Pono maikaʻi ka puaʻa no ka'ūla, ka kuke a me ke kaʻa. Hiki ke hoʻomākaukau kokeʻia nā mea momona a me ka momona me kahiʻalani, eʻokiʻia me nā'ōmato, aiʻole me ka'āpanaʻono i keʻano o ka'ōmato a me ka paʻakai, kahi e hoʻomoʻaʻia ai kaʻiʻo i ka umu.
Hoʻomaʻakaʻo Pork me nā'ōmato
Mea Kai:
- puaʻa (scapula) - 1 kg;
- nā'ōmato (nui) - 2-3 pcs.
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- kaomi'ōmato - 1 mea;
- keka - 1 clove;
- aniana - 1 pc.;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka puaʻa i nā kopa a hui pūʻia me ka palaoa, ka paʻakai a me ka pepa. I loko o ka pākī mākou e hoʻolūʻau i kaʻailaʻaila a me ka paʻakai i kaʻiʻo puaʻa i ka palaoa. Ke lilo ka'āpana i ke gula, hoʻohui mākou i nā'āpana o nā aniani. E hoʻonoe i kaʻaila a hiki i ka nininiʻana o ka wai i mea e uhiʻia ai nā mea o loko o kaʻala. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i ka'ōniu kanikani , heleʻia ma ke kālani palola a eʻoki i kaʻiʻo 2,5-3 mau hola ma ke ahi liʻiliʻi.
Hoʻokumu nuiʻia nā tumato, ua hoʻopihaʻia mākou i ka wai e hoʻolapalapa ai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā paʻi mai ke poʻo mai aʻokiʻoki i loko o nāʻene. E waiho i nā pepa i loko o kaʻailaʻaila 10 mau minuke, e hoʻokomo i nā'ōmato iā lākou a hoʻomau i ka kuke no nā minukeʻelua. E hoʻomoʻi i nā huaʻai i ka'ōmole a hoʻomoʻi paʻi i nā mea a pau no ka hola 10. Ma hope o kēlā, hiki ke lawelaweʻia kaʻiʻo i ka papa.
Hoʻomoʻaʻia ka puaʻa me nā'ōmato a me ka liʻakai
Mea Kai:
- puaʻa (kaki) - 500 g;
- nui paʻakai - 200 g;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- mayonnaise - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka puaʻa i loko o ka mānoanoa o kahi kenimika, a ma hope iho he meaʻono me ka paʻakai. Hoʻokiʻoki mākou i nā tōmato me nā apo. Pēlā pū,ʻokiʻoki a me nā'ālika. Kauʻia ka papa ma ka papapalapala, aʻo ka pīpī i loaʻa, holoi mākou i kaʻiʻo no ka meaʻoi aku ka nui.
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a wikiwiki e kāpī i nā'āpala ma kaʻaoʻaoʻelua. Hoʻopili mākou i ka pua puaʻa ma kahi pāpale tunu, ka momona me ka mayonnaise, kauʻia
Inā makemakeʻoe eʻaila i kēia kīʻaha i kahi pālahalaha, e kau koke i kaʻiʻo ma lalo o ka'ōpala, e uhi iā ia me kahi waihona huaʻai, mayonnaise a me ka cheese, a laila e hoʻololi i ke "Baking" mode no 40-50 mau minuke.
E lawelawe i ke kīʻaha i ka papaʻaina ka wela maikaʻi loa, me kahi pāʻinaʻaoʻao punahele.