Kaloʻi - he meaʻono a hoʻomaha loa. Akā no ka kukeʻana iā lākou, ponoʻoe i ka manawa, kahi pinepineʻole. I kēia manawa,ʻaʻole kēia he pilikia ma nā mea a pau. E haʻi aku mākou iāʻoe i ka pehea e hana ai i ka'ōwili'ōpiopio.
Hoʻopuka nā meaʻai no ka'ōpiopio palapena me ka moa
Mea Kai:
- ka moa moa - 400 g;
- rice - 75 g;
- kāpena - 130 g;
- nā'ōmato i loko o kā lākou inu ponoi - 330 g;
- kaʻaila kawa 15% momona momona - 110 g;
- nā hua - 1 wahi;
- dill - hapalua hapalua;
- Pāʻili - hapalua hapalua.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka līlī, hoʻokomoʻia i loko o kahi kōmole a nininiʻia i loko o ka wai. ʻO kona kiʻekiʻe he 1.5 knm ma mua o ka paeʻai. Hoʻokumu ke ahi i ke ahi a hiki i ka wā e komo ai ka wai. Kāpena kāpena liʻiliʻi. I loko o ke pola, hoʻokuʻi i kaʻiʻo moa, kāpīpī, raiki a me nā hua manu. No ka mea eʻono ai, e hoʻomohu i ka paʻakai a maikaʻi loa. Mai ka pūʻulu i loaʻa mākou i ka pōʻaleʻa a hoʻohuli mākou iā lākou i loko o ka paila hohonu. E hanaʻoe i ka iki. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopiliʻia ka mīmī ma loko o ka wai a me ka kirīpiʻona. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā mea kanuʻeha, ka paʻakai. E hoʻopiha i ka'ōwili'ōpena'ōpiopio mai ka moa me ka miki a hoʻomohala ma kahi wela wela no 30 mau minuke ma lalo o ke poʻi.
Kāwiliʻia ka kāpena kāpena lapu me ka meaʻai
Mea Kai:
- pork pulp - 350 g;
- ono - 120 g;
- anaia - 330 g;
- rice - 50 g;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai;
- ka palaoa - 20 g;
- ka kirimoaʻona - 120 ml;
- wai 100 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻohana ka kānerkraut i ka'ōpala, holoiʻia. A laila, kauʻia ma luna o ka palai a hoʻokomoʻia i mea eʻoluʻolu ai. Kāhiʻia ka laiki a hiki i ka hapalua o ka kuke. Hāʻalo mākou i ka puaʻa ma o ka mea mīhiniʻai. Hiki ke hanaʻia me ke kakaka ma nāʻano likeʻole: hiki ke hanaʻia me ka kāpena kāpena, aiʻole ka huʻi pū me kaʻiʻo. Hoʻonohoʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia. No ka hoʻomākaukauʻana i ka mihī, e kau i ka palaoa i loko o kahi pāpale kapu a hoʻomaloʻo ke kahi liʻiliʻi a hiki i ke gula. A laila e hoʻopiha i ka kiriminaʻona, ka wai, ka paʻakai, nā meaʻala a me ka kuke i kaʻaila a hiki i kaʻaila Mai i ka mea e hana ai mākou i nā pōpō, e hoʻokomo iā lākou, no ka ulana a me ka'ūpī, e'ōwili ke kāpena'ōpiopio mai ka puaʻa puaʻa aʻakoʻia.
Kāpena a me ka'ōmole kāpena kāpena
Mea Kai:
- koa - 300 g;
- ono - 70 g;
- kāloti - 100 g;
- kāpena - 350 g;
- Pāhili - 250 g;
- wai'ōmato - 300 ml;
- wai - 300 ml;
- nā pī hou - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma loko o ke kohua mākou e wela ai i kaʻaila o kaʻaila a me ka'ōniu i loko a me nā'atika a me nā kāloti. E kāpīpī i nā mea a pau me nā meaʻala, ka paʻakai, ka haʻalulu a me ka'ūpuni no kahi mau minuke 15. Hoʻokomo i ke kāpena kāpili, hoʻohui hou a hoʻolāʻau no kekahi mau minuke 10. Ke ninini iho nei i loko o ke wai waimati, e kuke no 10 mau minuke'ē aʻe. Hoʻouna mākou i ka laiki i nā mea'ē aʻe a nininiʻia i ka wai kai. I kēia manawa e hana ana mākou i ke ahi iʻuʻuku loa, e uhi i ka'ōpū me kahi uhi a no kahi o 25 mau minukeʻaʻole hiki ke uhiʻia. A ma hope iho e mākaukau loa ke pā. ʻO kēia paha,ʻo ia kekahi o nā meaʻoluʻolu loa o nā'ōwili kāpili, akā,ʻaʻole i emi iki kēia pāʻani.
Ua kuʻi ka palaki i ka'ōwili
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 550 g;
- ke kapi keʻokeʻo - 400 g;
- kohua i ka laiki - 220 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- aniani - 250 g;
- ka'ōmato hapa - 250 g;
- kaʻaila kawa - 250 g.
Hoʻomākaukau
Kāpena me kahi kūmole nui, waiho i loko o ke pola a no 10 mau minuke e nininiʻia ai ka wai kai. E'ānai loa i kaʻilima a me ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Me ka kāpena, hoʻokahe mākou i ka wai, e hoʻokomo i kaʻeke, i ka laiki a me kaʻohe, a me nā pipi. Solim, ka pepa a me ke ola maikaʻi. Hoʻokumu mākou i nāʻokiʻoki liʻiliʻi, a kālaiʻia ma nāʻaoʻaoʻelua i kaʻaila. No ka mīpala paʻakai me kaʻaila kawa, ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono. Hoʻokomoʻia nā'ōpena kāpena i kahi'āpana a nininiʻia me ka mila. E uhi i ke poʻo me ka'ōmole a me ka kuke no kahi 45 mau minuke i kahi mahana e like me 180 mau kēkelē.