ʻO ka'ōwili'āwili me gelatin - nā kiʻi kumu e pani i ka lole i kūʻaiʻia

ʻO ka'ōmole mīkiniʻohana me ka gelatin - heʻano'ē aʻe i ka kūʻaiʻana i nā mea puhi. ʻAʻole like me ka mea hope, he hana kūlohelohe ia, heʻano "keʻokeʻo" maikaʻi, heʻono maikaʻi loa a he maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau, kahi e hiki ai i nā mea kōkua kōkua e like me ke kiʻiʻoniʻoni, kahi pahu tetra-pak a me kahi ipu hao.

Pehea e kuke ai me ka gelatin?

ʻO ka'ōwili'ōwili me ka gelatin kekahi mau koho kuke. I ka hui mua - gelatin ua hui pūʻia me nā'āpana moa'āpana, ua hoʻoheheʻeʻia i'ōwili me ka meaʻaiʻaila a kālua a iʻole i kāluaʻia a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. Ma ka lua - nā moa i mīpalaʻia i hui pūʻia me ka huluhulu a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōmole a maloʻo loa.

1. ʻO ka Meatloaf me ka gelatin ka mea wai nui loa o nā moa liʻiliʻi me ka momona a me kaʻili. Ma keʻano o ka kukeʻana, e hūnā lākou i ka wai, i ka wā e hui pūʻia me ka gelatin, e hāʻawi nui i ka jelly.
2. No ka'ōpala, hiki iāʻoe ke hōʻolo i kahi fennel hou, ka pepa pele, keleka, ka'ōmaʻomaʻa a me ka basil i ka'ōwili moa me gelatin.

ʻO ka'ōwili me ka gelatin i loko o nā kiʻi meaʻai

Nui nā kumu e hana ai i ka'ōmole mīpala pa'ū me gelatin i loko o ka meaʻai meaʻai. Hiki ke kāwili i kaʻiʻo i loko o ka'ōwili a mālama pono i konaʻano i loko o ka papa hana kuke. ʻO kaʻoiaʻiʻo o ka mea akāka e hiki iāʻoe ke mālama i ka hoʻokaʻawaleʻana i nā wai a me ka gelatin ma nāʻaoʻao a pau o ka'ōwili i kona manawa e hoʻonuanu ai.

Mea Kai:

• nā kāʻei a me ka'ūhā - 950 g;
• gelatin - 20 g;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• Nā mea kanu Provencal - 5 g;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 5 g;
• kefir - 250 ml;
• ka paʻakai - 10 g.

Mea Kai:

1. E kaomi i kaʻiʻo i loko o nā paʻi a hoʻokahe i ka kefir no 30 mau minuke.
2. E hohola i kahi papahana maʻamau i ka pīpī, e'ōwiliʻia me nā meaʻala a me ka gelatin.
3. E kuhikuhi i ka'ōwili.
4. E kāwili i nā'ōwili i nā papa o ke kiʻi paʻi a e kuke no 50 mau minuke.
5. ʻO ka moa me ka gelatin he 12 mau lā.

ʻO ka moa palaʻai Marble me gelatin

ʻO ka moa palala Marble me gelatin - he'ākena. Mahalo i ka paprika, loaʻa ka gelatin i kaʻoni a me ke kukui o kaʻiʻo, no ka mea e loaʻa ana i kahi pālahalaha like me kahi pōhaku maikaʻi. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i nā pāpiki no kēlā'ōwili. Eʻoi aku ka maʻalahi o kaʻokiʻokiʻana i loko o nā pūlike likeʻole, ma laila, e hāʻawi i ke kīʻaha i ka nani a me ka nani.

Mea Kai:

• 750 g.
• gelatin - 30 g;
• paprika 20 g;
• ka'ōpala o ke kāleka - 5 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā kiʻi i nā poho.
2. E kāpīpī i nā meaʻala a me nā gelatin a hoʻokuʻuʻia no 15 mau minuke.
3. E kau i loko o ka lima, e hoʻokomo i kahi'ōwili a me ka kope i ka'ōwili o ka moa moa me gelatin ma 180 degrees 60 mau minuke.
4. Chill no 10 hola.

ʻO ka'ōwili hāwele me ka gelatin i ka umu

ʻO ka'ōmole i ka'ōmole me ka gelatin, i'ūʻia i ka umu,ʻo ia kekahi o nā ala kaulana o ke kukeʻana. I kēiaʻano,ʻaʻole pono e hoʻopiliʻia ka'ōwili me ka twine culinary: kahi pālua o ka pahu e hāʻawiʻia ia me keʻano i ka kukeʻana a me ka hoʻomahaʻana, e pale ana i kaʻiʻo mai ka hoʻomaloʻoʻana a me ka mālamaʻana i ka mālama piha i nā wai.

Mea Kai:

• hips - 850 g;
• gelatin - 40 g;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• broccoli - 100 g;
• kapeluʻala - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. E kāhua i ka kāpena no 3 mau minuke aʻoki loaʻia.
2. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā iwi.
3. E hoʻonā i kaʻiʻo me ka'aloka, ka kāpena a me ka gelatin.
4. E hāʻawi i ka pāpaʻi i ke kāʻei a kāpiliʻia i loko oʻelua mau'āpana pepa.
5. E kupa i 180 degrees no 50 mau minuke.
6. ʻO ka'ōwili mīmū moa me ka gelatin i loko o ka pahu no 8 hola.

E'ōwili ka'ākini i loko o ka'ōmole me ka gelatin

Hoʻohuiʻia ka'ōmole mīkini me ka gelatin i loko o ka'ōmole ma keʻano o ke anu mai ka mea kanu i hoʻomoʻaʻia. Hoʻokomoʻia nā'āpana i loko o ka'ōmole, i hoʻopihaʻia me kaʻaila a ke hoʻokomoʻia i loko o ka pahu hauā a hiki i ka hoʻoikaika paʻaʻiaʻana. ʻO kahi kūikawā kūikawā -ʻoiai i ka hoʻohanaʻana i nā mea momona, hiki ke hoʻemiʻia ka meaʻai ma lalo o ka caloric ma ka weheʻana i ka papa kiʻekiʻe o nā momona mai ka'ōpū.

Mea Kai:

• ka wāwae - 1 kg;
• meaʻala peʻaʻala - 6 pcs.;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• wai - 2.5 liters;
• paʻakai - 15 g;
• Gelatin - 30 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻai i ka'ōpū a pau me nā meaʻala no 60 mau minuke.
2. Eʻoluʻolu,ʻokiʻoki a hoʻokomo i loko o kaʻekeʻeleʻele.
3. E kuhi i ka hulu ma kahi sieve, e hoʻonui i ka gelatin.
4. E ninini i ke kaʻala i loko o ka'ōmole.
5. E hoʻoli i ka'ōmole moa me ka gelatin 8 mau hola.

E'ōwili me gelatin a me ka pulu

Nui nā makaʻu wahine i ka hanaʻana i ka umauma moa me ka gelatin, e'ōhumu ana no kānaʻiʻo maloʻo. ʻO ke ala e hele i wahoʻaʻole eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi, akā e'ōwili i kahi'ōpū a pau i loko o ka'ōwili. Kōkua kēia i ka waihoʻana i nā meaʻai. ʻO ka meaʻoluʻolu he'ōwili me ka pi a me ke kāleka. Ma muli o ke aloha o ka umauma,ʻo ka manawa kuke wale nō 30 mau minuke wale nō.

Mea Kai:

• fillet - 250 g;
• gelatin - 15 g;
• dill - 40 g;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• paʻakai - 5 g;
• ka pepaʻeleʻele.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā kiʻi, e wehe i ka "puke" a hoʻolei.
2. Hoʻololi i ka hua kiʻiʻaila, kāpīpīʻia me ka dill, gelatin a me ke kele.
3. E hele i loko o ka'ōwili, kāpiliʻia me kahi papa o ka fola aʻaila no 30 mau minuke.
4. E hoʻoli i ka'ōmole moa me ka gelatin 8 mau hola.

ʻO ka moa a me ka puaʻa me ka gelatin

ʻAʻole ka palena o ka mīkiniʻohana moa me gelatin i kēia mau mea wale nō. Hoʻokomoʻia nāʻiʻo a me nā huaʻona, nā hua a, a me kaʻiʻo puaʻa. He maikaʻi ke kohoʻana i ka puaʻa me nā papa momona - a laila e lilo ka'ōwili i ka juicier aʻoi aku ka nui. ʻOi ka maikaʻi keʻokiʻokiʻole i nā'āpana, akā ma nā papa: e paʻa i nā wai a me nā meaʻaki.

Mea Kai:

• puaa - 550 g;
• f 350 - g.
• mustard - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• ua maloʻo nā'āpana - 80 g;
• ono - 1 wahi;
• ʻoho - 100 g;
• aila - 40 ml;
• Greens - 20 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ka puaʻa a me nā kāpili i loko o nā papa, hahau a paʻiʻia i ka moʻomaka no 30 mau minuke.
2. E puhi i nā'ālika.
3. E hoʻomoʻi iā ia me nā huapalapala, nā'ōpala a me nā mea kanu.
4. E kau i nā papa o ka puaʻa i ka pipi a kāpīpīʻia i ka gelatin.
5. E uhi pū me nā māmā mīkini, e kau i ka meaʻai a me ka gelatin.
6. E lepili i ka'ōwili ae kuke i loko o ka lima no 2 mau hola.

ʻO ka'ōwili'āwili me ka gelatin ma kahi ham

No ka lōʻihi o ka manawa eʻai ai i ka meaʻai no ka'ō'ō hānai me gelatin,ʻo ia ka manawa e hōʻoiaʻiʻo ai ka ham i kahi hualoaʻa kūpono. ʻO ke kumumanaʻo o ka pūʻulu,ʻo ia ma ka hana o ka hoʻolāʻau lōʻihi, ua hoʻokomoʻia kaʻiʻo e nā waipuna a loaʻa i kahiʻano hoʻopiʻi. ʻO ka pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka ham eʻaeʻole i nā wai e puka mai i waho, no laila ua loli ka'ōwili a loli.

Mea Kai:

• ka uhupa moa - 1.2 kg;
• gelatin - 20 g;
• ka wai - 500 ml;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 5 g;
• ʻo ka paʻakai hoʻokahi - 15 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui i nā'āpana me nā meaʻala a me nā gelatin.
2. Hoʻomoʻa pono i loko o ka ham, hoʻopukaʻia i ka pōʻaiʻai.
3. E mālama i loko o kahi pahu wai i 180 degrees no 1.5 mau hola.
4. ʻO Chill no 7 hola.

ʻO ka'ōwili'āwili me ka gelatin ma loko o ka umu umauma wela

ʻAʻole pono ka'ōwili o ka moa ma ka home e nui ai ka manawa. Ma ka mīkiniʻenehana no ka hanaʻenehana a pau he 10 mau minuke wale nō, a laila eʻoluʻolu ke'ōwili me ka loliness a me ke aloha. ʻO nā mea a pau e makemakeʻia: moa moa, gelatin a me nā mea e pili ana, pono e māheleʻia i nā'ōpuni a hoʻounaʻia i ka mimiki wewe no 10 mau minuke.

Mea Kai:

• fillet - 550 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• paʻakai - 15 g;
• manga - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• ka waiū - 60 ml.

Hoʻomākaukau

1. Palena paona, aniani a me ke kāleka i loko o ka mea holoi.
2. E noʻonoʻo me ka gelatin a me ka mango a hoʻokaʻawaleʻia no 20 mau minuke.
3. E kńka ahi i nń p ÷ ai, e kńpń i ka waiu a me ka baa i ka mńmń holo i ka mńmń holo i ka 1000 mau watts no 10 mau minuke.

E'ōwili ka'ākini i ka hua'ōlelo me ka gelatin

No ka kukeʻana i kahi'ōwili mīkini i loko o kahi pōʻai i loko o kahi'enela multivark he meaʻoluʻolu ia. Hiki iāʻoe ke hōʻoiaʻaʻole i piha ka wai i nā mea o loko o keʻeke,ʻaʻole ia e hoʻolapalapa, e like me ka pā, a kūlike ka pae i ke kiko i hōʻikeʻia. No kaʻikeʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻokomo i keʻeke i loko o ka pola me ka wai, e hoʻohuli i "Quenching" no 120 mau minuke a haʻalele i ka lumi kuke.

Mea Kai:

• fillet - 550 g;
• hips - 450 g;
• gelatin - 30 g;
• wai - 1 l;
• nā meaʻala eʻono ai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻonoe i nā kī i nā meaʻala a me nā gelatin a hoʻokaʻawaleʻia no 30 mau minuke.
2. Hoʻopili i loko o kaʻeke waike waiū.
3. E hoʻokomo i loko o ka pola, ninini i loko o ka wai a hiki i ka pānaʻi o kaʻeke, aʻaila i ka "Stew" 120 mau minuke.