ʻOi aku ka māmā o ka meli me ka hoʻokomoʻoleʻana i ka waiū,ʻo ka mea nui ke mālama i nā pono kūpono. Hāʻawi mākou i ka meaʻai maikaʻi no ka kukeʻana i ka'ōmole a me ka umu.
ʻO'Omalette mai nā hua a me ka waiū i loko o ka pāhū - ka meaʻai
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa i kohoʻia - 4 pcs.;
- waiu - 120 ml;
- beka - 20 g;
- ʻo nā huluʻeleʻele uliuli (koho) - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Me ke kuleana kūikawā he pono e hoʻokokoke i ka kohoʻana o nā hua no ka hoʻomākaukauʻana i ka omelet. Ma hope o nā mea a pau, i ka nui o ka maikaʻi a me ka hou,ʻaʻole wale nō ka manaʻo o ke kīʻaha a me keʻano o ke pā, akā,ʻo kou ola maikaʻi hoʻi.
Eia hou, i kēia hihia, pono iā mākou kahi pale nui,ʻo ia hoʻi kahi pākī. I nā hana kūpono, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kīʻaha me ka pale non-stick. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi no ka mahana, a ma kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka kumu o ka omelet. Hoʻokuʻu mākou i loko o ka loko hohonu o nā hua, ua hoʻopiliʻia kekahi hapa o lākou e like me ke kui a me ka'ōpala, ka paʻakai i ka hana eʻono ai. Makeʻa i ka hoʻohanaʻana i ka hui. I kēia kūʻana, eʻeha wale ana kāna hana a hoʻonele i ka omelet.
E hoʻonui i nā hua, inā makemakeʻia, nā hulu o nā'alela a ka puna, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, a ninini pū hoʻi i loko o ka waiū. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka pahu, e ninini koke i ka paila, e hoʻokuʻiʻia me kahi'āpana pata, e uhi iā ia me kahi poʻi a ho'ēmi i ka wela a hiki i ka liʻiliʻi loa. Hoʻomākaukau mākou i ka omelet ma mua o ke kapaʻana mai lalo mai a ma mua o ka hoʻololiʻana i ka huahua hua iʻa mai luna mai i kahi meaʻeleʻele.
ʻO'Omalette mai nā hua a me ka waiū i ka umu
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa - 5;
- waiu - 250 ml;
- ʻO ka pōhaku paʻakai i ka paʻakai - 5 g;
- Butter - 55 g.
Hoʻomākaukau
No ka'ōmole maʻamau i loko o ka umu, ponoʻoe e lawe i ka waiū liʻiliʻi ma mua o keʻano o ka kukeʻana i loko o ka pā. Hoʻopiha mākou i loko o ke pola a hoʻokele i laila kahi koho hoʻokahi, nā hua moa hou. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai i ka meaʻono, hui maikaʻi a hiki i kaʻulaʻula (me ka'ōʻole) a nininiʻia i loko o ka'ōpala maikaʻi e paʻi i kahi kīʻuʻuku me nāʻaoʻao kiʻekiʻe. Inā koho pololeiʻia ka pahu, a laila e lilo ka omelet i mea kiʻekiʻe a me ka momona, e like me ke keʻa a me ka helehelena, e like me kā mākou i hana ai i ke kula a me ke kula.
Hoʻomaʻaʻia ka omelet ma kahi umu 200 kapuaʻi i hala no ka hapalua hora. Pono ka mākaukau eʻokiʻoki i ke kī i nā'āpana, a kauʻia ma luna o nā papahana a kāpīpī i kēlā me kēia'āpana o ka pata.
Inā makemakeʻia, ma ka pūpū iʻa ma mua o ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā'āpana puaʻa a me nā'āpana huaʻai, a hoʻolāʻau ia me nā meaʻala maikaʻi a me nā mea ulu hou.
Pehea e hana ai i ka'ōmole nani i loko o kahi pā palau -ʻo kahi meaʻai me ka waiū, ka hua manu a me ka bale (ham)
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa i kohoʻia - 4 pcs.;
- waiu - 180 ml;
- ka puaʻa a me ka ham - 180 g;
- ono - 60 g;
- dill, aiʻole nā'ōpū'ē aʻe - eʻono;
- ka paʻakai pōhaku a me ka pepa honua (ʻeleʻele a iʻeli paha) - eʻono;
- beka - 40 g.
Hoʻomākaukau
Ma kēia hihia, e hoʻomākaukau mākou i kekahi omeletona nani a me ka waiū i loko o ka pā palai me ka hoʻokomoʻana i ka puaʻaleʻa aiʻole ham. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻomākaukau mua mākou i nā aneto a me ka puaʻa (ham), hoʻomaʻemaʻe i nā meaʻai a me kaʻokiʻana i nā pahu.
Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pākīʻenaʻena me ka waipalahe paʻama i ka palaoa a me ka palaoa, a ma hope oʻelua mau minuke, hele i ka puaʻa (ham). E hoʻopili i nā mea o ka moku noʻekolu mau minuke. I kēia wā, e uhaʻi mākou i nā hua i loko o ka pola, hoʻopiliʻia me ka māmole a iʻole ke kī (kāpiliʻole), a laila hoʻohui i ka paʻakai a me ka pepa, a inā makemakeʻoe, e hoʻokomo i nā mea kanu hou. I ka hopena, e nininiʻia i loko o ka waiū, e hui, a ninini i ka pūpū o ka waiū ma loko o ka pīkī i nā mea'ē aʻe o ka pā.
Hoʻouhi mākou i ka'ōmole me ke poʻi, e hoʻemi i ka wela o ka mea puhi ahi i ka mea liʻiliʻi a hoʻomākaukau i ka'ōleka (me kaʻole o ka uhiʻana) a hiki i ka mākaukau. Ma hope o ke kinaiʻana i ke ahi, haʻalele i ka omelet noʻelua mau minuke i ka pā, a laila,ʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻololi i kahi pāpale.