ʻO ka'ōpena'ōpena me ka hua manu he meaʻoluʻolu loa ia a me kaʻoluʻolu i ka papa mua. Ua mākaukauʻo ia ma keʻano iki, akā hoʻololiʻia keʻano hoihoi nui!
ʻO ka moa'ōpena me ka hua a me ka vermicelli
Mea Kai:
- ka moa - 400 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- Vermicelli - 3 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala ;
- kekala - 2 cloves;
- wai - 4 lita;
- Greens - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka moa moa me ka hua manu he mea maʻalahi. Hoʻomoʻiʻia nā'āpanaʻeleʻele i loko o ka pā, nininiʻia ka wai, podsalivaem a me ka kukeʻana i ka hulu, e lawe ana i ka mahu. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokuʻu mālieʻia i loko o ke kō. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi, kāpae i nā alahele, a'ō'ō i ke kāpī me kahi kaʻu maloʻo. E hele i nā hua'ōleʻa a maʻemaʻe i loko o kaʻaila a i ka wa e'ulaʻolu ai kaʻuala, hoʻouna mākou i keʻohe i loko o ke kōkomo a me ka hui. Kūleʻa nā pua i loko o kahi pola nui a pīpī me ka pālaʻi. I ka'ōpala, hoʻolei mākou i kahiʻano vermicelli, lau laurel, meaʻala a me nā'āpana liʻiliʻi o ke kāleka. I ka hopena, hoʻokomo mākou i kekahi mau huaʻupuʻu o nā hua, e hoʻomohala ka ipu a hoʻokuʻuʻia mai ka papa. Hoʻokumu i ka mea i puhiʻia ma nā papa, kāpīpī i nā mea kanu a lawelaweʻia i kaʻainaʻaina.
ʻO ka'ōpena māmā me ka laiki a me ka hua manu
Mea Kai:
- potatoes - 5 pcs.;
- ʻaʻole nui nā kāloti - 1 wahi;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- laiki - 3 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- kahi moa - 3,5 l;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- he laurel lau;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, a kāpalaʻia nā kāloka i kahi papa. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi, ka hoʻokuʻu a me ka holoʻana ma ka waiūpaʻa me nā kāloka. Hiki i ka pīpī i loko o ke kīʻaha a hiki i ka likeʻole likeʻole. I loko o ka paila kohua, e hoʻopili i kaʻuala aʻaila no 15 mau minuke, a laila e hamo i ka laiki a nānā i 10 mau minuke. Ma hope o ia mea, e mikoʻia ka mīpī a'ōwiliʻia ka hua, me ka puna. A laila, e hoʻokomo i nā'ōlaʻi i'ōlehu, ka'ōpala'āpala a me ka kuke no 10-12 mau minuke.
ʻO ka mīpulu māmā me ke kupua a me ka hua manu
Mea Kai:
- kahi moa - 2 lita;
- poteto - 2 mau wahi;
- ʻAʻole nui nā kāloti - 1 pc.;
- ka moa hemoku - 240 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ke kuʻulua - 200 g;
- nā meaʻala.
- iʻa o ka moa - 1 piece;
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, nā'atila, a me nā'okika i nā mea lahilahi. I ka wā e hoʻomoʻiʻia ai ka'ōpū, e hoʻolei i kaʻuala a kuke no 15 mau minuke. Kāʻomoʻia nā kauʻoki a me nā'alena ma kaʻailaʻaila a maʻaleʻa, a laila hoʻohuli mākou i kaʻohe i loko o ka lua. Eʻoki i nā kāpena moa i hoʻomoʻaʻia a hahao i loko o ka meaʻala. E'ānai loaʻia ke aloha me ka pahi a hoʻokomo i ka pan. Hoʻomaʻo mākou i ka pāpale, hoʻakai i ka paʻakai a ninini i ka hua. Laweʻia mai ka umu a koi i ka mih no nā minuke.