No ka hoʻokipaʻana i nā malihini me nā meaʻono maikaʻi,ʻaʻoleʻoe e holo i ka hale kūʻai, no ka mea hiki iāʻoe keʻoki pono iāʻoe iho. Eia kekahi laʻana, makemake mākou iāʻoe e hana i kahi'ōpū moa maikaʻi i loko o kahi kiʻi meaʻai me gelatin.
ʻO ka'ōpū o ka'ōpū i ka meaʻai me ka gelatin
Mea Kai:
- ka umauma moa - 755 g;
- Gelatin mau loa - 35 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 220 ml;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Mai ka umauma,ʻokiʻoki i nā meaʻai a pau i ka liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i ka moa i loko o ke pola a hoʻonui i ka paʻakai i ka meaʻono. Hoʻomālahalahaʻia ka huaʻai kiʻi ma luna o ka papa a kūkulu mākou i ka pulp hoʻomākaukau i hoʻokahi papa. Eʻoki liʻiliʻi i kaʻiʻo me ka hama a kāpīpī me ka'ōmole gelatin a me nā meaʻala. E hoʻohuli i nā mea a pau i loko o ka'ōwili pepa a nakinakiʻia i loko o nā kiʻi paʻi, a laila e hoʻokomo i ka pahu. Hoʻomoʻa mākou i ka hana i loko o ke kaʻa, e ninini i kahi waiʻuʻuku a me kaʻau i ka roll 55 mau minuke i ka mahana o 195 mau. A laila hoʻomahaʻia ka'ōwili hope a hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hoʻoukaʻana no 2 mau hola i loko o ka firi. Ma hope o kēlā, hoʻokuʻu haʻahaʻa i ka ipu mai ka pahu a me ke kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻoki i nā'āpana a kau i kahi pāpale lawelawe maikaʻi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōmole moa me gelatin
Mea Kai:
- ka moa - 715 g;
- Gelatin mau loa - 35 g;
- kākāka - eʻono;
- paprika - pinch;
- ʻO nā lāʻau maloʻo Mediterranean - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōwili moa liʻiliʻi ma ka home me ka gelatin, ua hanaʻia ka'ōmole, holoiʻia, maloʻo ma ke kāwele aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi like. Kukiʻiaʻo Kāleka a hoʻokipaʻia me kahi pahi. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e hui pū i nā mea maloʻo a pau: ka gelatin manawa, kaʻulaʻula'āina