Mai hoʻomoʻaleʻa i ke kauwela a hoʻolimalima i kahi o kou manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka cabalia eggplant no ka hoʻoilo, no laila he meaʻono a heʻala e paluʻoe i kou mau manamana lima!
ʻO ka caviar eggplant ulu maikaʻi no ka hoʻoilo - he mea maʻalahi no ka kukeʻana
Mea Kai:
- huahelu eggplant - 1,9 kg;
- nā'ōmato - 1,4 kg;
- nā'ōpū a me nā kāloti - 950 g;
- me ka hua Bulgarian - 950 g;
- nā pepa o ka pepa wela - 1-2 pcs.;
- ka winika (9%) - 15 ml;
- ʻaʻole ka paʻakai paʻakikī - 60 g;
- ka hui hua'iliala maʻemaʻe - 320 ml;
- ʻo ka nui o ka sugar - 25 g.
Hoʻomākaukau
He nui nāʻano e hoʻomākaukau ai i ka caviar eggplant no ka hoʻoilo. ʻO kēia koho kekahi o nā mea maʻalahi a me nā mea kūʻai aku, akā i ka manawa hoʻokahi e hāʻawi ana i kahi mea maikaʻi loa.
Pono e holoi muaʻia nāʻaila eʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi ae ninini i nā minuke heʻumikumamālima me ka wai paʻakai, e hoʻopauʻia iʻekolu lita o ka wai, hoʻokahi gram o ka paʻakai. Ma hope o ka hamoʻana, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i nā'ōmaʻa o ka mea kanu me ka wai maʻemaʻe a pīpī iki. A i ka manawa like, hoʻomākaukau mākou i nā mea i koe no kaʻohiʻana. Nā pūpū Peeled, a me nā'ōmato a me nā pipi o Bulgarian mau meaʻono a me nā mea kanu wela, a me nā kāloti i kālaiʻia ma o ka mea kākau.
E houluulu i kēlā me kēia huaʻai i loko o kahi paneli hohonu i kahiʻaila momonaʻole me ka meaʻalaʻole a hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkena enamel. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka paʻakai paʻakai, nā meaʻenehana a me ka paula, e kuke me ka hoʻoulu pinepine no hoʻokahi kanahā mau minuke aiʻole a hiki i ka loaʻaʻana o ka nui o ka nui o ka caviar. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahiʻanuʻu liʻiliʻi liʻiliʻi a me ke kāla i kākiʻia eʻono. I ka hopena, e nininiʻia i loko o ka vīneka, inā makemakeʻia, e hoʻohuli i ka caviar ma puree me ka mea holoi aiʻole e waiho i nā'āpana a hoʻomohana mau i mua o nā moku i hoʻomaʻemaʻeʻia a maloʻo. Ma hope o ka hukiʻana a me ka paleʻana i nā hua ma lalo o kahi pāpale mahana a me kaʻoluʻolu, hoʻoneʻe mākou i nā'auwaʻa no ka mālamaʻana i loko o ka hale kūʻai me nā mea i koe. He meaʻono loaʻo Caviar - maikaʻi, e'ōwili wale i kou manamana lima!
ʻO Ketchic-eggplant caviar no ka hoʻoilo - e pākiʻi i kou mau manamana lima!
Mea Kai:
- eggplant - 1,2 kg;
- zucchini - 0.7 kg;
- nā'ōpū a me nā kāloti - 180 g;
- nā kāpena cloves - 5-7 mau'āpana;
- ka'ōmato tomato - 180 g;
- ʻAʻole ka pōhaku i paʻakai i ka paʻakai - eʻono;
- ka hui hua'iliala maʻemaʻe - 160 ml;
- hou kahi maloʻoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Mai kēia papaʻi e aʻo aiʻoe pehea e hana ai i kahi caviar kalolina maikaʻi no ka hoʻoilo me ka hapa'ōmati me ka wainaʻole. ʻO ka hanaʻoihana maikaʻi loa ināʻoe e lawe i kahi pasta mea kanu. Hiki ke hoʻololiʻia ka nui o ka zucchini a me ka eggplant e like me ka makemake a me ka pono, i kēlā me kēia hihia, eʻono ia - e paluʻoe i kou mau manamana lima!
ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka eggplant. Pono lākou e like me ka mea o mua e holoi,ʻokiʻoki i loko o nā kumupū a hoʻokuʻu no ka manawa pōkole i ka wai paʻakai. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka zucchini, kahiʻiʻia iā lākou e like me ka eggplant, a me kaʻaila a me nā kāloka, holoiʻia ka hope ma luna o ka papa.
Hoʻopili ka puaʻa i loko o ka colander, a laila holoi pono, hoʻomaʻemaʻe i ka paʻakai, a pīpī maikaʻi. I kēia manawa, hoʻomehana mākou i kaʻaila'iliala ma waho o ka pīniʻi, a kau aku i kaʻaila a me ke kāloka i loko a hāʻawi aku i kahi'ōʻele. Hoʻopili mākou i ka pīniʻu i loko o ka pā a i ka papaʻu, a ma kaʻaila i koe e waiho ana i ka eggplant. Ma hope o ka'ōpalaʻana o ka'ōmaʻomaʻo, hoʻouna mākou i ka'āpana i kaʻaila me nā kāloti, a me ke kāhili a me ka zucchini, a ma hope iho e hoʻounaʻia aku i kēlā moku i ke koena o nā meaʻai. Pākuʻi mākou i ka paʻoma, ka paʻakai a me ka sugar granulated i ka waihona caviar a waihoʻia ma hope o ka hoʻomohalaʻana i ke ahi kūpono no 40 mau minuke. I ka hopena o ke ahi, hoʻonui mākou i nā niho āniki ma ka papahana a waiho, inā makemakeʻia, nā greens a meleniko.
Hoʻoholo wale ia e hoʻohuli i ka caviar me kahi mea kanu lepo i loko o ka pailala pālahalaha, e mahana iki ma hope o kēia mea a hoʻopiliʻia i loko o nā pahu e pono ke hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaloʻoʻia i mua. Ke hoʻopili nei mākou i nā moku me ka uhi, hoʻokomo mākou iā lākou i lalo o kahi pāpale mahana.