ʻO ka papaʻai meaʻai maʻamau, e pili ana i ka hoʻokuʻuʻana i nā kilo kilokika nui, aia nāʻiʻo lean i nā manawa. ʻO kaʻokoʻa maʻamau o ka hopena he mea hānai iʻa. Ma muli o kona ho'āʻo kūponoʻole a me kona hikiʻana mai, ua kūpono ia no ka kukeʻana i nā mea e like me kēlā me kēia ipu. Ma kēia haʻawina e aʻoʻia ai mākou i ka hanaʻana i nā'ōlepele moa no kekahi mau mea.
ʻO ka moa hehi moa -ʻo ka palaoa
E hoʻomaka me kahi mea maʻalahi me nā'ōlelo'Asia o ka tofu a me ka mea soy. Ua maʻa ka poʻe Kepanī i kaʻokiʻoki i kēlā mau cutle no kekahi mau māhele ma ka'āpana hoʻokahi, a laila e māhele i nā'āpana like i ke kui. Ke makemake nei mākou e noho ma nāʻano likeʻole a me ka hoʻonui i nā cutlets'āpana liʻiliʻi.
Mea Kai:
- ka moa hemoku - 275 g;
- kāloti - 45 g;
- Kahihi Tofu - 75 g;
- he kīʻaha o nā pua uliuli;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- me ka soy sauce - 25 ml;
- greens aniani - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma hope o kaʻokiʻana i nā kāloti, eʻoki loa ia. E kuhū i kaʻahi a hoʻokomoʻia me nā kāloti a me ka peʻa i kaʻiʻo moa. E puhi i nā greens, ka'ūkena a nininiʻia i loko o ka soy sauce. E hoʻoli i ka mīkini i loko o ka pahu hau no ka hapalua hora. Pono ka māla maikaʻi e mālama pono i keʻano i ka lilo o ka mākiko. E mahele i ka pilapili i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia a hana i nā cutlets mai iā lākou. Hoʻohuiʻia kēlā me kēiaʻokiʻoki i loko o nā kīʻaha a hoʻomahaʻia i ke kīʻaha a waiho i ka kuke no kahi o 20 mau minuke.
ʻO ka'ōpū'ōpena i'ōpalaʻia i loko o kahi pola nui
Inā makemakeʻoe e hoʻololi i keʻano o nā cutlets, a laila ma kahi o kaʻokiʻana i ka mea mīkiniʻai meaʻai, eʻokiʻia me ka lima. ʻO kēlāʻano cutle,ʻoiai lākou e lōʻihi lōʻihi aku iāʻoe, akā, e hele aku nō ia me ka nani e pili ana, keʻoleʻoe e hoʻoholo e kālua iā lākou i kahi nui.
Mea Kai:
- ka moa - he 630 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- crumb o ka palaoa keʻokeʻo - 65 g;
- waiu - 115 ml;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kaʻokiʻana i nā kāpena mīkini,ʻo ka'ūpī i ka pōpō berenaʻaʻole ia he mea hou hou a nininiʻia me ka waiū maʻamau. ʻOiai ka palaoa e hoʻomoʻo ai i kaʻenehana, e kau i kaʻaila, pono e'ōwiliʻia e ka lima. Me kahi pahiʻoiʻoi loa, eʻoki, a me ka pua moa. E hoʻouluulu me kahi'āpana paʻakai o ka paʻakai, e hoʻonaniʻia i ka'ōhū a me nā'ālika. No ka ligament, hama ka hua. E puka mai ana ka huiʻana o ka cutlet i kahi wai iki, no laila e hoʻomaʻemaʻe i kou mau lima a me nāʻokiʻoki. E kau iā lākou i loko o kahi hāmole o nā huʻi nui, waihoʻia ma luna o kahi pola wai a hoʻonoho i ke kūpono kūpono no 40 mau minuke. E hoʻomākaukauʻia nā cutlet chicken i kohoʻia no ka hoʻomākaukauʻana o kekahi mau mākaukau no kahi 40 mau minuke, a laila hiki ke lawelaweʻia.
Hoʻopiʻia nā'ōpoki'āhiʻi
Inā makemakeʻoe e kuke i nā cutleʻoi aku ka maikaʻi, a laila no ka mea e pono aiʻoe e hoʻohana i ka hololaki nui ka mea e kōkua ai i ka huliʻana i kaʻiʻo iʻa i kahi likeʻole e like me ka makani.
Mea Kai:
- ka moa hemoku - 340 g;
- poteto (nui) - 1 tuber;
- greens o dill - 1 tbsp. koko;
- keleko kele - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i nā cutlets moa no kekahi mau māhele, e māhele i ka'ōlaʻiʻuala i loko o ka pahu a hoʻomoʻi i loko o ka wai paʻakai. Hoʻopiha i kaʻuala a hui me nā kīlapala āpau a me nā greens. Ke hoʻomahaʻia ka puree, hoʻopili i kaʻiʻo mai ka moa moa a me kahi pinepine paʻakai o ka paʻakai. Hoʻopiliʻia nā meaʻoki liʻiliʻi no kekahi mau minuke he 15-20 paha.
Nā Kuike Niʻi Lulu
Mea Kai:
- nā umauma moa - 540 g;
- onioni - 85 g;
- brynza - 55 g;
- kāloti - 115 g;
- o ka oat oat - 25 g;
- keka - 2 niho;
- ka waiu - 55 ml.
Hoʻomākaukau
E kanu i ka oatmeal i loko o ka meaʻeke kope a hoʻopiha i ka waiū wela. ʻOiai ka'ōʻana o ka'ōmā, e huli i ka moa i loko o kaʻiʻo mīkini a hoʻohuiʻia me nāʻaila a me nā kāloka. E hoʻomoʻa i ka palaoa a me ke kāleka i'ōwiliʻia, a ma ka hopena hope e nininiʻia i loko o nāʻoho momona. E kī i nāʻokiʻoki i kāluaʻia no 20 mau minuke.