka pahi ma nā'āpana liʻiliʻi. ʻAʻole iʻoi aku ka nui o lākou ma mua oʻehiku mau mile. I kahi mea liʻiliʻi loa, ke ho'āʻo nei mākou eʻoki i nā'ōpū. Hoʻopiliʻia ka'ōpena mīpī me kaʻaila, i hoʻolimalimaʻia me ka mayonnaise, i ka meaʻono ma ka hoʻoukaʻana i ka pepa a me ka paʻakai hou ma kahi kōkole, e hoʻouka i ke kīla me ke kiʻi minimina iʻole e uhiʻia me ka uhi. He mea pono e hāʻawi i ke kumu no nā cutlets e marinate no nā hola heʻumikumamālua, aʻoi aku ka maikaʻi e mālama i loko o ka fīkoi i ka lā. No laila, eʻoluʻolu ai kaʻono a me ka maikaʻi o nā cutlets.
I kēia manawa, hoʻonui i ka ipu me ka mea moa a me nā hua baʻa, e nininiʻia i loko o ka palaoa, hoʻokuʻu, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai inā pono, a hele i ka'ō'ō. No ka hanaʻana i kēia, ke waiho nei mākou i ke kumu o nā cutlets i loko o kaʻaila'alapalapa me kaʻaila, me kaʻalaʻole, a laila, e hoʻopiliʻia nā huahana mai nāʻaoʻaoʻelua, e hoʻohuli i keʻano i kekahi pahu.
ʻO nāʻokiʻoki hehi iʻokiʻiaʻia "Malu" mai ka'ōpena moa - ka meaʻai me ka palaoa a me ka palaoa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 560 g;
- kahi - 165 g;
- ono - 105 g;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- ka palaoa - 85 g;
- kefir - 110 ml;
- ʻo ka huahelu i kohoʻia he 1'āpana;
- ʻo ka paʻakai nui a me ka lepo hou ka pepaʻeleʻele - eʻono;
- me ka pulupili coriander a me kou maloʻo maloʻo - ma ka piniko;
- pua puaʻa me kaʻailaʻole.
Hoʻomākaukau
ʻO kēiaʻano hoʻololi o ka papahele e manaʻo ana i ka hoʻomākaukauʻana i ke kumu o nā cutlets'āpala me ka hoʻohuiʻana o ka baʻa. Hoʻohui houʻia keʻanoʻoluʻolu a me ke kīʻaha kūikawā i nā huahana a ke kefir e hoʻonui aku i ia, aʻo ke kāleka a me nā meaʻala e hoʻonui ai i nā cutlets. E like me ka wā i hala, eʻokiʻoki i ka moa me ka pahiʻoi a hoʻohuiʻia me ka kefir, ka 'āniʻoki āpau a hoʻokomoʻia i kahi paomi
Ma mua koke o ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo mīkini, ka lepo ma luna o ka mea liʻiliʻi a liʻiliʻi paha, e paʻi i ka hua, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka hui. E paʻi i nā cutlets i keʻano like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, e kau ana i ke kumu o nā huahana me kahi spoon i loko o ka pā palai me kaʻaila a hoʻonaniʻia mai nāʻaoʻaoʻelua.