ʻO nā kekena shick kebabs ma ka skewers he kumu kūpono ia o kēlā me kēia papaʻaina: inā paha heʻaina nui āpau a iʻole kahi papaʻaina wale nō. ʻAʻole lākou e haʻalele i kekahi mea manaʻoʻole a hoʻomanaʻo i nā mea a pau no ka manawa lōʻihi!
ʻO Shish kebab mai ka pua moa
Mea Kai:
- nā moa moa - 800 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- Basil Basil - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpū'ōpena i hoʻomaʻemaʻeʻia i hoʻomaʻemaʻeʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia me kaʻaʻahu aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I loko o ke kīʻaha, hui pū i ka wai lemon, soy sauce, basil maloʻo, paʻakai, pepa, ka meli a me kaʻailaʻaila. A laila, hoʻokomo i nā'āpana mīnoa i loko o ka wai o ka waiʻana, e hoʻohui me ia i uhiʻia nā mea a pau i ka lole. E uhi i ke pola me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau e hoʻonāuki no ka lihi a hoʻokahi paha. I kēlā me kēia manawa, e weheʻia a'āwiliʻia kaʻiʻo.
A laila, lawe mākou i nā koʻi lāʻau a me ke aho paʻa loa ma luna o lākou. Wela mākou i ka pīnihi i kahi ahi wela a kau i kaʻiʻo ma luna. E paʻi no 3 mau minuke mai nāʻaoʻao āpau a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpala gula.
A laila hoʻomehana i kahi o ka umu he 200 kapuaʻi. Hoʻomoʻa mākou i ke kepa'ūpī mīni i loko o kahi pālapalapa, e ninini i kaʻaila i koe a hoʻouna aku i ka umu no 15 mau minuke. Hanaʻia nā mea kanu i hanaʻia me nā mea kanu, ka laiki, a me nā kīla waina Farani.
ʻO Shish kebab mai ka puʻu moa
Mea Kai:
- nā'ōpū moa - 700 g;
- lemon - 1 piece;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, lawe mākou i nā moa o ka moa, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai nā kuʻamanaka, holoi iā lākou me ka wai anuanu, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'ebulu aʻokiʻokiʻia i mau'āpana lahilahi Hoʻoheheʻeʻiaʻo Lemon no nā lobu. I kahi'ōmole, e hoʻohui i nā'ōpū, a me nā lemona a waihoʻia pēlā e marinate no 6 mau hola.
A laila, hoʻokomo ponoʻia nā naʻau i hoʻohuiʻia ma nā skewers a kauʻia ma kahi pā maloʻo maloʻo. Eʻai i kaʻiʻo mai nāʻaoʻao āpau a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpala gula.
ʻO nā kolo mākini i ka yogurt
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- kaʻakika maoli - 300 ml;
- kekala - 2 cloves;
- Peppercorns keʻokeʻo - 3 pcs.
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpū'ōpena aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke kōmaʻa a ninini iho me ka yogurt, e hoʻohui i ke kālani i kālaiʻia, i kekahi peppercorns a me ka wai lemon. ʻO ka paʻakai a pau keʻono a hui maikaʻi. E uhi i kahi poʻi a waiho i ka marinate no 6 mau hola. A laila e kau i kaʻiʻo ma luna o nā skewers a hoʻokipa aʻokiʻia i ka palaoa a iʻole i ka umu. Aloha maikaʻi!