ʻO nā meaʻeleʻele -ʻo ka'ōlelo mua no nā meaʻono a me nā meaʻokoʻa

Penei ka inoa o nā koloʻeleʻele,ʻaʻole no ko lākou nui. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua hōʻea mai ka inoa ma ka'ōlelo Pelekane Cornish hen,ʻo ia hoʻi ka inoa o ka moaʻo Cornish. He meaʻai nui kaʻiʻo o ka iʻa,ʻo ia hoʻi nā mea i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei.

Pehea kaʻono e kuke ai i nā'enera moa?

Inā he mau lālā'ōpiopio nā lima o kou lima e like me 400 a 600 g, ua hiki i ka wā e aʻo ai pehea e hoʻomākaukau pono ai iā lākou. ʻO ka meaʻai i hōʻoiaʻiʻoʻia a me nā'ōlelo kūpono e kōkua i ka loaʻaʻana o ka mea maikaʻi i nā mea maikaʻi a pau a me ka piha i ka mea maikaʻi.

1. E mālama i ka momona o kaʻiʻo e kōkua i mua o nā kino no 30 mau minuke mai ka 1,5 lita o ka wai, 3 st. nā puna o ka paʻakai a me 2 st. nā puna o ke kō.
2. Ma hope o kaʻiliʻana i ke kino e pono aiʻoe e holoi, hoʻomaloʻo a marinate, koho i kahi meaʻai maikaʻi.
3. Hiki ke kuke i ka moa ma ka'ōmole, i ka umu, ma keʻene, ma ke aerogrill a iʻole me ke kōkuaʻana o ka lehulehu.

ʻO nā meaʻeleʻele - nā meaʻai i ka umu

ʻO kahi momona moa kalo i loko o ka umu, heʻoi aku ka maikaʻi, ka wai, a me ka māmā ma mua o ka moa broiler maʻamau, a ināʻoe e hoʻonui i ka kino me ka marinade nani a me ka hoʻokani mua,ʻaʻole loa e pau kaʻoliʻoli o kaʻaiʻana i ka meaʻai. ʻO kahi kīlaʻi iki a me ka rosemary ka mea eʻono ai ke manu.

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa - 2 pcs.;
• kākāka - 5-6 mau niho;
• nā lālā o rosemary - 5-6 mau'āpana;
• beka - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO nā meaʻeleʻele i kāpalaʻia i ka paʻakai a me ka pepa.
2. E paʻi i loko oʻelua mau cloves keʻoleʻa a meʻelua lālā o ka rosemary.
3. Lubricate i ka moa me kaʻailaʻala, a hoʻokomoʻia i loko o ke kāloka i koe a me ka rosemary.
4. E hoʻouna aku i kahi pepa bakena me nā kino i loko o ka umu wela i 200 mau kūlana, mai kēlā manawa i kēia manawa ka wai me ka wai.
5. Ma hope o 30-40 mau minuke o nā mīniʻulaʻula.

Hoʻopiʻia nā'ōpūʻeleʻele i ka umu

ʻO kaʻoi aku o keʻanoʻoluʻolu a me ka juicierʻo ka moa moa i pau i ka meaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, i ka hoʻopihapihaʻana, hiki iāʻoe ke lawe i nā mea'eneʻona: me ka'ōpala i ka'āpala a me nā mea kanu, nā hua waina me ka pālolo a me nā mea'ē aʻe. ʻO ka mea'ē aʻe he meaʻai no kahi manu me ka laiki, ka laukena, nā mea kanu a me nā meaʻala.

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa - 2 pcs.;
• kaloka maikaʻi - 150 g;
• keiki - 150 g;
• soy sauce - 4 tbsp. koko;
• ʻo ka palaoa a me ka meli - 2 teaspoons i kēlā me kēia;
• mandarin - 1 pc.
• ka pika, ka paprika, ka pepa, ka pahu - eʻono;
• aila - 20 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui i ka mūpona, ka meli, ka wai mandarin, ka waiū, nā kau a me ka 2 tbsp. nā puna o ka soy sauce.
2. E holoi i ka marinade moa a waiho no hoʻokahi hola.
3. Hoʻopiliʻia ka laiki i hoʻolālāʻia me ka pauka i kāpiliʻia, ka meaʻalani, nā mea kanu a me nā mea kanu, i piha i ka kino manu manu.
4. Hoʻomākaukauʻia ka moa o nā kānana gherkins i loko o ka umu ahi he 170 kēkelē, a kau iā lākou i loko o ka'ōnaehana no 40 mau minuke.

ʻO ka mākini Gherkin i loko o ka lima

ʻO nā meaʻeleʻele a me ka mea e hoʻomaʻemaʻe ai, e hoʻomaopopoʻia ma hope o ka lima, kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i ka umu a me ka pākī. ʻO kekahi pono'ē aʻeʻole e hikiʻole ke hoʻololiʻia o kēiaʻano o ka puhiʻana i ka wela ahi,ʻo ia ka meaʻono a me keʻoluʻolu o kaʻiʻo i loaʻa. ʻO nā mea nui iʻoi aku ka nui ma mua o kaʻawelike e lilo i meaʻoluʻolu a palupalu.

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa - 2 pcs.;
• nā meaʻala no ka moa, ka waiū, a me ka wai lemon - 1 teaspoon ia;
• keka - 4 mau niho;
• meaʻai soy - 30 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E pau i ka moa me ka huʻu soya, keleka a me nā meaʻala, e waiho no 30-60 mau minuke.
2. E kau i ke kino i loko o ka lima o ka pepa bakena a hoʻokuʻu i ka umu i hoʻonaʻenaʻia i 200 degrees.
3. Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā'ōmaʻa moa i 30 mau minuke.

ʻO nā meaʻeleʻele -ʻo ka meaʻai i loko o ka pā

ʻO ka meaʻeleʻele, i'ōwiliʻia i loko o ka pā palau,ʻoiaʻiʻo -ʻaʻohe mea'ē aʻe ma kahi kīʻaha Georgian o ka paka paka . Hoʻomakaukauʻia ka meaʻai i ka wikiwiki a me ka wikiwiki, aʻono i nā mea'ē aʻe'ē aʻe no ka kukeʻana i ka manu. ʻO kaʻonoʻoi aku kaʻono, nā meaʻono a me ka momona o nā meaʻono e pono no ka waihoʻana aku i kekahi,ʻo ia hoʻi he pāʻalea, papa.

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa - 2 pcs.;
• meaʻala - eʻono;
• ke kala - 4-6 mau niho;
• aila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.

Hoʻomākaukau

1. Uaʻokiʻia ka manu ma ka'ōpū, wehewehe a hoʻonāwaliwali.
2. Kāpenaʻia nā kāpena i ka paʻi o ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā kālaki i kāomiʻia, e waiho no 30 mau minuke.
3. ʻO ka hope, ua'ōhinuʻia nā mīmoa moa i loko o ka pā palai ma ka pākī ma lalo o ka pāomi, e pale mai nāʻaoʻaoʻelua.

ʻO kaʻohi'āhiʻa i ke aerogrill

He kūpono maikaʻi ia no ke kukeʻana i nā manu aerogrill. A inā heʻoliʻoliʻoe no kēia mea, ua hiki i ka wā e hoʻomoʻa ai i loko o laila ka wai inu a me ka moa'āpala. Ma keʻano he pae waiʻaono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kāu koina punahele punahele a hoʻohana paha i ka hui i hoʻokuʻuʻia i kēia papa.

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa - 2 pcs.;
• mayonnaise - 100 g;
• lemon - 0,5-1 pcs.
• kala - 3 mau niho;
• ka pika a me ka paprika - 1 teaspoon pakahi;
• ke kō - niho;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka mayonnaise me ke kāleka, nā meaʻala, ke kō, ka paʻakai a me ka pepa, e kāwili i ka huiʻana me ka manu, e waiho no hoʻokahi hola.
2. Lubricate kaʻili me ka wai lemon, hoʻokomo i nā lemona a me nā lālā o greens ma ka'ōpū.
3. E hoʻokuʻi i kēlā me kēiaʻohe i kaʻaila, ma ka papa waena, e ninini i kahi wai ma lalo o ka meahana a e kuke i kahi kānana no 30 mau minuke i 250 mau.

ʻO nā meaʻeleʻele i ka hale

E kōkua ka meaʻai ma hope nei i ka hoʻomākaukauʻana i kahi momona ma luna o nā lānahu ma luna o ka'ōmole. I kēiaʻano, ua hoʻomākaukauʻia ka marinade no ka moa'āhile ma ke kumu o kaʻaila a me kaʻailaʻaila me ka hoʻohuiʻana i ka pepaʻeleʻele, paprika, kaomi a me ka pāleka ma o ka paomi. ʻO ke koho, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka chili.

Mea Kai:

• kaomi moa - 3 pcs.;
• aila - 100 ml;
• paprika, pepa a me koume - 0.5 teaspoons pakahi;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia nāʻehaʻeleʻele i ka'ōpū, weheʻia a paku ikiʻia.
2. E hoʻohui i nā meaʻai no ka marinade a holoi i ka huiʻana me ka manu.
3. Ma hope o 30 mau minuke hiki ke hoʻomaka i ka lauʻana i nā manu ma luna o nā lānahu, e kau ana ma luna o ka'āpana.
4. Ma hope o ka hapalua hola ma hope, e mākaukau kahi meaʻai me kaʻala o haze.

Hoʻokena ka moa Gherkin

Hiki ke loaʻa i ka meaʻono ke kumuhana kūmole mai ka waihona moa e like me ka mea hiki keʻaiʻia a pono e hoʻohanaʻia i kumu no nā papa mua o nā keiki. Eia naʻe, hiki ke hoʻomehanaʻia ka wela, me ka hoʻohanaʻana i kaʻenehanaʻoi aku o kaʻoihana paʻakikī, a pēlā e hāʻawi ai i kāuʻaiʻai me kahi meaʻokoʻa loa.

Mea Kai:

• ka moa moa - 1 piece;
• Pākī a me ka brisket - 150 g;
• aila - 40 ml;
• beana - 200 g;
• wai - 3 l;
• ono - 1 wahi;
• kala - 3 mau niho;
• paprika, pepa a me ka paʻakai - eʻono;
• 'ōkā.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i nā pi, e waiho no 12 hola.
2. Hoʻopuluʻia nā moa i ka paʻakai, ka pepa a me ka browned i ka umu no 20 mau minuke.
3. Me nā pīni a me nā hua puaʻa e hoʻouna i ka manu i loko o ka ipu wai.
4. Hoʻohui pū i ka'āmole mai nāʻaila a me ke kāleka, e'ūʻena i ka wela me ka liʻiliʻiʻole o ka lama a hiki i ka māmā o nā pā.
5. ʻO ka paʻakai paʻakai, ke kau, mahana iʻelua mau minuke.

ʻO nā meaʻeleʻele - nā meaʻai i ka nui

ʻO ka māmāʻana i ka moa moa i kahi multivarquet ma kahi maʻalahi. E like me ka marinade, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻala likeʻole o nā meaʻala a me nā meaʻala aiʻole e lawe i kahi mea kūpono e kūpono i kāu mau makemake. Pono ka hapalua hora e lawa ai kaʻiʻo me kaʻala a lilo i piquant.

Mea Kai:

• kaomi moa - 3 pcs.;
• meaʻai soy - 50 ml;
• aila - 50 ml;
• lemon - 0,5 mau apa;
• kalaka - 2-3 mau niho;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Kāpalaʻia nā kāpena i ka paʻi o ka paʻakai, ka pepa a me ke kāleka.
2. E hoʻokuʻu i ka wai pīpī me ka wai lemon a me ka mīni soy, e nininiʻia i loko o ka meli o ka moa a waiho no 30 mau minuke.
3. E kau i ka moa i loko o ke pola, e ninini i ke koena o ka marinade a e 'ai no 40 mau minuke ma ka "Bake".

Hoʻopiʻia ka'āhiʻa'ehi

ʻO ka papa hana hou no nā mea pume. Ma kaʻikeʻana ua hiki iāʻoe ke hana me kou lima pono'ī i ka pōʻai nui me ke ala o ka haze. I kēia hihia, he mea nui e hoʻomaopopo i ka nui o ka hoʻomoʻaʻana i ka moa'āpana ma mua o ka puhiʻana, i mea e loaʻa ai ke kaulike pololei ma waena o ka mākaukau o ka mākaukau o ka pulp a me kāna mau mea e pono ai.

Mea Kai:

• kaomi moa - 3 pcs.;
• paʻakai - 30 g;
• pepa - 1 teaspoon;
• laurel - 2 mau apana;
• nā'ōpiopio o cloves a me ka peʻa o ka pepaʻono - 3 pcs.;
• kāla - 5 mau niho;
• ka paʻakai kuke.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā'ōpena i ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa a kauʻia i loko o ka pōʻai ma loko o ka friji no kekahi lā.
2. E nininiʻia i loko o ka pā 3 liters o ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻono, e hoʻonui i nā meaʻala a me ke kāleka, e'ōhinu no 3 mau minuke
3. ʻO ka cool brine i 80 degrees, e waiho i nā moa a hoʻemi i ka mahana i ka maximum.
4. ʻO ka moa Tum i 60 mau'elike 40 mau minuke, a ma hope iho ua hoʻomaloʻoʻia a puhiʻia i loko o 90 mau 30 mau minuke.